【和食調理師】【料理長】長崎|割烹経験者歓迎|117席

仕事内容: ✅月給45万〜50万円＋賞与 ✅寮完備（寮費自己負担・応相談） -------- ✅賞与あり ✅社会保険完備 【✨具体的な仕事内容】 【仕事内容】 ・調理業務全般 料理長として活躍していただきます！ 数値管理や発注管理、教育など…今までの経験を活かせます！ 【1日の仕事の流れ】 10:00　出勤・仕込み ↓ 11:30　ランチ営業準備・提供 ↓ 14:00　休憩（中抜けあり） ↓ 18:00　ディナー営業準備・提供 ↓ 14:00　営業終了・片付け ※シフト制／実働8時間 【✨給与例】 ■Aさん（年収540万円台／20代・前職和食店） 月給45万円×12ヶ月＋賞与 ■Bさん（年収600万円台／30代・前職和食店） 月給50万円×12ヶ月＋賞与 【✨キャリアパス】 ・周囲のサポートを受けながらスキルアップ ・経験を積んでチームリーダー・責任者へ ・料理長へのキャリアアップも可能 【応募後の流れ】 1. 応募 ↓ 2. 書類選考 ↓ 3. 面接（WEB可） ↓ 4. 内定 【周辺環境】 ●長期的な視点より、次期料理長を確保のための募集！ご本人のスキルや経歴を踏まえポジションを決定！ ●母体の会社は、飲食、ホテル、パチンコ、エンターテイメント、林業などを行っており安定感◎ ●九州内では高水準のお給料！ 【施設概要】 【雇用形態】正社員 【施設概要】 ・長崎県長崎市…鎖国時代から海外との交流拠点として栄えてきた異国情緒のあふれる港町。 国宝である「大浦天主堂」など、幕末の開国に伴って建てられた教会や洋館が今も街並みに残っている。 ・施設 …ホテル館内施設の大衆割烹の料理店での勤務。 ・席数：117席 (カウンター席/個室席/小上がり席あり） ・厨房人数：料理長、副料理長、20代が2名、50代が1名 （その他にクルーが数名パート社員やアルバイト社員など） ・既製品と手作りをうまく使い分けてお料理を作成。 ・ランチ、ディナー、宴会などに対応 ・長崎の海の幸を中心に使ったお料理を提供 ・ホテルに宿泊の方だけではなく、外からのお客様も多い。 ・朝食は現在なし(他施設に洋食ビュッフェのところがある) 【最寄りのコンビニ】 【最寄りのコンビニ・スーパー】 ・コンビニエンスストア　徒歩2分 ・市街地にあり、交通の便も良いです！ 【施設情報】 施設名：大衆割烹樋 https://taishuukappou-higuchi.com/

求める人材: 【応募条件】 ＜歓迎＞ ・割烹の経験が豊富な方 ・サービスとの連携を大切にできる方 ・九州の味付けに理解のある方 ・料理長の経験がある方 ・料理のスキルを高めたい方 選考フロー 書類選考→一次選考→最終選考（面接＋実技によりスキル確認）→内定 ※書類選考前にカジュアル面談も可能！(選考に入る前に、互いのミスマッチを防ぎたいため)

月給45万円～50万円 給与: 【月給】45万〜50万円＋賞与 【想定年収】540〜600万円 ※経験・前職等を考慮し決定します

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 ・8時間（シフト制）、拘束時間10:00～22:00、中抜け15:00～17:00 ・前年度の残業時間の実績(月単位) →38時間15分 ※料理長のポジションの場合は、管理職待遇となるため、深夜残業手当を除き、残業代の支給なし。

休暇・休日: 【休日】 ・年間休日　115日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■社会保険完備 【福利厚生・手当】 ・社会保険完備 ・寮あり ・研修制度充実、資格取得補助あり、本購入支援あり ・役職定年が60歳となり、定年は65歳、その後は嘱託社員・ＰＡ雇用についても対応 【受動喫煙対策】受動喫煙対策：屋内禁煙（屋外喫煙スペースあり）

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の労働条件の内容：試用期間中（約1ヶ月）は給与条件が異なる場合があります。詳細は面談時にご案内します。

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 450,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 8時間