メニューのないイタリアンの料理長候補

仕事内容: オステリアウララで、調理とキッチン運営業務をお任せします。 毎日仕入れる食材を見ながら、お客様と相談してその日の料理を組み立てる「メニューのないイタリアン」です。落ち着いた空間で、記念日など大切な時間を過ごすお客様にも選ばれています。 決まったメニューを再現するだけではなく、食材の状態を見極める力、提案力、臨機応変な対応力を磨けます。 【主な業務】 ・仕込み、調理、盛り付け、品質管理 ・仕入れ、原価、在庫、衛生の管理 ・季節メニューの企画・開発 ・調理手順の整備、スタッフ育成、キッチン全体の管理 【入社後の流れ】 まずは現在の経験を確認し、得意な業務から担当していただきます。店舗の営業スタイルを理解した後、店舗の料理を理解した後、仕入れやメニュー開発、チーム育成へ裁量を広げます。今後の出店では、新店の料理設計やキッチン立ち上げも目指せます。 当社は今後も新規出店を進める方針です。今回の採用では、将来のオープニングメンバー候補も募集します。まずは配属店舗で経験を積み、希望や適性に応じて、新店のメニュー・サービス・オペレーションづくりに参加できます。

求める人材: 【必須】 ・飲食店での調理経験5年以上 【歓迎】 ・オステリアウララの料理やサービスに興味がある方 ・チームで協力し、店舗をより良くする提案ができる方 ・将来、役職や新店のオープニングに挑戦したい方 ・独立に向けて、調理・接客・店舗運営を学びたい方 ブランクがある方も、必須経験を満たしていれば応募可能です。

月給35万円～45万円 給与: ・試用期間1ヶ月（給与や条件の変動なし） ・経験・能力・前職給与を考慮し決定します ┗ご希望を考慮します。 ┗面接時、金額交渉歓迎！ ・決算賞与あり（年1回） ・随時昇給あり ┗詳細に関しては面接でお話します！ ＜モデル年収＞ ◈27歳男性のケース 入社1年目で店長へ昇格➣年収455万円 ◈33歳男性のケース 入社3年目でエリアマネージャーへ昇格➣年収550万円 ※時間外手当別途支給

シフト制 勤務時間・曜日: 10：30～23：00の間でシフト制 実働8時間・休憩1時間 ◎終電考慮 ※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休暇・休日: ❥ 休日 ・週休2日制（月7〜8日） ・夏季休暇（3〜4日） ・年末年始休暇（12/31〜1/3） ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ❥ 待遇・手当 ・社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ・交通費全額支給 ・まかない・食事補助 ・制服貸与 ・家族手当（子1人あたり1万円） ・インセンティブ制度（最大5万円） ・資格取得支援制度 ┗ソムリエ、防火責任者、調理師免許など受験費用を合格時に全額支給！ ・資格手当 ┗ソムリエ資格取得で手当てゲット！など対象資格はざまざま！ ❥ 研修・イベント ・繁盛店視察（年数回、希望制） ・産地・食材研修 ┗過去実績：青森、島根の漁港訪問など ・ジビエの解体体験研修（希望制） ┗有資格者のもとで実施される体験イベントや見学型プログラム ・ビールメーカーさん招待で工場見学など ・全社BBQイベント（年1回） ＜本格的なスキルが学べる＞ 本格的に経験を積んだシェフに直接相談も可能！ イタリアで料理修行したシェフ ピッツァオーラの世界大会出場者 総料理長は有名レストランなどで20年以上の経験 ❥ 服装 ・ピアス、ネイル、ヒゲ全部OK！ ・派手髪もちろんOK！

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考の流れ】 Indeedから応募 → 面接2回 → 内定 面接から内定までは約1週間を予定しています。WEB面接、面接日、入社日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * 料理長: 5年 (必須)

• 交通費支給