蕎麦・和食料理人

仕事内容: “本物の技術”を真剣に学び、 料理人として成長をしたいあなたへ。 ⏩昼は本格手打ち蕎麦×夜は和食割烹 ⏩40〜50代の職人が基礎から丁寧に指導 ⏩住宅手当一律5万円支給・賞与年2回あり！ それぞれのペースで 着実に技術を身に着けられる環境です。 独立支援で、将来的に、 自分のお店を持ちたいという方も応援します！ ———————————————————— 【仕事内容】 ▼ランチ（蕎麦屋） ✅出汁引き・出し合わせ ✅天ぷらの下準備（海老や穴子など） ✅そば打ち ✅盛り付け・仕込み ▼ディナー（割烹居酒屋） ✅肉・魚の下処理 ✅日替わりお通しの用意 ✅焚物・串打ち ✅焼き場・板場・釜前（経験を考慮） ＜ローテーションで全ての技術を習得＞ 基礎から段階的に学べる育成体制です。 未経験者・飲食業界の経験が浅い方でも、 料理人としての土台を身につけられます！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

求める人材: ＜未経験OK・蕎麦屋経験者歓迎＞ 当店では「技術を磨きたい」「料理を極めたい」 という想いを持つ方を歓迎しています。 そば職人になりたい、日本料理を学びたい その意欲さえあれば、成長に応じて しっかり評価される環境です！ ＼こんな方にオススメ／ ✅料理が好きで成長意欲のある方 ✅ベテランのもとで技術を学びたい方 ✅キャリアを見据えて働きたい方 ✅店舗運営の知識も身につけたい方 ✅将来、実家の飲食店を盛り上げたい方 小料理屋・カフェ・蕎麦屋など飲食店での 調理師、板前経験も活かせます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

東京都港区赤坂3-11-7ソシアル赤坂ビル1F 株式会社観世水 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ千代田線「赤坂駅」徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線「赤坂見附駅」徒歩3分

月給30万円～35万円 給与: 月給30万円～35万円（住宅手当：一律5万円を含む） ※経験・能力を考慮 賞与：年2回（実績に応じて支給） * 入社2年目：夏20万円／冬20万円 * 入社5年目：夏50万円／冬50万円 昇給あり（随時）

シフト制 勤務時間・曜日: 勤務時間 09:00～22:30（実働8時間） ※平日・隔週土曜日 ※1日あたり2時間程度の残業あり 営業時間 11:30～13:30（ランチ・蕎麦屋） 17:30～21:00（ディナー・割烹居酒屋） 休憩時間 15:30～17:00 まかない計2食 10:30～／15:30～ ※休憩はまかない含め計3時間

休暇・休日: 月8日休み （日曜/土曜は隔週） 平日・隔週土曜・祝日の休みに関しては 希望を取った上でのシフト作成となります 夏季・冬季休暇（各2日） GW・お盆・シルバーウィークで長期休暇取得可能 ※冬季は年末繁忙のため成人の日付近で取得

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◆まかないあり ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆年1回健康診断あり ◆社員旅行あり

試用期間なし

その他: ＜応募・選考について＞ 1. 応募（1分で完了） 「応募」ボタンからスグ応募可能！ 氏名・電話番号・メールアドレスを入力。 2. 担当者よりご連絡 応募内容を確認後、 面接日程のご連絡を差し上げます。 「まず話を聞きたい」という方も歓迎！ 3. 面接 仕事・飲食業界への熱意を ぜひお聞かせください。 働き方についての質問もOKです。 4. 内定・ご相談 入社時期はご希望に合わせて調整します。 いますぐ働きたい方も、 少し先のスタートを希望する方も お気軽にご相談ください！ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間