中華コースの進行サポート・接客

仕事内容: ／ 「紅梅本楼」をプロデュース！ マネージャー・PR担当募集です✨️ ＼ ★前職給与考慮いたします ★月給40万円〜 ★毎月最大10万円のインセンティブあり！ 【　仕事内容　】 当店の責任者として 接客から店舗運営までを 統括していただきます。 シェフが「最高の料理を作る職人」 であるならば、 あなたはお客様に最高の体験をご提供し お店の価値を高める『プロデューサー』！ 当店の料理の価値を 「言葉」と「接客」を通じて 何倍にも高め、お客様に届けること。 あなたの言葉で 「紅梅本楼」というブランドを 世に広めてください！★+ ＜　具体的には…　＞ −−−−−−−−−−−−−−−− ▼接客・フロアコントロール 当店は完全予約制コースのため 「一斉スタート制」です。 全席のお客様に 料理を最高の状態で提供できるよう 入店から退店までのタイムキーパーとして 全体をコントロールをお願いします。 ▼お客様ごとの食事のペース調整 遅刻などのイレギュラー発生時における 他のお客様へ配慮したスマートな対応や、 シェフの料理のこだわりやストーリーを お客様へ魅力的に伝える、など。 ▼予約管理 限られた12席を常に満席にするための コントロールをお願いします。 ・予約システムの操作と管理 ・直前キャンセル防止の事前連絡 ・空席が出た際に、お客様へアプローチして埋める工夫 など ▼ 顧客管理 接待や記念日利用の多い30〜40代のお客様に、 長く通っていただける関係性を築きます。 ・アレルギーや好き嫌い、過去のご利用目的の管理 ・お好みのワインなどの情報蓄積と次回来店時の活用 ▼広報と運営管理 ・公式InstagramやWebサイトでの発信 （お店の品格に合った写真撮影や文章の作成） ・売上の管理 ・アルバイトスタッフの育成やシフト作成 ただ料理を運ぶだけの「ホールスタッフ」ではなく、 裁量を持ってお店の売上とブランドを作っていく 当店の要となるポジションです✿ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【　当店について　】 客単価2万円、完全予約制の 隠れ家ファインダイニング「紅梅本楼」。 厳選食材のコースをカウンターで提供しています。 接待や記念日にご利用いただくことが多く 落ち着いた客層の中で お一人おひとりに寄り添う丁寧な接客と コースに合わせた極上のワインペアリングが学べます。

求める人材: ◎必須経験は特にございません 「当ブランドを一緒に広めていきたい」 「お客様に特別な時間を届けたい」 というお気持ちのある方は大歓迎です！ ＜下記ご経験者は優遇＞ ・ソムリエ資格、または同等の知識がある ・店舗マネジメントのご経験 ・一斉スタート型の店舗での勤務経験 ・飲食業界での広報・PRなどのご経験 ・高級レストランやホテルでの接客経験

月給30万円～40万円 給与: 月給30万円〜40万円+インセンティブ ◎昇給あり ◎交通費支給 ◎インセンティブあり！ −−−−−−−−−−−−−−−−− 月の店舗売上が400万円を超えた場合、 10万円の売上追加ごとに1万円を支給します。 （例：月商450万円達成で5万円支給、 月商500万円達成で上限の10万円支給）

シフト制 勤務時間・曜日: 12:00～22:30 ◆上記時間帯でシフト制 ◆休憩1時間

休暇・休日: ・月7〜8日休み ・週休2日（日曜日＋シフト） ・有給 ・年末年始、夏季休暇など長期休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・まかないあり ・受動喫煙防止措置：屋内全面禁煙 ・制服貸与 ・独立支援

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 応募▶面接(1回予定)▶採用 ◎面接は店舗にて行います ◎面接日、入社日はご相談ください まずは面談感覚で、 あなたの得意なことや やってみたいことをフランクにお話ししましょう！ ご応募お待ちしています(*^^*) 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内