本格江戸前鮨の技術を学べる鮨職人/店長候補

仕事内容: 【仕事内容】 カウンター中心のライブキッチンにて、寿司・和食の調理業務全般をお任せします！ 仕込みから握り、一品料理の調理まで、板場の中核メンバーとしてご活躍いただきます！ これまでのご経験を活かしながら、 食材管理・仕入れ・原価意識を持った調理、営業中のオペレーションまで幅広く関わっていただきます！ 技術だけでなく、お客様との距離が近いカウンター業態だからこそ、 提供スピードや所作、空気づくりなど“職人としての総合力を磨ける環境です！ また、経験・実力に応じてメニュー開発や構成にも積極的に参加可能！ 現場発信のアイデアを大切にし、裁量を持って働ける環境をご用意しています！

求める人材: ＼技術だけでなく、次のステージを目指す料理人を募集／ これまでの経験を土台に、さらに上を目指したい方へ！ 現状に満足せず、新しい挑戦を楽しめる方を歓迎します！ ・経験に甘んじず、常に技術を磨き続けられる方 ・主体性を持ち、現場をより良くするために自ら動ける方 ・チームワークを大切にし、周囲と高め合える方 ・お客様・食材・空間すべてに責任を持って向き合える方 ・「仕事」を通じて、自身の価値を高めていきたい方 当店では、ただ働くだけでなく、 料理人として一段上のステージに進める環境を大切にしています！ これまで培ってきた力を発揮しながら、 さらに成長したい方のご応募をお待ちしています！

大阪府大阪市北区２丁目１６−２２7F 株式会社WHU 勤務地: 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 7F　鮨 まつ井 【交通手段】 アクセス: 最寄り駅：梅田駅・大阪駅 住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 7F 徒歩：駅から約3分

月給35万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥85,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 【給与】 月給35万円〜55万円 ※経験・能力を考慮のうえ決定します ＜給与目安＞ ・鮨職人経験2年以上：月給35万円〜 ・握り経験を含む実務経験3年以上：月給40万円〜 これまでのご経験・技術レベルに応じて、スタート給与を優遇します！ 実力次第で早期昇給・ポジションアップも可能です！ ＜未経験枠＞ ・未経験：月給27万円〜32万円 ※基礎からしっかり学べる環境をご用意しています！

シフト制 勤務時間・曜日: ・10:30～23:00 上記時間内にてシフト制(休憩一時間)

休暇・休日: 月6日、7日、8日の中から選択制 ※選択取得可能※連休取得も可能 有給休暇(初年度10日付与)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 入社祝い金あり * 社割あり * 補助あり(規定あり * 役職手当 * 交通費支給 * 社会保険完備 * 独立支援制度あり * まかない * 繁忙店研修（会社負担） * バイク・車通勤OK * 制服貸与

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: * 一次面接リモート可 * 勤務開始日応相談 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内