人気パティスリーのパティシエ(ケーキ・焼菓子等の製造)

概要・業務内容 ＼1988年創業の老舗パティスリー『ベルグの4月』で、製造の中核を担うパティシエを募集／ 【アピールポイント】 ◆基本の勤務は7:00〜16:00。 製造は朝型の固定時間制で、基本の勤務時間は7:00〜16:00（実働8時間）です。深夜までの勤務はありません。 ◆月給35万円〜、賞与年2回。経験に見合う処遇です 製菓の実務経験3年以上の方を対象に、月給350,000円〜（固定残業代を含む）でお迎えします。賞与は年2回、ユニマットグループの社会保険・福利厚生が整っています。 ◆1988年創業、たまプラーザで愛され続ける人気パティスリー 季節のフルーツを使ったケーキ、神奈川県指定銘菓のマカロン、アントルメグラッセなど、地域の方に長く親しまれてきた洋菓子をつくっています。メディア出演や食べログ100名店選出など、お客様から評価されてきたパティスリーです。 ◆製造の中核として、商品開発にも関われます 仕込みから仕上げまでの菓子製造に加え、シェフのもとで季節商品・新商品の開発や原価管理にも携わります。経験に応じて、製造スケジュールの管理や後輩の指導など、スーシェフとしての役割もお任せします。 ◆年間休日105日。有給休暇・慶弔休暇あり 月8回＋年9回の休日に加え、年次有給休暇・慶弔休暇があります。 【具体的な業務内容】 『ベルグの4月』の厨房で、ケーキ・焼菓子の製造全般を担当します。 ◆生地・クリーム・パーツの仕込み ◆プティガトー、グランガトー、焼菓子の製造・仕上げ ◆品質管理、衛生管理 ◆季節商品・新商品のレシピ開発（シェフと共同） ◆食材の発注・在庫管理、原価管理 ◆経験に応じて：製造スケジュールの管理、スタッフのシフト調整・指導（スーシェフ業務） 【1日のスケジュール例】 7:00 出勤、仕込み開始（生地・クリーム・パーツ製造） 9:00 ケーキ・焼菓子の製造、品質チェック 12:00 休憩 13:00 午後の製造、翌日分の仕込み・在庫確認 15:00 発注業務、翌日の段取り確認 16:00 退勤 ※基本の勤務時間は7:00〜16:00（実働8時間）です。 【スタッフインタビュー】 「地域に長く愛されてきた『ベルグの4月』で、確かな技術を身につけたいと思い入社しました。伝統の味を守りながら、自分のアイデアを新商品に反映できる点にやりがいを感じています」（30代／前職：洋菓子店パティシエ） 【よくある質問】 Q. 製菓経験3年以上とは、どのような経験が対象ですか？ A. パティスリー・ホテルやレストランの製菓部門など、菓子製造の実務経験が対象です。 Q. スーシェフの経験がなくても応募できますか？ A. できます。まずは製造担当のパティシエとして入社し、経験・適性に応じて製造管理などの役割を広げていくこともできます。 Q. 残業はどのくらいありますか？ A. 月30時間分の固定残業代を含みます。クリスマスなどの繁忙期は製造量が増えますが、通常期は基本の勤務時間内で～10時間/月程度で製造を終えます。 Q. 服装や髪型の決まりはありますか？ A. 制服を貸与します。食品を扱うため、髪はまとめ、ネイル・アクセサリーは外していただきます。 【最後に】 1988年の創業から、たまプラーザの街とともに歩んできた『ベルグの4月』。季節の素材を吟味し、パティシエが一つひとつ仕上げるお菓子を、地域の方に届けています。経験に見合う処遇のもとで、製造の中核として腕を振るいたい方のご応募をお待ちしています。

月給35万円以上 給与情報 月給：350,000円～ ◆基本給 215,000円～＋各種手当 51,000円～＋業務手当 84,000円～ ※業務手当には30時間分の固定残業代を含みます ※30時間を超える時間外労働、休日労働および深夜労働に対しては、割増賃金を追加支給します ◆試用期間 期間：3ヶ月/雇用条件は変更なし 【試用期間】 月給：350,000円～ ◆基本給 215,000円～＋各種手当 51,000円～＋業務手当 84,000円～ ※業務手当には30時間分の固定残業代を含みます ※30時間を超える時間外労働、休日労働および深夜労働に対しては、割増賃金を追加支給します ◆試用期間 期間：3ヶ月/雇用条件は変更なし

固定時間制 勤務時間 7:00〜16:00（実働8時間／固定時間制）

休日・休暇 ◆規定休日：年間105日（月8回＋年9回） ◆年次有給休暇 ◆入社後半年間は、育児・介護・本人の傷病に利用できる特別休暇を3日付与 ◆産前産後休暇・育児休暇・介護休暇・生理休暇・裁判員休暇 ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 期間：3ヶ月／条件面は本雇用時と差異なし

基本は7:00〜16:00の固定勤務。朝型のリズムで製造に集中できます。 製造は朝型の固定時間制で、基本の勤務時間は7:00〜16:00（実働8時間）。深夜までの勤務はありません。仕込みからケーキ・焼菓子の仕上げまでを担当し、慣れてきたら季節商品の開発や発注・原価管理にも加わります。経験に応じて、製造管理やスタッフ育成などスーシェフの役割もお任せします。 経験に見合う処遇と、製造担当からスーシェフへのキャリア。年間休日105日で長く働けます。 製菓の実務経験3年以上の方を、月給35万円〜（固定残業代を含む）、賞与年2回でお迎えします。年間休日105日（月8回＋年9回）に有給・慶弔休暇、社会保険完備、社員割引、資格取得支援・資格取得手当、勤続表彰制度など、ユニマットグループの制度のもとで腰を据えて働けます。入社後は製造の全工程を担当し、半年〜1年で季節商品の開発や原価管理に参加。経験に応じてスーシェフとして製造管理・育成も任せます。通勤交通費は全額支給です。 定員 1 名 必須スキル・経験 ◆学歴不問 ◆製菓の実務経験3年以上（洋菓子店・パティスリー・ホテル・レストランの製菓部門など） 歓迎スキル・経験 ◆商品開発の経験 ◆後輩の指導や育成経験 ◆製造責任者の経験 求める人物像 ◆ケーキや洋菓子をつくることが好きな方 ◆『ベルグの4月』の味と品質を守りながら、新しいアイデアも形にしたい方 ◆将来的に製造管理やスタッフ育成にも関わりたい方 待遇 【待遇】 ◆賞与年2回（業績による） ◆交通費全額支給 ◆勤続表彰制度 ◆制服貸与 【福利厚生】 ◆社割制度 ◆資格取得支援、資格取得手当 ◆各種社会保険完備（ユニマット健康保険組合、厚生年金保険、雇用保険、労災保険） その他要件 【選考プロセス】 書類選考→一次面接（対面）→適正検査→二次面接（対面）→内定 ※本求人の応募受付・選考連絡は、採用代行会社であるロコ・フィールド株式会社が窓口となって対応いたします。 募集拠点 キャラバン/ベルグの4月本店 神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-19-5