和食料理店の料理長候補

仕事内容: 「恵比寿 上ノ佐藤（うえのさとう）」では、料理長候補として新たなステージに立つ方を募集しています。 海鮮を中心とした割烹料理を、カジュアルに楽しめる新しい和食のカタチ。クエ、ふぐ、すっぽん、鱧といった高級魚も日常に取り入れ、“粋”を感じさせる本物志向のお店です。 ✨ ここがポイント 昇給年4回・賞与年2回｜頑張りがしっかり還元される制度 週休2日制＋長期休暇あり｜働きやすい環境を整備 独立支援実績多数｜入社1年で独立、自己資金0円での開業例も 経営にも関われる料理長候補ポジション｜店舗運営力も磨ける！ ˗ˏˋ \ 仕事内容 // ˎˊ˗ 料理長候補として、以下のような業務を中心にお任せします。 * 調理全般（割烹・和食） * 季節や仕入れに合わせたメニュー／コースの開発 * 原価・食材管理（FLコントロール） * 後進スタッフの育成、現場改善 * 生産者との連携、仕入れの目利き など 裁量は大きく、やりがいは抜群。 あなたの経験と発想が、そのまま“お店の味”になります。 ˗ˏˋ \ 成長できる環境が揃っています // ˎˊ˗ ❥︎「人が活きる」職場環境 スタッフ一人ひとりの未来を考え、成長段階に合ったサポートと役割を提供。 技術も人間力も、働きながら磨かれます。 ❥︎ 独立支援制度が豊富 社長自身もゼロからの独立経験者。だからこそ、夢に本気な人を全力で支援します。 **自己資金ゼロでも挑戦可能。**あなたの理想の店づくりを後押しします。 ❥︎ 福利厚生＆制度が充実 * 社会保険完備 * 家族手当、交通費全額支給 * 有給・夏季・年末年始・育児休暇あり * 海外研修・生産者訪問など、現場を飛び出した体験も多数 ❥︎ 明確な評価とキャリアパス 売上や賞与の仕組み、給与テーブルなどをすべてオープン化。 「正直に働くこと」「遠慮せずに挑戦すること」が大切にされる環境です。 ❥︎ 社長が一人ひとりに向き合う 年4回の1on1面談では、日常業務では話しにくい悩みや目標もじっくり共有。 「あなたらしさ」を大切に育てます。

求める人材: ❥︎料理が好きな人 ❥︎何か目的・欲のある人 ❥︎正直で素直な人 ❥︎独立志望のある人 ❥︎本格和食の料理技術を身に付けたい人 ---------------------------------------------------- 飲食業界は本当にいろんな職場がありますが、こんな方いませんか？ 長年勤めていても将来が不安… 真面目に働いていても評価されない… どうしていいか分からない… ⬇︎⬇︎ 我慢していても解決しません。遠慮は結果を遅らせます。遠慮なく、まずはお話ししましょう！応募ボタンからお気軽にお問い合わせください。 飲食業界で活き活きできる場所、貴方に活躍の場を提供します。

東京都渋谷区恵比寿西1-7-12 株式会社edesing　恵比寿 上ノ佐藤 勤務地: ※当社では受動喫煙対策を行っています。 【交通手段】 アクセス: 恵比寿駅より徒歩1分

月給37万7000円～47万7000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥377,000 〜 ￥477,000は1か月当たりの固定残業代￥52,974〜￥63,568（33時間相当分）を含む。33時間を超える残業代は追加で支給する。 【役職ごとの年収例（初年度）】 ＜未経験・見習い＞ 月給274,000円（残業30時間分込） 年収350万円～438万円 ＜経験者＞ 月給294,000円～353,000円（残業30時間分込） 年収375万円～565万円 ＜店長・料理長＞ 月給377,000円～477,000円 年収490万円～763万円 ＝賞与最大4ヶ月（夏季2ヶ月・冬季2ヶ月）＝ あなたの頑張りはしっかりと給与に反映します。 ※勤務店舗や本人の経験・能力・前職給与・賞与額により異なります 【昇給・賞与・手当】 * 昇給年4回 * 賞与最大4ヶ月（夏季2ヶ月・冬季2ヶ月）※個人の実績による * 役職手当 * 扶養手当（5000円/1人） * 深夜手当（22時以降勤務） * 引っ越し補助 └詳細は面接時にお尋ねください。 * 食事補助

シフト制 勤務時間・曜日: 13:00〜24:00 ＜1ヶ月単位変形労働制＞ 13:00〜24:00の間でシフト制 ※店舗により時間は異なります ※休憩有（例 6h勤務:45分・8h勤務:60分） ※早番・遅番有 ※終電考慮 ※臨時の場合はタクシー手当有り ※18歳未満の方は22時までの勤務です

休暇・休日: * 週休2日（月8日） * 年末年始、夏季、冬季休暇 * 慶弔、育児、介護休暇 * 有給（初年度10日） └連休と合わせ最大10連休取得可能。 日曜、祝日定休日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【待遇】 * 独立支援制度 →「入社から１年で独立」／「自己資金０円で独立」などサポート実績多数！ └様々な形でサポート実績多数。 * 社会保険完備 * 交通費全額支給 * 定期健康診断 * 育休推進 └性別に関わらず取得実績あります。 【イベント】 * 社員旅行、海外研修 └過去の旅行先：韓国、ベトナム * 生産者訪問、酒蔵見学

試用期間なし

その他: 当店は飲食店で特例措置対象事業場（接客娯楽業）に該当致します。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 377,000円 - 477,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内