【和食/会席料理】旅館の料理長(シェフ)

仕事内容: ✅想定年収500万円〜（月収40万＋賞与） ✅休日月7〜8日／実働7.5時間／休憩90分 ✅寮・退職金あり・社会保険完備 ✅朝9時30分〜ゆったりスタート ==================== ✅住み込み可能／地方移住も歓迎 ✅30室の小規模旅館で全体掌握しやすい環境 ✅厨房3名の少数精鋭／メニュー絞り最適運用 ■仕事のポイント ✨寮無料で生活コストを抑えながら年収500万 ✨腰を据えて長く働ける30室旅館の料理長 ✨地元食材×旬の会席料理×ふぐ料理 ＼地方旅館で責任者を務めませんか？／ 山口県長門市の温泉旅館「湯免観光ホテル ゆめの郷」で和食料理長を募集します！ 30室の小規模旅館・厨房3名体制で、全体を把握しやすい環境です。現在はメニューを絞った運用のため、入社直後からでも全体オペレーションを掴みやすいのが特徴。 地元食材を活かした旬の会席料理が中心で、特産のふぐ料理がメイン。 高度な技術がなくても対応可能な構成のため、未経験エリアでも対応できます。 【✨1日の流れ（例）】 09:30　出勤・仕込み開始 （朝食はパート対応のため遅め） ↓ 12:00　昼食準備（営業日のみ） ↓ 14:00　休憩・夜の仕込み計画 ↓ 15:30　夕食仕込み・会席準備 ↓ 17:30　夕食提供・運営管理 ↓ 18:30　業務終了・片付け ※実働7.5時間／休憩90分 【✨スタッフインタビュー_40代_男性】 ──この仕事を続けている理由は？ 「以前は大型旅館で調理をしていましたが、組織が大きすぎて自分の料理を作る余地がありませんでした。」 「ここは30室規模なので、自分のレシピと判断で全体を組み立てられるし、自分主体で動くことができます！料理人として最高の環境です！」 ──仕事の魅力は？ 「寮があることと光熱費・住居費の負担なしで年収500万という高待遇です！」 「支出がかなり少ないので、実質的な手取りが前職よりも100万円以上高くなりました。」

求める人材: ＜必須＞ ・調理師免許をお持ちの方

山口県長門市三隅中272 湯免観光ホテル ゆめの郷 勤務地: ・原則屋内禁煙、喫煙室あり ・出張 転勤なし。 【交通手段】 アクセス: ・山陰本線長門三隅駅より車で7分程度 ・駐車場無料

月給40万円～42万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥420,000は1か月当たりの固定残業代￥90,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 【月給】40万円〜＋賞与あり (基本給+固定残業代+諸手当含む) 【想定年収】500万〜 ※経験・スキルに応じて決定。

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 〇勤務時間：9:30～18:30 （実働7.5時間／休憩90分）　 ※朝食はパートさんが調理するため、出勤時間は遅めです。

休暇・休日: ・休日：年間休日87日（月7～8日休み） ・有給休暇（入社半年後10日付与） (閑散期・繁忙期によって休みは変動などあり)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・定期健康診断（年1回）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 勤務地：湯免観光ホテル ゆめの郷 勤務地：山口県長門市三隅中２７２ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 月給 ￥400,000〜+賞与あり 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 ■面接フロー ①書類選考 ②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。 「070-5410-2886」 担当：椿 有料職業紹介事業許可番号 ：40-ユ-301339 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 420,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間