月給35万~45万円|炉端居酒屋の料理長候補|代々木八幡駅1分

仕事内容: 今春オープン！ 2026年春オープン予定の「産直市場ROBATA 代々木公園店」にて、料理長候補としてキッチン運営の中心を担っていただきます。 炭火の炉端カウンターを中心に、料理人の技術や火入れがそのままお客様に伝わるスタイルの居酒屋です。 落ち着いた雰囲気の中で料理と会話を楽しむ、大人向けの店舗です。 【主な仕事内容】 ・炉端焼き、原始焼き、焼き場を中心とした調理 ・仕込み、調理工程の設計・管理 ・食材管理、品質管理 ・キッチンオペレーション整備 ・若手スタッフの技術指導 ・メニュー開発サポート 料理の品質や厨房オペレーションの中心として、キッチン全体をまとめるポジションです。 売上管理や販促業務を一人で背負うことはありません。 店長と役割分担し、料理の品質や技術指導に集中できる環境です。

求める人材: 【必須】 飲食店での調理経験がある方。 【歓迎】 料理長経験 副料理長経験 リーダー経験 【こんな方に向いています】 ・調理だけでなく厨房全体の運営にも関わりたい ・料理の品質に責任を持てるポジションで働きたい ・現場で手を動かしながら後輩指導もしていきたい ・落ち着いた環境で腰を据えて働きたい ・代々木八幡／代々木公園エリアで働きたい

東京都渋谷区富ヶ谷1-2-13B1F 産直市場ROBATA　代々木公園店(株式会社KayaGroup) 勤務地: 産直市場ROBATA 代々木公園店 ※店内喫煙可能のため、20歳以上の方が対象 【交通手段】 アクセス: 小田急線「代々木八幡駅」徒歩1分。 東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩3分。 渋谷駅からもアクセスしやすい立地です。

月給35万円～45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥84,212〜￥105,996（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 前職給与・経験・能力を最大限考慮し、スタート給与を決定します。 昇給：年1回査定（昇格時は随時反映）。 賞与：年2回（業績による）。 交通費支給。 入社後の実績に応じて、役職や給与は随時見直しを行います。

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～24:00の間でシフト制 ・実働8～10時間 ・休憩あり ・仕込み、片付け含む ・過度な長時間勤務にならないよう複数名体制で運営

休暇・休日: ・月間6日以上の休日（シフト制） ・月間8日以上の休日取得も選択可能 ・年間3回の3連休あり ・連休取得も可能 ・希望休相談OK

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給 ・制服貸与 ・まかないあり ・研修制度 ・グループ内異動制度 ・独立支援制度

試用期間なし

その他: 【運営会社：株式会社KayaGroup】 「産地とお客様をつなぐ」 「調理技術や文化を若い世代に伝承する」 「日本の食文化を世界に発信する」 この理念を軸に、全国30店舗以上の飲食店を展開しています。 現場を大切にしながらキャリアの選択肢を広げられる環境です。 応募を迷っている方へ 飲食店での調理経験があれば、料理長経験がなくても問題ありません。 まずはお店の雰囲気を知るところからでも大丈夫です。 少しでも興味があれば、ぜひご応募ください。 こんなワードで検索している方にもピッタリ 料理長 料理長候補 和食料理長 居酒屋料理長 炉端焼き 和食居酒屋 渋谷飲食求人 代々木八幡求人 代々木公園求人 駅近求人 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内