イタリアンレストランの料理長候補

仕事内容: 2026年7月、 渋谷駅直結の渋谷ストリーム店が、本格的な窯焼きピッツァを提供するピッツェリアへとリニューアルしました。 既存のレシピを正確に再現するだけの環境ではありません。 ここでは「美味しい」と「驚き」を両立させた新メニューの企画・開発を、料理人自らが主導します。 「試作して認められれば、すぐにオススメメニューとして店舗で提供する」 という高い裁量とスピード感が特徴です。 単に料理を作るだけでなく、 ヒット料理を生み出すための原価計算や 売れるロジック、商品開発のノウハウを 実践を通して直接学ぶことができます。 複数の飲食店を展開するグループの基盤があるため、調理に集中できる環境を整えています。 一人の料理人としてこれまでの経験を活かしながら、さらに一歩踏み込んだ開発・調理スキルを磨きたい方に最適な環境です。 【仕事内容】 ✅本格窯焼きピッツァの調理 ✅一品料理の調理・盛り付け ✅食材の仕入れ、仕込み ✅新メニューの企画・開発 ✅スタッフの教育や管理 ✅在庫管理など

求める人材: ピッツェリア・イタリアンでの調理経験がある方を歓迎します（経験年数は不問です）。 【学歴不問・性別不問】 ＜求める人物像＞ * 自由な環境でピザ作りを極めたい方 * 試作やメニュー開発に携わりたい方 * 独立を見据えてノウハウを学びたい方 * 自分の成長をしっかり評価してほしい方 * イタリアンやおしゃれなお店作りが好きな方 * 駅直結で利便性の良い店舗で働きたい方 当ピッツェリアでは、 既存のレシピをこなすだけでなく、 あなたのアイデアを活かして新しいメニューを開発できる高い裁量があります。 ヒット料理を生み出すための商品開発ノウハウや調理技術を、間近で実践しながら身につけられる環境です。 ＜職場のメンバー構成＞ * 20代〜30代のスタッフが中心に活躍しています * カフェやホテル、レストラン、居酒屋など、前職で飲食や接客・サービスに関わっていたメンバーが多数在籍しています ※就労ビザの新規取得・更新サポート等は行っておりません。 身分に基づく在留資格（永住者・定住者・永住者の配偶者等・日本人の配偶者等）をお持ちの方のみの受付となります。

月給38万円～45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥380,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥90,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ▼経験・能力・年齢により最大限考慮◎ (スタート給与例) 接客経験3年：35万円スタート 接客・調理経験5年：38万円スタート ▼頑張りが評価される! 明確な昇給あり <昇給例> 1年目 (25歳):月給35万円~+賞与=年収455万円 3年目(28歳):月給38万円~+賞与=年収494万円 5年目(30歳):月給40万円~+賞与=年収520万円 10年目(35歳): 月給42万円~+賞与=年収546万円 ~手当多数あり〜 ◆賞与あり (決算期査定、 業績により年1度支給) ◆鍼灸整体手当 ◆交通費全額支給 ◆スキル手当 （社内基準スキル達成により1~3万円支給） ◆年齢手当 （30代: +1万円、 40代: +2万円 等） ◆子供手当 （1人目: +1万円、 2~5人目: +5千円）

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00~23:00の間の交代制 ※1.5〜2時間の休憩あり ※終電考慮します (駅直結店舗なので終電を逃すことはありません!) ※勤務時間の希望などがあればご相談ください! 【休日休暇】 ※シフト制 ※月1回、3連休を取得可能です! ✅有給休暇 ✅夏季休暇(3日) ✅年末年始休暇(5日) ✅慶弔休暇

休暇・休日: 勤務地: Pizza&ltalian Leo 東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * まかない有 * 年齢手当(30代: 月給+1万円、 40代以上: 月給+2万円) * 子ども手当あり (お子様1人目は1万円、 2人目~5人目までは1人5千円)※弊社スタッフの扶養に入っている事が条件となります * 賞与あり(業績により支給) * 昇給有り * 鍼灸整体手当(鍼や整骨院などの体のケアについて、 1ヶ月最大5千円サポート)※保険適応で治療にあたるケアが対象となります。 * スタッフ割引制度 (スタッフが4名までで社内店舗を利用する場合、 30%OFFとなります) * 家族割引制度(ご両親やご兄弟が店舗を利用される場合、 最大1万円を年に1度割引できる制度です) * 引っ越しサポート制度(不動産業者紹介、 初期費用の貸し出し (社内規定あり))※勤務店舗の近くに引っ越す事が条件となります。 * 料理コンテスト賞 (優勝者はボーナス5万円) * ワイン試飲会 (無料) * 制服貸与 * 各種社会保険完備 * 社員旅行あり (韓国、山梨、 鹿児島、 兵庫、 ヨーロッパ (場所未定)) * 社内イベントあり (スノボ、 BBQなど会社負担で不定期開催) * お正月休み有り * 独立支援制度 * 髪型・ピアス ネイル等自由 (社内規定内)

試用期間なし

その他: ▼Web応募(indeedのWeb履歴書にて書類選考) ▼面接(1~2回を予定) ▼内定(入社日はご相談ください!) 雇用形態: 正社員 給与: 380,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内