【正社員/キッチン】豊富なお酒&本格焼鳥を味わうお店の調理スタッフ

仕事内容: 「焼鳥 × 種類豊富なお酒」という、 すすきのでもこだわりの詰まった『うさぎの焼鳥』。 備長炭で丁寧に焼き上げる本格焼鳥とお酒を お気軽に楽しんでいただける大人の隠れ家です。 店内は25席ほどの落ち着いた空間で、シックで上品な和の風情と、若手クリエイターによるポップな浮世絵の壁画が融合した、アートでおしゃれなデザイン。 小規模だからこそ、カウンター越しにお客様との距離が近く、スタッフ同士も自然と助け合える温かい雰囲気があります。 あなたの「やってみたい」が、そのままお店の看板メニューになります。 当店では、細かいルールでスタッフを縛るようなガチガチのマニュアルはありません。 もちろん、最初は丁寧にお店の流れをサポートしますが、慣れてきたら仕入れ、新メニューの開発、お酒のご提案など、あなたのアイデアを大切にしながら、自由にチャレンジできる環境をご用意しています。 オープンキッチンスタイルのため、カウンター越しにお客様と心地よいコミュニケーションを楽しみながら働けます。 目の前で「美味しい！」という笑顔をダイレクトに受け取ることができます。 【主な仕事内容】 ・鶏肉などの下処理、カット、串打ち ・備長炭を使用した焼鳥の調理、焼き台の管理 ・一品料理、コース料理の調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理、品質管理 ・キッチン内の清掃、衛生管理 ・季節メニューや新商品の企画、試作 ・料理に合わせたお酒のペアリング提案 経験や得意分野に合わせて、できる仕事からお任せします。 焼鳥の経験がない方には、お肉の扱い方や串打ち、炭火の管理、焼きの技術まで丁寧にお教えします。 将来的には、仕入れやメニュー開発、後輩スタッフの育成など、店舗づくりにも幅広く携わっていただけます。 【10店舗以上を展開する成長企業だからこそ、個人の成長と安定を両立】 運営元である「有限会社コンセプト」は、 札幌やニセコ、北広島などで個性豊かな飲食店を10店舗以上展開しています。 「飲食店やサービス業は、人によってしか向上しない」という社長の強い想いから、 スタッフの働きやすさや人財育成を何よりも大切にしています。 全社で取り組む人財プログラムや勉強会のほか、 日本各地や海外への定期的な飲食視察、世界的な料理コンクールへの挑戦など、 個人のワクワクと成長を後押しする環境が整っているため、 コンセプトならではの安心感の中で、 あなたの「調理のセンス」を存分に発揮していただけます。

求める人材: ・調理/キッチン業務の実務経験2年以上の方、または同程度のスキルをお持ちの方 ※和食、洋食、イタリアン、フレンチなど、これまで経験されてきたジャンルは問いません。 ・ジャンルを越えた新しいメニュー提案にワクワクできる方を歓迎します。 ・「自分のアイデアをメニューにしてみたい」という方 ・落ち着いたお店で、丁寧な料理づくりと接客を大切にしたい方

月給28万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥280,000以上は1か月当たりの固定残業代￥69,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 昇給年1回、賞与年2回(業績による)

変形労働時間制 勤務時間・曜日: ■シフト制 15:00～1:00までの間でシフト制

休暇・休日: ■シフト制 15:00～翌1:00までの間でシフト制 ◆月6休か月8を選択いただけます （月８休の場合は総支給26万円スタートとなります） 【月6休制】 月給28万円～ ※固定残業代69,000円（45h分）含 ※超過分別途支給 【月8休制】 月給26万円～ ※固定残業代64,000円（45h分）含 ※超過分別途支給

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■社保完備　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■制服貸与 ■賄い支給

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥270,000 以上 固定残業代あり：月給 ￥270,000 以上は1か月当たりの固定残業代￥67,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

その他: ▼選考フロー 1. 応募 2. 書類選考 3. 面接（1～2回予定） 4. 内定 ※入社時期はご相談のうえ決定いたします。 ▼最後に 弊社の求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。 CONCEPTでは、共にお店をつくっていける新しい仲間を募集しています。 * 自分の頑張りを正当に評価されたい * 店舗運営や責任者の役割に挑戦したい * マネジメントに興味がある * 将来的に独立も視野に入れている そんな想いをお持ちの方と、ぜひ一度お話しできれば嬉しく思います。まずは 面談という形で気軽にお話しすることも可能です。 皆さまとお会いできる日を心より楽しみにしております。 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 即日勤務OK
• 駅近5分以内