本格江戸前鮨の寿司職人

仕事内容: ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 西梅田駅から徒歩3分 お店のテーマは・・・ 『本格江戸前鮨をリーズナブルに✨ 昔ながらの修行感のない隠れ家的な江戸前鮨』 ★月9日休み・平均実働9h ★寿司に興味がある方、経験を活かしたい方、大歓迎！ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 調理業務を中心にお任せいたします。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕入れ・仕込み ・カウンターでの寿司の握り ・一品料理や巻物などの調理　など 経験とスキルに応じて丁寧に教えていきます。 ▼年収実例 ・485万円 2年目：24歳主任 ・520万円 2年目：27歳副料理長 ・630万円 4年目：32歳料理長 【✨～ここがPOINT～✨】 ⏩️修行感の少ない店で寿司を学べる！ ・鮨の握り方、捌き方、魚ごとの下処理方法 ・難易度の高いヒラメ、イカ、貝類などの捌き方や握り方 ・出汁の取り方、刺身、創作鮨の考案。 ・魚や野菜の目利き力　など 寿司や和食に興味がある方、短期間で手に職を付けたい方、大歓迎！ 昔ながらの修行という概念は一切ない職場で楽しく学んでみませんか？♪ ⏩️業界常識を覆す働き方！ 働きやすさでは関西随一の自信あり！ 月9日休み・年間休日数は130日もあり、長期的に活躍できる仕組みがあります。 多くのスタッフが仕事とプライベートを両立させています。 休日数が多い分、オンオフしっかり切り替えて休みの日はしっかり身体を休めてください！ ⏩️新規出店も多くキャリアを積める会社です！ 2025年は50〜80席のレストランを3店舗OPENしました。 今年度はさらに4〜5店舗の新規出店を行います！ ・2026年3月　和食新店　NewOPEN ・2026年4月　イタリアン新店　NewOPEN ・2026年春　 ホテルレストラン NewOPEN　など 責任者となる店長や料理長だけでなく ゆくゆくの副店長や副料理長となるポジションも積極募集中。 明確な評価制度があり、年2回昇格昇給チャンスがあります。 ＜✨オペレーションファクトリー✨＞ ”世の中からおもしろいことはなくならない” 新しい、楽しい、面白いをコンセプトに 世の中に必要とされる飲食事業を創り続ける。 イタリアン、フレンチ、和食、カフェを中心に50店舗以上のブランド運営。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

求める人材: 未経験の方も歓迎！ 飲食店での調理経験がある方、優遇いたします

大阪府大阪市北区2-5-28 株式会社オペレーションファクトリー 勤務地: 鮨 かうと 大阪府大阪市北区曽根崎新地2-5-28 梅田燈花内 【交通手段】 アクセス: 梅田駅より徒歩3分　 JR東海道本線 大阪駅より徒歩3分

月給36万円～40万円 給与: 月給36万～40万 試用期間2か月あり(条件変動なし) ※経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。 ※固定残業代45時間分／93,000〜123,000円を含む ※超過分は別途支給いたします ▼年収実例 ・485万円 2年目：24歳主任 ・520万円 2年目：27歳副料理長 ・630万円 4年目：32歳料理長 ・交通費全額支給 ・業績連動賞与年2回 ・昇格昇給年2回(4月・10月) ＜✨一般スタッフ向けの手当✨＞ ・3か月予算連続達成インセンティブ ・ソムリエ資格手当　毎月1.5万 ・利き酒師資格手当　毎月1万 ※上記は月給に＋で支給される手当となります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

シフト制 勤務時間・曜日: 10：00〜24：00（休憩あり） ☆上記時間内でシフト制 ☆通しシフト、ランチシフト、ディナーシフトを織り交ぜシフト作成 ＜シフト例＞ ・11:00〜22:00 ・10:00〜19:00 ・15:00〜23:30 ※終電考慮 ✅会社として1日の残業を1時間以内に抑えることを目標としています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

休暇・休日: ✅月9日休み ✅年間130日休み ★有給休暇 ★上半期・下半期休暇 ★慶弔休暇 ★産前・産後休暇 ★育児・介護休暇　など 休みの日は身体をしっかり休めて欲しいと思います。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・業績連動賞与 年2回 ・昇格昇給年2回(4月・10月) ・まかないあり(無料) ・引っ越し費用の一部負担 (他府県からの転居の場合、費用の50％・上限5万円。面接時にお申し出てください) ・直営レストラン全国運営店舗利用割引　25％OFF ・オペファクアカデミー（研修制度) ＜✨健康第一！日頃の体調管理へ✨＞ ・定期健康診断　年2回　会社負担 ・インフルエンザ予防接種　毎年11月　会社負担 ・女性社員有給制度　毎月最低1日の有給休暇 ＜✨仲間やご家族に感謝し幸せを分かち合う✨＞ ・お子様バースデープレゼント(6歳まで) ・お子様の出産お祝い(カタログギフトをプレゼント) ・永年勤続手当(5年1万/10年5万/15年10万/20年15万) ＜✨資格に対する様々な手当✨＞ ・資格取得援助(ソムリエや利き酒師をはじめ20種類以上の資格取得手当) ・ソムリエ資格手当　資格保有者に毎月1.5万 ・利き酒師資格手当　資格保有者に毎月1万 ・研修講師手当　研修を担当したスタッフへ1万円 ・従業員紹介手当 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 面接について ▼服装 自由です！私服でOKです♪ カジュアルな格好でお越しくださいね◎ 面接日についてはご応募いただいた後、 メールでご連絡します！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 360,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給
• 駅近5分以内