調理師募集和食

仕事内容: 鶴雅グループのリゾートホテルにて、和食部門の中核を担う調理スタッフ（チーフ候補）を募集します。 和食コース料理の調理・仕込み・盛り付けに加え、スタッフへの技術指導やOJT、シフト管理など、チーフとしての役割もお任せします。これまでの経験と技術を存分に発揮しながら、現場をリードしていただける方を求めています。 鶴雅グループでは今後複数の新施設オープンを予定しており、オープニングメンバーとして厨房の立ち上げや料理コンセプトの構築から携わるチャンスもあります。「自分の料理とチームで、新しい場所をつくりたい」というやりがいを持って働きたい方に、ぴったりのポジションです。 【主な業務】 和食コース料理の調理・仕込み・盛り付けのリード 若手スタッフへの技術指導・育成（OJT） メニュー提案・食材選定への参画 厨房全体の衛生管理・在庫管理 シフト管理・スタッフ配置の調整補佐

求める人材: 【応募資格】 調理経験3年以上（ホテル・レストランでの洋食経験優遇） 調理師免許をお持ちの方（優遇） 和食、寿司、調理一般の実務経験がある方

月給27万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥270,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥49,988〜￥64,799（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 【諸手当】通勤手当 規定に応じて支給

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 6:00~22:00の間で実働8時間程度、シフト制

休暇・休日: 年間公休108日以上

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【社会保険】健康保険、介護保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険※要件を満たせば加入

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: (車)通勤が可能な方 雇用形態: 正社員 給与: 270,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間15分