イタリアンの調理師

仕事内容: 薪バルPERCA 新橋｜調理師・正社員募集 新橋駅徒歩3分のイタリアンです。 募集条件 月給34万円～44万円 月8日休み／実働8時間・休憩1時間 残業は月10～20時間 ※月給は固定残業45時間分を含みます。 超過分は別途支給。金額の内訳は給与欄をご確認ください。 お任せする仕事 前菜からパスタ・リゾット、メイン料理まで、仕込み・調理・盛り付けを担当します。 1．仕込み 食材の下処理・切り分け、材料の準備。在庫や食材の状態も確認します。 2．前菜 食材の仕込み、注文に合わせた調理、盛り付け。一皿を一人で仕上げることを目指します。 3．パスタ・リゾット 材料の準備から加熱、味付け、盛り付けまで。提供のタイミングに合わせて仕上げます。 4．メイン料理 食材の下準備から火入れ、味付け、盛り付けまでを習得します。メニューごとの調理手順と仕上がりを覚え、メイン料理を一人で仕上げられることを目指します。 5．食材・衛生管理 食材の保管、在庫確認、調理器具や作業台の清掃。ほかの担当者と連携して料理を提供します。 入社後の流れ まずは店舗のメニューと調理手順を覚え、経験や得意分野に応じた仕事から始めます。 イタリアンのメイン料理を一人で担当できるよう、段階的に習得します。前菜やパスタ・リゾットにも取り組み、最終的には、すべての調理ポジションに対応できることを目指します。 どんなお店？ 40席規模の薪バルです。薪料理、前菜、生ハム、パスタ、リゾットなど、素材を活かした手作り料理を提供しています。

求める人材: * 仕込み・調理・盛り付けの経験を活かしたい方 * 前菜からメインまで、担当する料理を広げたい方 * イタリアンの調理手順や火入れを身につけたい方 * 周囲と協力し、料理を提供できる方 面接では、これまで担当した料理やポジション、得意な調理、今後学びたい技術をお聞かせください。

月給34万円～44万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥340,000 〜 ￥440,000は1か月当たりの固定残業代￥84,531〜￥109,393（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給340,000～440,000円 基本給255,469～330,607円 固定残業代84,531～109,393円 （法定時間外労働45時間分） 固定残業代は時間外労働の有無にかかわらず支給します。 45時間を超える時間外労働分は法定どおり追加で支給します。実際に支払うべき時間外割増賃金が固定残業代を上回る場合も、差額を支給します。 深夜労働・法定休日労働の割増賃金は別途支給します。 交通費は別途支給します。 昇給年1回／賞与年1回 ※いずれも業績・評価による

変形労働時間制 勤務時間・曜日: ▼勤務時間 10:00～23:00 実働8時間、休憩1時間 残業は月10～20時間です。 雇用形態：正社員

休暇・休日: 月休8日 年末年始休暇あり 有給休暇あり 産前産後休暇・育児休暇あり 特別休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給 ・まかない補助あり ・制服一部貸与 ・ワイン試飲会あり ・生産者訪問補助あり ・社内イベントあり

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 勤務開始日はご相談可能です。 在職中の方も、面接日・入社日は柔軟に調整します。 これまでのご経験や、これから身につけたい調理スキルをお聞かせください。 雇用形態: 正社員 給与: 340,000円 - 440,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 即日勤務OK
• 駅近5分以内