リゾートホテルの副料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師 -アピールポイント- ✅経験者は試用期間なしで 月給30万円〜スタート可能！ ✅実務未経験もOK！調理師免許が あればポテンシャルを重視します ✅賞与年2回！5年連続で支給中です ✅月9000円の個室寮あり。 温泉やスキーリフトの特典も♪ ✨ お仕事内容 ✨ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お客様の心に残る、特別なお食事の時間を 一緒につくりませんか 豊かな自然に囲まれたリゾートホテルで、 レストランや宴会場などの 調理業務をお任せします。 ビュッフェ料理から懐石料理などの 予約料理まで、幅広い調理に携われます。 ◆具体的な業務内容 └和食、洋食、中華などの調理 └ビュッフェ料理などの大量調理 └懐石料理など、予約に応じた料理の調理 └地元食材を使った仕込み、調理・盛り付け └食材の発注・在庫管理 └厨房内や調理器具の衛生管理 経験やスキルに応じて、 担当業務の幅を広げていくことができます。 料理長と一緒にメニュー開発に 携わる機会もあり、将来的にはスタッフの 指導やシフト管理などのマネジメント業務 にも携わることができます。 【1日の流れ（早番シフトのイメージ）】 ※担当業務は本人のスキルや時期 （繁忙期・オフシーズン）、ゴルフ場の 営業期間等によって大きく変動します。 夏場はゴルフ場の昼食用レストラン勤務 となる場合など、勤務先 （ホテル内2箇所・ゴルフ場）によっても 変わるため、あくまで一例（イメージ） としてご参考ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 6:30 出勤・朝食バイキング準備 7:00 朝食バイキング開始 9:00 朝食バイキング終了、片付け 9:30 休憩（90分） 11:00 昼食レストラン準備 11:30 昼食レストラン開始 14:00 昼食終了、片付け 14:30 夕食バイキング仕込み 15:30 業務終了・お疲れ様でした！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【採用方針・特徴】 経験がある方はもちろん歓迎します！ しかし、経験年数や肩書だけで判断する ことはありません。本人の意欲や ポテンシャルを何より重視します！ ◆一緒に厨房を良くしていける方 「料理長の指示通りに働く」と いう受け身な姿勢ではなく、 経験や立場に関係なく「こうした 方がもっと良くなる！」と自ら 意見を出せる方を求めています。 ◆あなたの「これから」を評価 「将来は副料理長を目指したい」 そんな熱い想いがある方なら、 現場での経験が浅くても大歓迎！ 今のスキルよりも、あなたの ポテンシャルを第一に評価します。 ◆経験者の方には スキルに応じた好待遇をご用意 確かな腕をお持ちで、入社後すぐ お任せできると判断した場合は、 試用期間なしでスタートするなど 条件面も柔軟に優遇いたします！ ◆型にはめず得意な業務をお任せ 「あなたの役割はこれだけ」と 最初から枠を決めることはしません。 一人ひとりの適性や得意分野を 見極めながらお任せしていきます。 お客様に最高のお食事を届けるため、 協力してより良いお店へと 進化させていきましょう！ ◆マネジメントへの挑戦 調理に慣れてきた段階で、徐々に厨房 のマネジメントを経験することも可能 です。経験者にはすぐお任せでき、 未経験の方には先輩社員が丁寧に フォローします！ ◆働き方や環境も一緒に創る！ 料理のやりがいだけでなく、 働きやすい職場環境づくりも これから一緒に考えて整えていく フェーズです。あなたの意見が お店を良くする力になります！ 【料理長からのメッセージ】 本場ヨーロッパや横浜の有名ホテルで 腕を磨き、地元魚沼へ戻ってきた料理長。 結婚式場やリゾートホテルで長年 厨房を支えてきました。 ベースは王道のフレンチですが、 型にはまらず、地元食材を活かした 新しい創作料理にも挑み続けています！ 「ここで実現したい夢が、 まだまだたくさんあるんです」 と語る料理長の想いに共感し、 ワクワクするアイデアを出し合える パートナーをお待ちしています！ 【私服で見学OK！履歴書不要】 「まずは見学だけ」という方も大歓迎！ 見学も面接も私服でお越しください。 履歴書は不要です！ お気軽にご相談ください♪

求めている人材 【必須条件】 ◆調理師免許 実務未経験OK！意欲を重視します！ ◆普通自動車免許（AT限定可） 【歓迎条件】 ◆料理長や料理長補佐の経験者優遇 ◆リゾート地で腰を据えて働きたい方 ◆マネジメント業務に挑戦したい方 ◆コミュニケーションを大切にしたい方 ◆将来的に副料理長としての ポジションを目指したい方 ◆自分の意見やアイデアを出しながら、 料理長と一緒にレストランを つくっていきたい方 ◆調理だけでなく、 メニュー開発や食材選定、 発注・仕入れ、厨房運営、 マネジメントなどにも関わりたい方 ◆今までの経験を活かしつつ、 さらに新しいことに挑戦したい方 ◆決められたことをこなすだけではなく、 自分で考えて動くことが好きな方

月給30万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■給与詳細 【正社員】 ・月給30万円〜35万円（経験・スキルを考慮） ・試用期間3か月：時給1300円〜1400円 ・経験・経歴から十分に任せられると判断できる方は試用期間なしで採用可能 【昇給・賞与】 ・昇給：年1回 ・賞与：年2回（8月・1月）※5年連続で支給中 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1300円 〜 1400円 【給与例】 給与例 【年収例】 ・想定年収：360万円から420万円(月給30万円～35万円)

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり165時間 【勤務形態・労働時間】 ・変形労働制 ・平均の労働時間：1か月165時間 【勤務時間】 ────── シフト① 6：30～15：30 シフト② 8：00～17：00 シフト③ 12：00～21：00 所定労働時間：7.5時間、休憩90分 時間外労働時間：月平均10時間 【シフト・勤務期間に関する補足】 ・シフト制

休日休暇 ■シフト制（月7〜9日休み） ■週休2日制 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■産休・育休あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■交通費支給（上限月2万5000円） ※寮利用の場合は退去時に往復交通費支給（上限2万円） ■単身寮完備（個室・月9000円） ■資格取得支援・手当 ■健康診断 ■制服貸与 ■車・バイク・自転車通勤可能（駐車場完備） ■ホテル営業期間中は温泉利用可能 スキーシーズンは… ■スキー・スノーボード用品レンタル無料（平日のみ） ■越後湯沢駅からホテル間の無料シャトルバス利用可能 ■湯沢パークスキー場のシーズンリフト券利用可能（初回パス作成代500円のみ） グリーンシーズンは… ■ゴルフコース利用割引あり（規定あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1300円 〜 1400円

• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 早朝
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 夕方
• 賞与あり
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 寮・社宅あり