旅館の料理人

仕事内容 創業以来、月替わりの献立にこだわる「和心亭豊月」で、 和食をベースに洋食のエッセンスを取り入れた 「モダン懐石」と「健康朝食」を調理するお仕事です。 👜和心亭豊月の料理人とは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 毎月変わる献立の中で、 自分の腕が確実に広がっていく環境。 経験に応じて、着実にステージが変わる、 その喜びを感じられるから、努力が苦ではない。 料理人として、もう一段上に行きたい方を求めています。 🍽️豊月調理場のご紹介 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理長（40代）・副料理長（30代）と、 社員2名（20代・40代）の比較的若い、 少数精鋭のチームです！ 「一人一品」毎月メニュー開発に携わることを目指しています！ ≪業務内容≫ ・ 和食をベースとしたモダン懐石の調理 ・ 健康朝食の調理、仕込み、食材管理 ・ 盛り付け、衛生管理 ・ 新しい献立の開発、試作への参加 ・ 洗い場など、厨房内での付帯業務全般 ＼この求人のおすすめポイント！✨／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅月替わりの「モダン懐石」で和食をベースに多様な調理技術を習得 ✅創業以来同じ料理を繰り返さない挑戦的な環境 ✅単身寮が月2万円～利用可能！ ✅賞与年2回・昇給年2回で経験や成長をしっかり評価 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐この環境で働く魅力など ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1│「モダン懐石を通じて多様なスキルを習得」 → 和食だけでなく、中華やフレンチのエッセンスも取り入れるため、 幅広い調理技術が身につきます。将来独立を目指す方にも貴重な経験です。 2│「イノベーション志向の会社だからできるチャレンジ」 → 2022年にバターサンド専門店、2026年7月にクレープ店を開業するなど、 イノベーションを志向する企業。 新しい発想や挑戦を歓迎する社風があり、 調理のプロフェッショナルとしての成長を後押しします。 3│「ゲストの声に触れ、日々改善する調理場」 → ゲストサービススタッフとのフラットな組織が当館の特徴。 調理場でも生の声を聴き、より高いクオリティを追求できます。 4│「単身寮で生活費を大幅削減」 → 寮費月20,000円〜25,000円で1K個室に入居可。 料理人として修行しつつ、貯蓄を増やしたい方に最適です。 ＼スタッフにインタビューしてみました！／ ￣￣￣v￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■入社のきっかけ… 「創業以来同じ料理を繰り返さない」というこだわりを知り、 ここでなら調理師として常に新しい技術を磨けると確信しました。 寮費が安いことも決め手の一つです。 ■仕事のやりがいについて… お客様が献立の料理を「美味しい」と高評価してくださった時です。 自分の手掛けた料理が、お客様の「明日から頑張ろう」と思える 宿泊体験の一部になっていることに、大きなやりがいを感じます。

求めている人材 ✅必須条件 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ 料理を通じてお客様を喜ばせたいという意欲のある方 ■ チームで協力し、衛生管理を徹底できる方 ■ 正社員として和食の技術を深く学びたい方 ✅歓迎条件 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ 旅館・ホテル、または飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ■ 和食の調理経験があり、さらにモダンな技術を習得したい方 ■ 調理師、栄養士、管理栄養士などの資格をお持ちの方 ■ 普通自動車運転免許をお持ちの方（車通勤が可能です）

月給21万8000円～29万7000円 給与詳細 基本給：月給 21万8000円 〜 29万7000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ・役職手当（5,000円〜80,000円） ・衣服手当（3,000円／月） ・住宅手当／通勤手当（通勤者のみ） ・賞与年2回（1月・7月｜合計で3.3か月平均） ・昇給年2回（1月・7月｜2,000円〜5,000円/2回合計） ・2025年、2026年にベースアップ実績あり 【給与例】 給与例 ・550万円／30歳 新卒7年目 ・400万円／23歳 新卒2年目

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1年あたり2000時間 【シフトによる（毎月25日頃決定）】 6:30〜21:00のうち実働8h （中抜けは寮でゆっくり休めます）

休日休暇 【年間休日】 115日 【休暇】 年次有給休暇･長期休館時特別休暇（過去給与全額支給）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給 年2回（1月・7月｜2,000円〜5,000円/合計） ■賞与 年2回（1月・7月｜合計3.3か月平均） ■有給休暇 ■社会保険完備 ■アパート型単身寮完備｜2021年7月新築！寮費25,000円 （1K23平米/バストイレ独立/浴室乾燥機･家電･無料Wi-Fi付き） ■通勤の場合交通費支給 ■通勤の場合住宅手当あり ■研修宿泊、食事会あり ■各種研修制度あり ■和心亭豊月への優待無料宿泊、割引宿泊・購入制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 期間中の給与以外の待遇も正社員と同等となります。

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 時短勤務あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 社割あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり