日本料理調理人 調理長候補 正社員 安曇野市

仕事内容 ✅和会席料理の調理全般 ✅食材の仕入れ・発注・仕込み ✅在庫管理・棚卸・厨房管理 ✅スタッフ育成・メニュー考案 日本料理調理人として、手仕事にこだわった和会席料理を提供する仕事です！ -◇ 具体的には？ ◇- ⚫信州の食材を活かした料理の仕込みから盛り付けまで ⚫食材の仕入れや在庫管理、厨房の運営管理 ⚫スタッフの育成やメニューの考案など幅広く担当します -☆ 身に付く経験 & スキル ☆- ⚫和会席料理の調理技術と食材知識 ⚫厨房運営やスタッフマネジメント能力 ⚫メニュー開発スキル ※調理経験が必須のため、経験を活かして即戦力として活躍できます。未経験者の応募は対象外です。

応募資格 【必須条件】 調理人経験 【歓迎・優遇条件】 特になし 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫和会席料理に興味がある方 ⚫料理人としてキャリアアップを目指す方 ⚫信州の食材を活かした料理に携わりたい方

月給35万円～45万円 給与 月給350,000円〜450,000円

シフト制 勤務時間 シフト制 1) 05:30〜09:00 2) 15:00〜21:30 3) 16:00〜21:30 ・1日平均8時間のシフト制 ・休憩60分 実働時間： １月あたり 160.0時間 1) 05:30〜09:00 2) 15:00〜21:30 3) 16:00〜21:30 ・1日平均8時間のシフト制 ・休憩60分 ・ご予約状況により早く終わる場合あり ・中抜け時間あり ⚫︎上記時間帯のシフト制で実働平均8時間です ⚫︎休憩時間は60分 ⚫︎予約状況により勤務時間が変動することがあります 平均所定労働時間： １月あたり 160.0時間

休日休暇 月6日〜12日（変動あり） 年間休日105日 基本的に月曜〜木曜の平日で週2日の休館日あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生） 通勤手当実費支給（月15,000円まで） 昇給あり（前年度実績1.00%〜5.00%／月） 賞与なし

試用期間なし

キャッチコピー 安定正社員｜調理経験者歓迎｜和会席の料理人｜信州食材にこだわる｜長く活躍できる職場✨ アピールポイント ◎調理経験があり、和会席料理に関心を持つ方 ◎料理人としてのスキルアップやマネジメントに意欲的な方 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社ドリームホテル 応募受付先電話番号 03-6450-6579 採用担当からのメッセージ 《和会席料理の調理経験を活かし、信州の食材でお客様の記憶に残る料理を提供しませんか？》 割烹旅館 山彦は、和モダンな空間で手仕事にこだわった和会席料理を提供し、多くのお客様に愛されています。調理長候補として、食材の仕入れからスタッフ育成まで幅広く担当し、料理人としてのキャリアアップを目指せる環境です。 安定した正社員雇用で、月6日〜12日の休日があり、年間休日は105日。働きやすいシフト制で、長く安心して勤務できます。信州の食材を活かした料理に携わりながら、チームの中心として活躍してください。 調理経験が必須ですが、その経験を活かして即戦力として迎え入れます。料理人としての原点を大切にし、心を込めた一皿でお客様に喜ばれる仕事を一緒に実現しましょう。 企業情報（備考） 企業名：株式会社ONE.course レジャワーク 事業内容：◎地域特化の観光・ホテル旅館転職サービス「レジャワーク」の運営 ◎旅行業界に特化した転職サービス「レジャリスト」の運営 ◎人材紹介事業の立ち上げコンサル・協業支援 URL：https://leisure-work.jp/