料理長|京都|老舗料亭|年収600万

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収660万〜715万円 ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日120日 【✨具体的な仕事内容】 ＼和食の最高峰で、次代を担うリーダーへ／ ✅創業170年・国内外のVIPを魅了する大規模料亭で【料理長】募集‼ ✅年間休日120日 ✅伝統を守りながら、料理人の働きやすさも追求！ ✅勤務地：京都市左京区 【仕事内容】 厨房全体の統括および、調理業務全般をお任せします。 ・仕込み、調理、盛り付け、品質管理 ・若手料理人の育成、、技術指導 ・食材発注、原価管理、衛生、シフト管理 ・将来的には： 季節の献立提案、新商品開発、新ブランド立ち上げへの参画 💡ココがポイント！ ●圧倒的な経験値：会席、茶懐石、婚礼、ケータリング、特別催事など、枠に収まらない多彩なジャンルに挑戦可能。 ●実力主義の風土： 年功序列は一切なし。現・総料理長も叩き上げから経営層へステップアップしており、挑戦を正当に評価します。 ●高水準の環境： 繊細な伝統技法に触れながら、年間休日120日とプライベートも両立できる和食界屈指の好環境です。 【勤務地】 京都府京都市

求めている人材 ＜必須＞ 【必須】 ・和食／日本料理の調理経験 ・懐石料理における一通りの持ち場経験 【歓迎】 ・料理長、副料理長経験 ・原価管理経験 ・若手育成経験 ・メニュー開発経験

年俸660万円～715万円 給与詳細 基本給：年俸 660万円 〜 715万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【年収】660万〜715万円 ※経験・前職等を考慮し決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間）

休日休暇 ※シフト制・休憩2時間 ●年間休日120日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ・昇給年2回（業績・評価による） ・賞与年2回（業績・評価による） ※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ・退職金制度（勤続2年以上） ・定期健康診断 ・制服貸与 ・社員割引制度 ・資格取得支援制度 ・バースデープレゼント制度

試用期間なし

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：京都を代表する老舗料亭 所在地：京都府京都市

• 賞与あり
• 固定給25万円以上