宿泊施設の調理長

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他宿泊/ホテルスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 白骨温泉「小梨の湯 笹屋」で、厨房をお任せする料理長を募集します。 ■おすすめポイント ✅月給35万円～46万2000円 ✅賞与年2回・昇給あり ✅実働8時間／月平均8日休み ✅単身寮あり ✅秘湯手当あり ✅落ち着いたお客様が多い大人向けの温泉宿 ✅厨房運営・料理品質の管理をお任せするポジション 【仕事内容】 宿泊されるお客様へ提供する和食中心の料理の調理および、厨房全体の管理をお願いします。 ▼具体的には… ・献立、料理内容の管理 ・朝食、夕食の調理全般 ┗仕込み、調理、味付け、盛り付け ・食材管理、発注業務 ・原価管理 ・料理品質の管理 ・衛生管理 ・厨房スタッフの指導、育成 ・厨房運営に関わる業務全般 これまでの調理経験を活かし、料理長として料理の品質と厨房運営を支えていただきます。 【白骨温泉の大人向け一軒宿】 「小梨の湯 笹屋」は、白骨温泉の自然に囲まれた落ち着いた温泉旅館です。 大型施設とは異なり、お客様一組一組へ丁寧に料理を提供できる環境があります。 会席料理を中心とした旅館料理の経験を活かしながら、安定した宿運営に携わることができます。 【働きやすい環境】 料理長としてスタッフの勤務管理にも関わっていただきます。 料理長自身も無理な長時間労働にならないよう勤務時間を調整し、実働8時間を基本とした働き方を大切にしています。

求めている人材 ✅調理経験必須（ジャンルは不問） ┗調理師免許あれば尚可 ✅学歴不問／宿泊業界未経験OK 【歓迎条件】 ・旅館、ホテルでの料理長経験 ・和食調理経験 ・会席料理の経験 ・スタッフ管理、育成経験 ・献立作成や原価管理の経験 ▼こんな方にぜひ！ ・お客様の喜ぶ顔がみたい方 ・自分の料理をもっと評価されたい方 ・雰囲気の良い職場で働きたい方 ・最高級の食材を思いっきり扱いたい方 ・自然に囲まれた環境で働きたい方 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満（定年のため））

月給35万円～46万2000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 21万9000円 〜 28万9000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万1000円 〜 9万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり6万円 〜 7万9000円 ※給与は経験・スキルを考慮の上、決定 ✅昇給年1回 ✅賞与年2回 ┗業績と個人査定に応じて ※評価制度（明確な職級・評定）あり ✅転勤タイプに応じて毎月転勤手当あり ✅当社が規定する「秘湯」エリアで勤務する場合、秘湯手当あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 580万円／42歳 4年目（月給35万＋全国転勤手当＋秘湯手当）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 6:00～21:00の間で1日実働8時間 実力次第で、ご自身でシフトを作成いただけます。

休日休暇 ■月平均8日休み ※年間101日休み ┗公休91日＋計画有給5日 ＋リフレッシュ休暇5日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ♨️宿自慢の温泉に入浴できます♨️ ■交通費支給（会社規定あり） ■駐車場完備 ■食事補助あり ┗1日2食／月2,000～6,000円 ■ユニフォーム貸与 ■YADORIE 宿GROUP 全国27の運営施設割引宿泊制度あり（ご家族やご友人と一緒に利用できます） ■寮完備 （転勤タイプにより異なる。寮により水道光熱費込みの場合あり） ■引越補助（転勤者のみ） ┗上限5万円／初回のみ ■研修制度 ■フィードバック面談 ■確定拠出年金（401k）

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 介護休暇あり
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 寮・社宅あり