ホテルレストランの調理師・料理長候補(フレンチ)/N146290

仕事内容: ＜オールデイダイニングの料理長候補＞ 「お箸で食べるワインダイニング」をコンセプトにしたホテル内レストランで、調理業務及び店舗運営業務を担当していただきます。 【主な業務内容】 ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・提供） ・季節メニューの考案 ・食材管理・発注業務 ・原価管理・衛生管理 ・ワインやドリンクとのペアリングを意識した料理提案 ・レストランサービスメンバーとの連携 【料理長候補として】 ・スタッフ育成 ・数値管理 ・レストラン運営改善 ・季節イベント企画 「どんなお客様が、どんな時間を過ごしているのか」を理解しながら、料理やメニューを組み立てていく視点が求められます！

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理経験がある方 ※目安：8年以上 ※フレンチ、イタリアン、バルなど ・マネジメント経験がある方 ※目安：3年以上 【歓迎】 ・ホテルでの調理経験 ・メニュー開発、イベント、フェア企画経験 ・サービス部門と連携した店舗運営経験

東京都港区西麻布１丁目１１ー６ シマダグループ株式会社 勤務地: 東京都港区西麻布１丁目１１-６ 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ日比谷線・大江戸線 六本木駅から徒歩6分 千代田線 乃木坂駅から徒歩9分

月給35万円以上 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥45,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：350,000円〜 固定残業代：20時間分45,000円（超過分は別途支給） ※管理職として採用・昇格した場合は、固定残業代ではなく役職手当を支給します

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：8:00〜23:00の間で実働8時間 【シフト例】 ・8:00〜17:00 ・11:00〜20:00 ・14:00〜23:00 ■休憩時間：60分

休暇・休日: ■休日：年間休日110日 ※月8〜9日のシフト制 ■休暇： ・有給休暇 ・夏季休暇（4日間/6月〜9月中） ・冬季休暇（3日間/11月〜2月中） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ◎リフレッシュ休暇 入社満5年：6日 入社満10年：12日 ※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与 ◎イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【社会保険・資産形成】 ◎社会保険完備 ◎職場積立NISA ※月5,000円、年間6万円を会社が補助 ◎退職金制度 ※勤続3年以上 【住宅・引越しサポート】 ◎住宅手当 ・20〜30代：月10,000円 ・40代以降：規定により支給 ◎不動産賃貸・売買特典 ・賃貸仲介手数料無料 ・転勤に伴う引越し費用を会社負担 ・不動産売買の仲介手数料半額 ◎社員寮制度 ※箱根・石垣エリア勤務の場合に利用可 【資格・キャリア支援】 ◎資格取得支援制度 ◎資格取得一時金 ※対象資格に応じて50,000円〜300,000円を支給 ◎各種研修制度 【慶弔・生活サポート】 ◎慶弔支給金 ※結婚時は100,000円を支給 ◎ベネフィット・ステーション加入 【社員割引・保養施設】 ◎自社運営ホテル・レストランなどの社員割引 ◎自社保有保養所の利用可 ※ハワイ・京都・金沢など ◎リゾートトラスト利用可 ◎東急ハーヴェストクラブ利用可 【社内交流】 ◎社内イベントあり ◎部活動制度あり ※マラソン、スキー、ヨガ、写真、ボードゲームなど

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼月給35万円以上・料理長候補求人／ 「滞在」と「暮らし」が混ざり合う、ホテル兼レジデンスのメインダイニングに配属！ 研修・休暇・福利厚生も万全◎ 成長と働きやすさの両方を大切にできる環境です。 待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、丁寧な転職サポートをしています。 ぜひお気軽にお問い合わせください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12647 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間