料理長　洋食　年収600万円から

仕事内容: ＼2027年​開業予定、長崎港を望む新ホテル／ レストランシェフ募集‼ ・勤務地：長崎市常盤町 ・開業時期：2027年2月予定 ✅開業準備から参画できる希少なポジション！ ✅メニュー開発や店舗づくりにも深く関われます。 ✅和華蘭文化に着想を得たハンバーグ＆ステーキを、長崎の地域食材で形にします。 【食材の宝庫・長崎】 新鮮な魚介類をはじめ、食材の宝庫として知られる港町です。 海の幸を身近に感じながら働きたい方にも魅力的な土地です。 【こんなホテルです】 長崎港を望むウォーターフロントに開業予定のカルチャービジネスホテル。 クラシックな洋食と現代的な感性を融合させ、宿泊ゲストにも地域のお客様にも愛される店を目指します。 【仕事内容】 ホテルの食体験全体をプロデュースしていただきます。 ・調理業務全般 ・メニュー開発、季節商品の企画 ・原価管理、発注管理 ・衛生管理 ・スタッフ育成、シフト管理 ・キッチンオペレーション構築 ・サービス部門との連携 ・開業準備業務

求める人材: 《必須条件》 ・料理長または副料理長経験 ・洋食調理経験 ・原価管理、衛生管理の経験

年俸600万円以上

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 実働8時間／休憩60分 ホテル・レストランの営業状況に応じたシフト勤務 【シフト例】 7:00～16:00 13:00～22:00 ※開業前のため、実際の勤務時間は変更となる可能性があります。

休暇・休日: 【休日】 年間休日112日 月9日休み（2月のみ8日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 昇給年2回（7月・1月） 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 交通費支給（月額上限3万円） 超過勤務手当 健康診断 社員紹介制度 自社運営レストラン・ホテルの社員割引制度 全社総会・納会などの社内イベント 試用期間3カ月あり（条件変更の可能性あり）

試用期間なし

その他: ■面接フロー ①書類選考 ②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「携帯：090-2965-5321」 担当：吉澤 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-30133 担当コード：su-05 雇用形態: 正社員 給与: 6,000,000円 (年俸) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間