和食調理スタッフ 副料理長候補 寮費食費無料

仕事内容 ✅月給300,000円〜 ✅寮費・食費無料 ✅料理長経験は不問・多少の厨房経験があれば応募可能 ✅信州の食材を使った和食・会席料理 ✅メニュー開発にも携われる 上高地の玄関口「さわんど温泉 上高地ホテル」にて、料理長を支える和食調理スタッフのお仕事です！ -◇ 具体的には？ ◇- ⚫︎夕食・朝食の調理 ⚫︎食材の仕込み ⚫︎盛り付けなどの調理業務 ⚫︎メニュー開発 ⚫︎まかないの調理 ⚫︎料理長のサポート 将来的には料理長の後継者として 活躍していただくことを想定した、副料理長候補の募集です。 ただし、応募時点で料理長・副料理長としての経験は必須ではありません。 「厨房での経験を活かして、次のステップへ進みたい」という方も応募OKです！ 上高地ホテルでは、できる限り地元の食材を使用し、信州牛や安曇野産信州豚、岩魚など、長野ならではの食材を取り入れた会席料理を提供しています。 季節や仕入れ状況に合わせて料理内容が変わるため、信州の食材と向き合いながら料理の幅を広げられる環境です。 -☆ 身に付く経験 & スキル ☆- ⚫︎和食・会席料理の調理経験 ⚫︎地元食材・旬の食材を活かす調理技術 ⚫︎朝食・夕食を通したホテル調理の経験 ⚫︎メニュー開発の経験 ⚫︎厨房内で周囲と連携する力 ⚫︎副料理長・料理長を目指すための実務経験

応募資格 【必須条件】 ⚫︎厨房での調理経験が多少ある方 ⚫︎周囲とコミュニケーションを取りながら仕事ができる方 【歓迎・優遇条件】 ⚫︎和食調理の経験がある方 ⚫︎ホテル・旅館での調理経験 ⚫︎会席料理に携わった経験 ⚫︎メニュー開発に興味ある方 ⚫︎将来、料理長を目指したい方 【注目】こんな方にピッタリ！ ⚫︎これまでの厨房経験を活かしてステップアップしたい方 ⚫︎料理長を支えながら調理の幅を広げたい方 ⚫︎将来的に厨房を任される立場を目指したい方 ⚫︎信州の食材や旬の食材を使った料理に興味がある方 ⚫︎小規模なホテルで料理づくりに深く関わりたい方 ⚫︎自然に囲まれた環境で働きたい方

月給30万円以上 給与 月給300,000円

シフト制 勤務時間 シフト制 シフト制（6:00〜21:00の間） 実働時間： １月あたり 160.0時間 ※中休憩あり 平均所定労働時間： １月あたり 160.0時間

休日休暇 ⚫︎シフトによる ⚫︎繁忙期（4月〜11月） └ 月4〜5日休み ⚫︎閑散期：月10日以上休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ⚫︎社会保険完備 └ 雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ⚫︎寮費無料 ⚫︎食費無料 ⚫︎マイカー通勤可能

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 月給30万円〜・寮費食費無料｜厨房経験を活かして副料理長候補へ｜信州の食材を使い、将来は料理長を目指せます✨ アピールポイント ◎料理をすることが好きな方 ◎厨房経験を次のキャリアにつなげたい方 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社上高地ホテル 応募受付先電話番号 03-6450-6579 採用担当からのメッセージ 《厨房経験を活かして、次は「料理長を支える存在」へ。信州の食材と向き合いながら、将来の料理長を目指せます》 上高地ホテルは、上高地の玄関口にある客室数20部屋の小さなホテルです。 大規模なホテルとは違い、お客様との距離も近く、一人ひとりの仕事がホテル全体の満足度につながる環境です。 ホテルは上高地へ向かうマイカー乗り入れの最終地点となる「さわんど温泉」にあり、国内外から上高地観光に訪れる多くのお客様をお迎えしています。 料理で大切にしているのは、長野ならではの味を楽しんでいただくこと。 信州牛や安曇野産信州豚を使った会席料理をはじめ、馬刺し、岩魚の田楽など、地元の食材や旬の味覚を活かした料理を提供しています。 今回募集するのは、料理長の右腕として厨房を支える副料理長候補です。 最初から料理長経験が必要なわけではありません。 多少の厨房経験があり、 「もっと料理の腕を磨きたい」 「将来は自分が厨房を任される立場になりたい」 という方を歓迎します。 夕朝食の調理や仕込みだけでなく、メニュー開発にも携われるため、 調理技術だけではなく“料理をつくる側”として経験を広げていける仕事です。 — どんな職場環境なの？— 客室数20部屋の小さなホテルだからこそ、一人ひとりが料理づくりやホテル運営に深く関われる環境です。 寮費・食費は無料なので、遠方から新しい環境に移って働きたい方にもおすすめです。 「料理が好き」 「信州の食材を使った料理を学びたい」 「将来は料理長を目指したい」 という方からのご応募をお待ちしています。 企業情報（備考） 企業名：株式会社ONE.course レジャワーク 事業内容：◎地域特化の観光・ホテル旅館転職サービス「レジャワーク」の運営 ◎旅行業界に特化した転職サービス「レジャリスト」の運営 ◎人材紹介事業の立ち上げコンサル・協業支援 URL：https://leisure-work.jp/