料理長候補

仕事内容 「唯一無二の料理体験を、一緒に創る。 お客様の感動を支えるサービスのプロへ。」 【会社情報】 「中華旬彩 森本」は、本場香港や中国広州で修行を積んだ森本シェフが手がける、 四季折々の厳選食材を使った現代的な中国料理レストランです。 看板メニューの「四川式よだれ鶏」をはじめ、他では味わえない唯一無二の一皿を提供しています。 大切にしているのは、料理だけでなく「お客様が過ごす時間すべて」を感動体験にすること。 今回募集する「料理長候補」は、 そんな当店の“おもてなし”を担う重要なポジションです！ 〜具体的な業務内容〜 厨房のリーダーとして、以下をお任せします。 ・メニュー・コース内容の構築、開発 ・鍋振りを含む調理全般 ・キッチンメンバーの育成、マネジメント ・原価・仕入管理、衛生管理 単に料理を作るだけでなく、「店の軸」となり、将来の展開を牽引するポジションです。 自由度が高い現場で、あなたのアイデアを存分に活かしてください。 トップダウンではなく、ボトムアップ型の運営を大切にしており、 「こうしたい」と自由に発信できる環境があります。 将来の多店舗展開を担うコアメンバーとして活躍していただきます。 お客様一人ひとりに寄り添い、 「ここでしか味わえない特別な時間」を演出するのがあなたのミッションです。 ホスピタリティに加え、チームのまとめ役としてのリーダーシップや運営スキルを発揮できます。 将来的には料理長へのキャリアアップも目指せますので、 「料理のプロ」として成長したい方や、「食の世界で長く活躍したい」と考えている方に最適な環境です。

求めている人材 【応募資格・条件】 料理長候補 ・中華料理経験3年以上（理想10〜15年） ・鍋振りスキル必須 ・メニュー構築やコース企画経験歓迎 ・独立志向、主体性を持つ方歓迎 ※性別・学歴不問 ※20代後半〜40代前半が活躍中 【向いている方◎と向いてない方×】 ◎ サービス＝奉仕と捉え、他人に尽くす喜びを感じる方 ◎ 自由な環境で自走できる方 ◎ スキルより「会社軸」で考えられる方 × 常識や礼儀に欠ける方 × 家族を理由に仕事から逃げる方 × 「技術だけで稼ぎたい」と考える方 【こんな方にもおすすめ】 ・メニュー開発経験、独立志向あり ・自ら学び、提案できる主体性がある方

職場環境 マニュアル化されていない柔軟な現場環境があり、 自由度が高く、アイデアやスキルを試せる環境があります！！ 店舗の売上も安定しており、実力に応じて給与もアップ可能なため、チャレンジにはもってこいの環境になっております！ 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

542-0085大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-14燕京ビルB1F 中華旬彩森本 【交通手段】 交通・アクセス 大阪メトロ「心斎橋駅」徒歩3分

月給32万5000円～51万9000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万6000円 〜 40万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり11万9000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記額には固定残業代（月45時間分、119,000円）を含みます。超過分は別途支給。 ★ソムリエ資格手当：月25,000円支給 【給与例】 給与例 ・想定年収400万円以上

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 9:00〜22:30の間でシフト制（実働8時間） ◎時短勤務制度あり

休日休暇 ・年間休日120日以上/週休2日制 ・シフト制 ・夏季休暇 ・年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給 ・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ・時短勤務制度 ・服装自由 ・定期的な換気・消毒など感染症対策

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 管理職・マネジャー採用
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 長期休暇あり
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 髪型・髪色自由