鉄板焼きレストランのキッチン・ホールスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼鴨川を望む、京都の特別空間にOPEN／ 「エンタメ鉄板焼 京天満」のオープニングスタッフ募集！ 京都・木屋町三条。 窓の向こうに鴨川を望むロケーションに、新しい鉄板焼レストランが誕生します。（2027年2月オープン予定） 私たちは、天下分け目の関ヶ原に本店を構え、日本最古のブランド牛ともいわれる「近江牛」を一頭買いし、その魅力を余すことなく届ける近江牛一頭買い専門店。 今回募集するのは、来年2月にオープンする新店舗の中心メンバーとなる“鉄板焼きスタッフ”です。 ただ料理をつくるだけではありません。お客様の目の前に広がる鉄板が、あなたのステージです。 肉が焼ける音や香り、目の前で仕上がっていく料理、炎のフランベや手際の良いコテさばきなどのパフォーマンス、お客様との会話まで、美味しさ・楽しさ・面白さを含めた「食事そのものを楽しむ時間」をつくってください！ 【具体的な仕事内容】 ・お客様の目の前での鉄板焼き調理、料理提供 ・お客様との会話、接客 ・近江牛や京都周辺の観光情報などの情報収集 ・店舗運営に関わる業務 など 仕込みは本店から持参予定のため、仕込み業務はほとんどございません。 教育制度、研修制度に力を入れていますので、これまでに調理の経験がない方もご安心ください。 調理方法だけでなく、会話のセリフやパフォーマンスに関するマニュアルも完備で、一つ一つしっかりお教えしますので、未経験からシェフを目指していただけます。 ＜研修について＞ 入社後、2〜3ヶ月ほど「関ヶ原本店」での研修を予定しています。（研修期間中の住居や交通費は会社負担でご用意） ＼アピールポイント！／ ■「近江牛一頭買い専門店」だから、本物の知識と技術が身に付く！ 当店の大きな特徴が、ブランド牛「近江牛」を一頭買いしていること。決まった部位だけを扱うのではなく、一頭を通して肉に触れるからこそ、部位ごとの特徴や調理方法など、料理人としてより深い知識を身につけられます。 ■新店舗のオープニングメンバー 今回は、関ヶ原のほかに初めて出店する京都でのオープニング募集！ すでに完成されたお店で働くのではなく、仲間と一緒にお店の雰囲気やサービスをつくり上げていけるのも、このタイミングならではの魅力です。 ■教育制度が充実だから、シェフ未経験でも安心！ 入社後はベテランスタッフによる指導に加え、他店舗の視察や社外研修など、「実際に見て、食べて、感じて学ぶ」体験型の研修にも力を入れています。鉄板焼きの調理技術はもちろん、食材の知識、接客、店舗運営など料理人として幅広いスキルを学べる環境です。

求めている人材 【学歴不問／業種未経験OK】 鉄板焼き経験のない方も、教育・研修制度が整っていますのでご安心ください。 本店で活躍中のシェフもほとんどが未経験からのスタート！ 20代・30代、新卒入社の方なども多く在籍中です◎ ＼人と話すことが得意でなくても大丈夫／ 「人前だと緊張する」「自分は口下手かもしれない」 そんな方、実はこの仕事に向いています！ お客様との距離が近い仕事だからこそ、毎日の接客を通じて少しずつ会話力も身につきます。 相手のことを考えながら丁寧に接することができる方なら、その気配りを大きな強みに変えていけます。 ＜こんな方にピッタリ＞ ・食べること、料理が好きな方 ・肉や食材について専門的に学びたい方 ・人を楽しませることが好きな方 ・京都や旅行、観光に興味がある方 ・新しいことに挑戦してみたい方 ・お客様とのコミュニケーションを大切にできる方 ・チームでお店をつくっていくことを楽しめる方 調理経験・鉄板焼き経験をお持ちの方も、もちろんお待ちしています！ これまでの経験を活かして素敵なシェフとして活躍してください。

月給29万円以上 給与詳細 基本給：月給 29万円 〜 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※月給には固定残業手当53,000円（30時間分）を含み、超過分は別途支給します。 ※経験・能力等を考慮します。 【各種手当】 ・昇給・昇格（年1回／個人業績による） ・賞与年2回（7月、12月） ・通勤手当 ・役職手当 ・技能手当 ・社内資格手当 ・住宅手当など含み別途上限70,000円まで支給 ＜客観的な評価制度あり！＞ 当社独自の評価制度があり、 事前のフィードバックによって次に何を努力すれば 昇進・昇給できるかが明確にわかります。 頑張りや成長が正当に評価されるので、長く安心して働けます◎ 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【関ヶ原本店での研修サポートあり】 京都店OPEN前に、関ヶ原本店で3ヶ月間の研修を予定しています。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1200円 【給与例】 給与例 【想定年収】 370万円～450万円

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 10:00～21:00の間でシフト制 ◎実働8時間／休憩1時間 ◎中抜けシフトの場合あり 【営業時間】 昼2部：11:00～12:30／13:00～14:30 夜2部：17:00～18:30／19:00～20:30 【シフト例】 ・10:00～19:00 ・12:00～21:00

休日休暇 ■週休2日制（シフト制） ■年間休日104日 ■原則月曜定休 ※祝日・桜／紅葉シーズン・祭事等により、定休日が変更となる場合があります。 【休暇制度】 ◎有給休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休暇 ★産前産後休暇・育児休暇の取得実績あり！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・昇給・昇格制度 ・賞与 ・時間外手当 ・通勤手当 ・役職手当 ・技能手当 ・社内資格手当 ・住宅手当など含み別途上限70,000円まで支給 ・研修制度あり ・他店舗、観光地等への視察研修あり(実績：海外、沖縄、北海道、東京等) ・各種社員割引制度あり ・年数回の食事会あり ・マイカー通勤OK ・受動喫煙対策：喫煙室あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【関ヶ原本店での研修サポートあり】 京都店OPEN前に、関ヶ原本店で3ヶ月間の研修を予定しています。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1200円

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし