オープニング　Auberge RISORAのシェフ・料理長候補

仕事内容: “料理を作る”だけではなく、 阿久根の食・文化・自然を一皿で表現する。 それが、Auberge RISORAの仕事です。 8月に新しくオープンするオーベルジュにて、 調理業務を中心に、店舗づくりにも関わっていただきます。 ✅具体的なお仕事内容 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務 ・地元食材を活かしたメニュー開発 ・季節ごとのコースやイベント企画 ・食材管理、衛生管理、品質管理 ・サービススタッフとの連携 ・店舗オペレーション改善 ・スタッフ教育、チームづくり ・将来的な店舗マネジメント業務 ✅ “オープニング”だからこその面白さ 今回の募集は、完成したお店で働くのではなく、 「これからブランドを創っていく」フェーズ。 メニュー、空間、サービス、体験づくりまで、 現場のアイデアを積極的に取り入れていきます。 「もっとこうしたい」 「こんな料理を出したい」 そんな挑戦を歓迎する環境です。 ✅ 未経験でも挑戦できる理由 経験よりも大切にしているのは、 “食が好き”という気持ちと、挑戦したい想い。 調理経験が浅い方や異業種出身の方も、 基礎から丁寧に学べる環境があります。 もちろん、経験者の方は即戦力として、 大きな裁量を持って活躍いただけます。 ✅ Auberge RISORAが目指すもの 私たちが目指しているのは、 ただ泊まる場所でも、ただ食事をする場所でもありません。 「この土地だからこそ味わえる体験」を通じて、 阿久根そのものの価値を世界へ届けること。 地域・生産者・自然と共生しながら、 新しいガストロノミーを創っていきます。

求める人材: ✅必須条件 ・調理経験3年以上 ・シェフ／料理長／スーシェフいずれかの経験をお持ちの方 経験ジャンルは問いません。 これまで培ってきた技術や感性を、 新しい挑戦の中で活かしたい方を歓迎します。 ✅歓迎する経験・スキル ・ホテルやレストランでの勤務経験 ・コース料理やガストロノミーへの興味 ・メニュー開発経験 ・店舗運営やチームマネジメント経験 ・日常会話レベルの英会話スキル 海外ゲストの来訪も見据え、 グローバルな視点を持った店舗づくりを目指しています。

鹿児島県阿久根市多田字阿弁田441番4 Auberge RISORA 勤務地: 《Auberge RISORA》 鹿児島県阿久根市多田字阿弁田441番4 ＊2026年8月に新オープン！ ------------------------------ 【交通手段】 アクセス: 肥薩おれんじ鉄道「阿久根駅」より、約車8分 ＊車・バイク・自転車通勤OK

月給25万円～30万円 給与: 月給250,000円～300,000円 ＊経験・能力を考慮の上、決定致します。 ------------------------------

シフト制 勤務時間・曜日: 7:00〜22:00の間で実働8時間 （シフト制） ※営業状況、仕込み状況により柔軟に変動。 裁量により、フレキシブルに調整いただけます。 管理監督者として勤務いただきます。 勤務時間はご相談して決定いたします。 （時間・曜日応相談） ＊休憩60分あり ---------------------------------------

休暇・休日: 週休2日制 夏季・冬季休暇（2日） 有給休暇（会社が取得を推奨） 出産・育児休暇（取得実績あり） 慶弔休暇 誕生日休暇 特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・昇給年1回 ・賞与年2回※半期業績による支給規定あり。 ・別途、施設稼働実績に応じたインセンティブあり 【諸手当】 ・交通費手当（月15,000円まで） ・残業手当 ・資格手当 ・役職手当 ・出張手当 ・特別出勤手当 ・家族手当 【福利厚生】 制服貸与、健康保険、厚生年金保険、 労災保険、雇用保険、401K確定拠出年金制度 （会社拠出負担） 【その他補足】 ・慶弔見舞金 ・永年勤続表彰 ・年間表彰制度 ・社宅制度あり ・釣りやマリンスポーツなどアウトドア好きな方、 田舎でのんびり暮らしたい方には特におすすめです

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 「応募画面へ進む」ボタンから簡単1分応募！ お電話でのご応募も受付中！ ⇒099-210-7999（採用担当） まずは「お問合せのみ」も大歓迎です！ ＊面接1回のみ ＊面接時はカジュアルな服装でOK！ リラックスしてお越し下さい。 ＊面接時に簡単な筆記試験と適性検査を行います。 ---------------------------------------- 雇用形態: 正社員 給与: 250,000円 - 300,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給