東証プライム上場グループ*安定基盤で未経験からプロの和食料理人へ

■仕事内容 「料理の道に進みたいけれど、自分にできるだろうか」 「料理人には憧れるけれど、私生活が犠牲になりそう」 そんな不安を払拭し、プロの料理人としての成長と日々のゆとりを両立できるのが指宿ベイヒルズです。 東証プライム上場グループならではの盤石な土台が、あなたの挑戦を支えます。 【この求人の魅力！】 ✨一流の技術 名門ホテル出身の総料理長・松本から、包丁捌きや出汁の取り方といった一生の財産になる技を直接教わります。 ✨地産地消への追及 地元の農家さんを訪ねて食材の命に触れ、素材の魅力を最大限に引き出す「本物の目利き」を養います。 ✨確実な公休 月7〜10日のシフト制で、年間休日は107日。 しっかり休むからこそ、厨房での集中力が高まります。 ✨異例の残業時間 月平均20時間程度。 サービス業の常識を覆す環境で、家族との時間や趣味も諦める必要はありません。 【仕事内容】 鹿児島県指宿市にあるリゾートホテル「指宿ベイヒルズHOTEL&SPA」での勤務です。 鹿児島・指宿の豊かな食材を主役にした、和食調理業務をお任せします。 （東証プライム上場の新日本科学グループが運営） ・調理の基礎習得 包丁の握り方から素材の扱い方まで、先輩が丁寧にレクチャーします。 ・地産地消の追求 地元の農家さんから直接仕入れた新鮮な肉・魚・野菜を調理します。 ・チーム運営 将来的には、メニュー考案やスタッフ育成などのマネジメント業務にも挑戦できます 。 ※「洋食や鉄板焼きに興味がある」という方も、希望に応じて配属を検討いたします 【総料理長・松本からのメッセージ】 やる気と向上心があれば、未経験からでも大歓迎です。 私は外資系ホテルなどで経験を積んできましたが、指宿の食材には唯一無二の魅力があります。 ここでは、農家さんのところへ自ら足を運び、楽しみながら一体感を持って働ける職場を目指しています。 ここで経験すれば、どこへ行っても恥ずかしくないスキルを身に着けられるはずです。 一緒に、指宿・鹿児島で一番と呼ばれるレストランを作っていきましょう。 【「指宿ベイヒルズHOTEL&SPA」について】 運営母体の新日本科学は、創業60年を誇る東証プライム上場企業です 。 ホテル業を専業としていないからこそ、既存の慣習に縛られず、新しいスタッフの声に耳を傾ける文化があります。 指宿をさらに発展させ、社会貢献を目指すという明確なビジョンがあるため、地域に根ざして長く働きたい方には最適な環境です。 ※指宿での宿泊事業にかける想いはこちらをご覧ください。 https://qualities.jp/offer/article/snbl_medipolis - 「包丁を握ったことがなくても、プロになれますか？」 その答えは、指宿ベイヒルズにあります。 充実した研修と、あなたを支える仲間たちが待っています。 新しい一歩を、ここで踏み出してみませんか？ これからのキャリアについて、一度ゆっくりお話ししましょう。 ■仕事の特徴 車通勤OK バイク通勤OK シフト制 フリーター歓迎 学歴不問 未経験・初心者OK ブランクOK 経験者・有資格者歓迎 資格不問

■求める人物像・資格 【応募資格】 ・資格・学歴・経験不問 ※ホテル・レストラン・旅館などでの調理業務経験がある方歓迎 ※普通自動車運転免許（ＡＴ限定可）はあれば尚歓迎 【こんな方も歓迎します！】 ・シニア、中高年活躍中 ・ハローワークでお仕事探してる方も大歓迎 ・Uターン、Iターン、Jターンの方 ・地元で長期間安定して働きたい方 ・料理が好きな方 ・手先が器用な方 【こんな方が活躍中】 ・20代、30代、40代、50代の男性、女性活躍中！

〒891-0304鹿児島県指宿市東方5000「指宿ベイヒルズＨＯＴＥＬ＆ＳＰＡ」内 AMAFURU&Co.株式会社 ■勤務先 ＡＭＡＦＵＲＵ＆Ｃｏ.株式会社 〒891-0304 鹿児島県 指宿市東方5000 「指宿ベイヒルズＨＯＴＥＬ＆ＳＰＡ」内 ※アクセス情報: ※車・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場あり） ※最寄駅: 二月田駅から車で12分／指宿駅から車で15分

月給19万円以上 ■給与 月給 190,000円~ 【各種手当】 ・通勤手当：実費支給（上限あり・月額12,900円） ・残業手当 ・職位手当 ・資格手当 【福利厚生】 ・昇給あり ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・確定拠出年金 ・従業員持株会 ・財形貯蓄預金 ・保険団体割引 ・敷地内・屋内禁煙(喫煙所あり) ・各種社内イベントあり ・ベネフィットステーション ・会員制リゾート施設・スポーツクラブ等の利用制度（法人会員契約による） ・定年制あり（定年年齢一律65歳） ・再雇用制度あり（上限年齢上限70歳まで） ・育児休業取得実績あり ・介護休業取得実績あり 固定残業代の有無：なし ■交通費 全額支給 ※月間支給条件：上限あり・月額12,900円

変形労働時間制 ■勤務時間 【勤務時間】 (1) 7時00分～16時00分 (2) 10時00分～19時00分 または6時00分～19時00分の時間の間の8時間程度 ※変形労働時間制 (１ヶ月単位で設定) ※シフト制・状況に応じてシフトは柔軟に調整したいと考えています。 ※実働8時間・休憩60分 ※残業：1か月平均20時間 【休日・休暇】 ・月7～10日休日のシフト勤務制 ・年間休日107日 ・6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日 ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇 ・介護・看護休暇 ・ボランティア休暇 など ■労働時間 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜23日 平均残業時間：1ヶ月あたり20時間0分 平均所定労働時間：1ヶ月あたり172時間

■休日休暇 シフト制 有給休暇 介護休暇 育児休暇 産前産後休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 ■待遇・福利厚生 昇給あり 制服あり 社会保険あり 残業手当

試用期間あり 試用期間・研修期間の有無：あり 試用・研修時の給与条件：本採用時と同じ 試用・研修時の期間：3ヵ月

■職種 料理人・調理スタッフ ■勤務形態 変形労働時間制 ■雇用期間の定め 定めなし ■URL http://www.ibusuki-bay-hills.com/ ■更新日 2026年05月18日