洋食・西洋料理の料理長・料理長候補/101152

仕事内容: 【具体的な業務内容】 ■調理業務 ・オーダー調理、仕込み、盛り付け ・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発 ・食材の品質管理、在庫管理 ■マネジメント業務 ・キッチンの収支管理、コスト管理 ・スタッフの教育・育成 ・調理場のオペレーション改善 ・総料理長の補佐業務 2023年に客室・館内施設を全面リニューアルを行い、さらにパワーアップした与論島最大のリゾートホテル。「島と人に愛されるサステナブルな日本一のビーチリゾート」をビジョンに掲げ、癒しと感動を提供しています。ホテル内には2つのレストランを展開。地中海レストラン「アネリア」では、サンセットを一望できる絶景とともに、島の食材を活かした洋食を。炉端焼き「ぴき」では、与論近海で獲れた魚介やキビまる豚などの炭火焼きをはじめ、郷土料理やお刺身、お膳など多彩な和食メニューを提供しています。人・自然・ヨロンブルーという島の素材を活かし、持続可能な観光地を目指して、チーム一丸で取り組んでいます。

求める人材: ・当リゾートに興味のある方

鹿児島県大島郡与論町358-1プリシアリゾートヨロン プリシアリゾートヨロン 勤務地: 鹿児島県大島郡与論町立長358-1 プリシアリゾート ヨロン 【交通手段】 アクセス: 『与論空港』より車で5分

年俸550万円～720万円 給与: 年俸：5500000～7200000円 ■業績により賞与あり

シフト制 勤務時間・曜日: 5:00-23:00（記載時間のうち実働8時間） シフト制 シフト例：5:00-14:00（実働8時間）、14:00-23:00（実働8時間）

休暇・休日: ■有給休暇 ■年間休日日数105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 新築寮完備 社会保険完備 交通費支給(規定による) 引っ越し補助金あり(規定による) 家賃補助(規定による) 髪型、髪色、ネイルOK 社員割引(系列ホテル特別価格利用可) ユニフォーム支給 リゾート体験補助金

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与: 5,500,000円 - 7,200,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間