【ニセコ・ホテルレストランマネージャー(店長・GM・コアメンバー候補)大募集!】

仕事内容: 日本語と英語で、世界中から集まるチームを動かす。ニセコの新しいレストランの中核メンバー募集。 2026年12月20日、全482室の「HOTEL101 Niseko」に、朝食・ランチ・ディナーを提供する新しいレストランがオープンします。 私たち株式会社SHAKOTAN GOが探しているのは、現場の運営を担うレストランマネージャーです。 外国人スタッフと日本人スタッフが一緒に働き、世界各国からのゲストを迎える環境で、サービス・人材・オペレーションをつくる仕事です。 主な業務 * 朝食・ランチ・ディナーの現場運営、サービス品質管理 * 日本語・英語でのスタッフへの業務指示、教育・育成 * シフト作成、勤怠管理、人員配置 * 朝食混雑時の受付・座席回転・待機案内の改善 * お客様からの問い合わせ・クレームへの対応 * レジ・POS、売上・コスト・在庫の管理 * キッチン、ホテルフロント、運営チームとの調整 * 開業時のオペレーション構築、マニュアル整備 * 課題発見とサービス・収益改善の提案 経営チーム・料理長と連携しながら、店舗の仕組みづくりを進めていただきます。

求める人材: * 新規事業／新規開業や店舗立ち上げの経験ある方、好きな方 * ホテル・レストラン等でのサービスリーダー、スーパーバイザー、マネージャー経験のある方 * 日本語でスタッフへの指示・教育・調整ができる方 * 英語でスタッフやお客様と業務上のコミュニケーションができる方 * チームをまとめ、現場の課題に主体的に対応できる方 * ホテルの朝食ビュッフェや多客数店舗の管理経験 * 多国籍スタッフの採用・教育経験 * POS、売上管理、在庫管理、シフト管理の経験 * 倶知安・ニセコ在住、通年勤務可能な方 国籍やJLPT資格の有無は問いません。実際の日本語・英語の対応力を面接で確認します。

月給35万円～60万円 給与: * 月給350,000円〜600,000円 経験、管理規模、語学力、現場で担う責任を考慮して決定。 ［正式給与、残業代の取り扱い、手当は社内決定後に明記］

シフト制 勤務時間・曜日: 早番・遅番のシフト制を予定。 * 早番例：5:30〜14:30 * 遅番例：13:00〜22:00 * 実働8時間・休憩60分 * 月9日休み（年間108日）を基本案として調整中 * 年次有給休暇は法令に基づき付与

休暇・休日: * 月9日休み（年間108日）を基本案として調整中 * 年次有給休暇は法令に基づき付与

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 冬季シーズンリフト券支給制度あり（対象スキー場・支給条件は会社規定による） * スタッフ向け住居の提供相談可 * 社会保険完備（加入要件を満たす方） * 時間外勤務手当別途支給 * 年次有給休暇（法定どおり） * その他、従業員向け福利厚生を整備予定 ニセコの冬を、仕事もプライベートも楽しめる環境へ。 休日にはスキーやスノーボードを楽しみながら、北海道の食材を使った料理づくりにも挑戦できる職場を目指しています。

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ご応募後、これまでの経験、得意なこと、勤務開始可能日をお聞かせください。 面接では、新しいレストランで 取り組みたいこともお話しできればと思います。 オンライン面接に対応予定です。 道内外からの応募を歓迎します。 新しいレストランを、一緒に面白く、 美味しくしていきましょう。 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間