株式会社山の上ホテル レストラン 専門料理店(調理スタッフ 料理長)

【紹介案件】深夜勤務なし！お客様と創るライブ感。てんぷら専門店の料理長候補として、新たな挑戦を！ 株式会社山の上ホテル｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 東京都中央区銀座6丁目10−1GINZA SIX13F 正社員 業務内容 東京都内に展開する『てんぷら山の上Roppongi』『てんぷら山の上 日本橋三越本店』『てんぷら山の上 Ginza』のいずれかの店舗で、料理長候補として、江戸前てんぷらの伝統と革新を担いませんか？ お任せするのは、厳選した食材の仕入れ、丁寧な仕込み、調理、そして美しい盛り付けといった基本業務に加え、店舗全体のマネジメント、スタッフ指導、品質管理など、料理長候補としての幅広い役割です。特に、天ぷら職人としての経験をお持ちで、お客様と向き合いながらカウンターで揚げられる技術と細やかな心配りがある方を歓迎します。 カウンターでの調理は、単に料理を提供するだけでなく、お客様との会話を通じて“心を届ける”ライブ感が醍醐味です。老舗「山の上ホテル」の伝統を受け継ぎつつ、新しい挑戦にも前向きな風土があります。これまでの経験を活かし、現場の中心としてさらに飛躍したい方、料理人としての誇りを持って仕事に臨みたい方に最適な環境です。 ＜おすすめポイント＞ 月9日休みで、プライベートも充実できます。家族手当があり、安心して長く働ける環境です。深夜勤務なしで、ワークライフバランスも考慮されています。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 株式会社山の上ホテル｜レストラン・専門料理店（調理スタッフ・料理長） 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制

求める人物像 ※業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：BJT J2相当） Certification of BJT J2 and JLPT N1 is required. ・調理スキルを活かしたい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・主体性を持って業務に取り組める方

〒東京都中央区銀座6丁目10−1GINZASIX13F 株式会社山の上ホテル 就業場所 東京都中央区銀座6丁目10−1GINZA SIX13F 勤務先名 株式会社山の上ホテル

月給32万円～36万円 給与 月給：320,000円 〜 360,000円 固定残業：なし ※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 06:30:00〜22:00:00

休日 シフト制／月8日以上 夏季休暇 年末年始休暇 慶弔休暇 有給休暇 【備考】 月9日休み ※年間休日108日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費支給 待遇・福利厚生 交通費支給 制服貸与 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 昇給 賞与 食事補助 【備考】 社員割引制度 健康診断、インフルエンザ予防接種 資格取得報奨金制度（入社後にTOEIC、ソムリエなど取得した場合） 社外調査費支援制度 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先ウェブサイトURL https://www.yamanoue-hotel.co.jp/company/ 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 電話番号 0120-509-912