和食調理師　本格割烹

仕事内容: ■勤務地：東京都立川市 ✅この求人のポイント ・立川駅徒歩5分の好立地で通いやすい ・道南産3年熟成真昆布×低温調理という独自の技法が学べる ・地元の富裕層や接待利用のお客様も多く、確かな腕が身につく ・賞与年2回、昇給年1回としっかり評価される環境 ✅仕事内容 和食調理師（中堅）として、調理業務全般をお任せします。 ・仕込み・調理・盛付 ・厳選した天然食材を活かした割烹料理の提供 ・カウンター越しにお客様と向き合いながらの調理 料理長のもとで、出汁や低温調理といった独自の技法をしっかり学びながら活躍できます。 ✅施設について 立川シネマシティビル地下1階に店を構える、地元で評判の本格割烹です。 ・客単価：ランチ5,500円〜11,000円　ディナー14,300円〜33,000円 ・座席数：カウンター6席、個室4室、ダイニング20席 地元の富裕層や接待利用も多く、確かな腕が身につく環境です。 ✅料理について 道南産3年熟成真昆布と枕崎産鮪節の出汁、60度以下の低温調理など、和食の常識にとらわれない技法が中心です。

求める人材: 【応募資格】 ・客単価1万円以上の店舗で3〜5年以上の調理経験がある方 ・魚を捌ける方 【歓迎する人】 ・料理長のもとで着実に技術を積みたい方 ・落ち着いた環境で長く働きたい方

月給32万円～37万円 給与: 月給32万円〜37万円（固定残業代30時間分含む、超過分は別途支給）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: ・9:30〜22:30（1ヶ月単位の変形労働時間制、実働6〜10時間のシフト制）

休暇・休日: ・月9日休み（2月のみ8日）　年間休日107日 ・定休日：月・火（ランチのみ水曜も休み） ・長期休暇：夏季3日、年末年始7日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・契約期間の定めなし ・社会保険完備（厚生年金・雇用保険・健康保険・労災保険） ・昇給年1回、賞与年2回（業績による） ※住宅補助なし 受動喫煙防止措置：屋内禁煙

試用期間なし

その他: ■面接フロー ①書類選考　②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「070-5447-4892」　担当：江藤 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339　担当者コード：emi-10 雇用形態: 正社員 給与: 320,000円 - 370,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間