居酒屋スタッフ(正社員)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、調理師 和食や寿司の本格調理を基礎から学び、 一生モノの技術を 身につけられるキッチンスタッフです。 杉玉の厨房で調理技術を 習得する成長ステップをご紹介します。 ▼ STEP 1 まずは衛生管理や食材の仕込みからスタート。 包丁の持ち方や基本の魚のさばき方、 寿司シャリの扱いなどを先輩から丁寧に 教わります。 ↓ ▼ STEP 2 一品料理の調理や寿司の本格的な握りへ。 杉玉こだわりのメニューを一つひとつ、 美しい盛り付けまで実践を通して学びます。 ↓ ▼ STEP 3 食材管理・発注や、厨房の数値管理を習得。 アルバイトスタッフへの調理指導も担当し、 キッチンのリーダーとしての役割を担います。 先輩スタッフの声： 「和食の経験が浅かったのですが、杉玉に 入って魚を美しくさばく技術や、 絶妙な寿司の握り方を一から習得できました。 自分の調理スキルが日に日に上がっていくのを 実感できるのが本当に面白いです」 ■仕事内容 ・仕込み ・寿司、一品料理の調理 ・盛り付け ・食材管理、発注 ・衛生管理 ・バイトスタッフの指導 ・キッチン業務全般 ・ホール業務全般 ■充実の待遇・福利厚生 ・賞与年2回 ・社会保険完備 ・各種手当充実 ・退職金制度あり ・確定拠出年金制度あり ・財形貯蓄制度あり

求めている人材 求める人材 ・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問） ・居酒屋・和食・寿司・焼肉・ラーメンなどの経験者歓迎 ・チームワークを大切にできる方 ・杉玉の本格的な寿司調理や仕込み技術を 学びたい方 ・新しいことにも前向きに挑戦できる方 ※調理師免許は必須ではありません。 こんな方におすすめ ・杉玉ならではの寿司や一品料理の調理技術を 磨きたい ・出来合いに頼らず、本格的な仕込みから 経験したい ・安定企業で長く働きながら料理長を目指したい ・困った時に自然と助け合える環境で働きたい ・地域に根付いて長く活躍したい 最後に 飲食の仕事は、お客様の「美味しかった」 「また来ます」の一言を直接感じられる、 やりがいの大きな仕事です。 あなたの経験を、杉玉でぜひ活かしてください。 スタッフ一同、新しい仲間にお会いできることを 楽しみにしています。

月給26万9000円～46万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 21万9000円 〜 40万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 〜 2万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日 9：00～24：00（実働8時間・シフト制） 杉玉ならではの本格的な寿司調理や 丁寧な仕込み技術を、 基礎からしっかり身につけられる環境です。 時間帯ごとにメリハリをつけて技術を 磨けるよう、一人ひとりの習熟度や生活に 合わせた最適なシフトを組んでいきます。 ＜シフト例＞ ・09:00〜18:00（開店準備や、 本格的な出汁引き・食材の仕込み中心） ・15:00〜24:00（ディナー帯の寿司調理や一品料理の仕上げ、片付け中心） ※終電時間や勤務時間帯の調整など、 働き方はお気軽にご相談ください。

休日休暇 月9日公休

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・車通勤可 ・駐車場完備 ・通勤費一部支給

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり