高級ステーキハウスのキッチンスタッフ

仕事内容: 【仕事内容】 高級ステーキハウスにて、キッチンスタッフとして調理業務全般をお任せします。 ニューヨーク発祥のステーキ文化を受け継ぎながら、日本のお客様に合わせた上質な料理を提供しています。 最高級ビーフを中心に、熟成・カッティング・仕込み・焼きなど、専門性の高い技術を段階的に身につけられる環境です。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み、下処理 ・肉のカッティング、成形 ・肉の熟成・温度などの品質管理 ・ステーキの焼き場業務、焼き加減の調整 ・料理の盛り付け、仕上げ ・キッチン内の衛生管理、清掃 ・サービススタッフやソムリエとの連携 ・食材や料理に関する知識の習得 ※経験・スキルに応じた業務からスタートし、徐々に担当範囲を広げていきます。 【1日の流れ】 ・出勤、着替え、当日の予約・営業内容を確認 ・仕込み、食材・肉の状態をチェック ・営業開始、オーダーに合わせて調理 ・焼き場・盛り付け・仕上げなどを担当 ・サービススタッフと連携しながら料理を提供 ・営業終了後、片付け・清掃・翌日の準備 ・退勤 ※勤務時間・休憩時間はシフトにより異なります。 【入社後の流れ】 まずは店舗のルールや衛生管理、食材の扱い方など基本業務からスタート。経験豊富なスタッフが丁寧にサポートします。 経験者はこれまでのスキルを活かしながら、仕込みや焼き場、肉の管理など専門性の高い業務へステップアップ。未経験の方も、基本的な調理業務から少しずつ技術を身につけられます。 将来的には、焼き場担当、肉の管理担当、仕込み担当、スタッフ育成、メニュー開発、マネジメントなど、希望や適性に合わせたキャリアを目指せます。

求める人材: 【必須条件】 ・飲食・調理の仕事に興味がある方 ・チームワークを大切にできる方 ・基本的なコミュニケーションが取れる方 ・料理人としてスキルアップしたい方 【歓迎条件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・洋食・ステーキ・グリル料理の経験がある方 ・肉のカッティングや焼き場の経験がある方 ・調理師免許、ソムリエなど飲食関連資格をお持ちの方 【求める人物像】 ・料理や食材に興味を持ち、知識を深めたい方 ・高級店ならではの調理技術を身につけたい方 ・向上心を持って新しいことに挑戦できる方 ・周囲と協力しながら仕事を進められる方 ・お客様に喜ばれる料理をつくりたい方 ・将来的に専門職やマネジメントを目指したい方

年俸380万円～660万円 給与: 年収：380万円～660万円 ・経験・能力を考慮のうえ決定 ・昇給年2回あり ・賞与あり ・時間外手当あり ・家族手当あり ・地域手当あり ・役職手当・資格手当あり ・インセンティブ制度あり ※上記月収は年収レンジをもとにした目安です。 ※経験・前職給与・役職などにより変動します。

シフト制 勤務時間・曜日: 11:00～23:00の間でシフト制 ※休憩あり ※勤務時間は配属店舗・シフトにより異なります。

休暇・休日: ・月7～8日休み ・週休2日制・シフト制 ・有給休暇 ・定休日あり ・年間休日110日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・各種社会保険完備 ・交通費全額支給 ・昇給年2回 ・賞与あり ・インセンティブ制度 ・家族手当 ・地域手当 ・役職手当 ・資格手当 ・時間外手当 ・制服貸与 ・食事手当 ・退職金制度（確定拠出年金） ・従業員割引制度 ・異動時の転居費用会社負担 ・U・Iターン支援 ・教育・研修制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▼選考フロー ① 応募 ↓ ② 書類選考 ↓ ③ 面接（1回予定） ↓ ④ 内定 ※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。 ※面接日・入職日は相談可能です。 雇用形態: 正社員 給与: 3,800,000円 - 6,600,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給