高級隠れ鮨屋の料理長候補(寿司職人)

仕事内容: ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 激戦区でも安定した経営基盤あり◎ 将来を見据えて働きたい方にピッタリ！ 西麻布のお洒落な隠れ家寿司店が舞台！ 完全週休2日制×年収900万以上も可能◎ ＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝・＝ 港区／西麻布にある鮨十-Tou-にて、寿司職人（料理長候補／正社員）としてご活躍いただきます！“職人としての誇り”と“生活の安定”を両立できる環境を整えています♪ 【具体的な仕事内容】 * 寿司の握り * 魚の仕込み、調理 * 新メニュー開発 * 食材管理、衛生管理 etc… これまで積み重ねてきた経験を活かし、さらなるキャリアアップを目指したい方も、磨いてきた技術を腰を据えて発揮したい方も歓迎いたします。成長も安定も、どちらも大切にできる環境です。 《今の店で“上”が詰まっていませんか？》 握りの技術もある、現場も回せる、後輩も見ている。それでも料理長の席は空かない…。 ポジションも、裁量も、収入も、この先どこまで伸びるのか見えない。その違和感は、実力不足ではなく、“環境の問題”かもしれません。 鮨十は海外展開を進め、3月には新店舗もOPEN予定。ポジションが生まれ続ける環境にあります！ 「今の店では上が見えない」そう感じているなら、ぜひ一度お話ししてみませんか？ 《あなたの“次の挑戦”を応援します》 現在の客単価や業態は問いません。回転寿司・大衆寿司・居酒屋業態でのご経験も歓迎します。当店では、ネタの扱い方や温度管理、赤酢と米酢の使い分け、シャリの切り方・締め方など、単価帯に応じた技術を一つひとつ習得していきます。 「握れる」から「通用する」へ。基礎をお持ちであれば、段階的に技術水準を引き上げていける環境です。今いる環境から一段上を目指したい方を、正当に評価します！ 《鮨十（スシトウ）について》 日本家屋をリノベーションした落ち着きのある店内は、優しい照明と木の温もりを感じる、まさに寛ぎの空間。「握り」はこだわりを追求し、当店の為だけに作成した「ながい鮨十米」を使用。赤酢と米酢の2種のシャリを旬のネタに合わせて提供致します。こだわりがつまった当店で、ぜひあなたのご経験を活かしてください！

求める人材: 【応募条件】 * 年齢・性別など一切不問！ * 寿司経験者の方は優遇あり◎ * 和食経験者もご相談ください！ * ハローワークでお仕事をお探しの方！ * 20代・30代・40代・50代・60代の方が活躍しています♪ ＜1つでも当てはまる方は大歓迎です♪＞ * 寿司が好きな方 * 仕事もプライベートも充実したい方 * 将来独立したい方 * マネジメントにチャレンジしたい方 * 安定して働きたい方 * キャリアアップを実現したい方 * 安定企業で働きたい方 * 人に喜ばれるのが好きな方 * 人と話すことが好きな方 * 料理するのが好きな方 * 接客、対人スキルを磨きたい方 ＜以下の経験がある方は給与優遇あり♪＞ * 寿司屋での勤務経験 * 料亭での勤務経験 * 割烹料理店での勤務経験 * ラーメン店での勤務経験 * 居酒屋での勤務経験 * バル・バーでの勤務経験 * 焼き鳥屋での勤務経験 * 焼肉屋での勤務経験 * ラーメン店での勤務経験 * カフェでの勤務経験 * その他、飲食店での勤務経験 * 接客・サービス業の経験 * 調理・キッチンの経験

東京都港区西麻布2-24-8 隠れ家 鮨十-SUSHITOU- 西麻布本店 勤務地: * 隠れ家鮨 十（トウ） 西麻布店 * 東京都港区西麻布2-24-8 【交通手段】 アクセス: * 各線「六本木駅」より徒歩10分 * 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」より徒歩10分 * 東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩12分 * 各線「表参道駅」より徒歩12分 《利便性◎複数路線からアクセス可能♪》 東京メトロ日比谷線/都営大江戸線/東京メトロ千代田線/東京メトロ銀座線/東京メトロ半蔵門線/東京メトロ千代田線が乗り入れする駅が利用可能なアクセス良好の立地です♪

月給45万円～60万円 給与: 《年収900万以上が本気で狙える環境！！》 年2回の賞与と昇給制度であなたの頑張りはしっかりと還元◎頑張り次第で年収900万以上も狙えるステージです◎ * 想定年収6,500,000円〜9,000,000円 * 昇給年2回 * 賞与年2回 * 交通費全額支給 * 住宅手当あり（詳細は採用時に相談の上で決定） * 休日出勤手当 * 役職手当

シフト制 勤務時間・曜日: * 9:30～23:30 * 上記時間内でシフト制（実働8時間） * 休憩あり

休暇・休日: 《年休110日以上◎トップクラスの環境♪》 しっかりとお休みが取れる環境なので仕事へのモチベーションもUP！日曜定休なので、ご家族やご友人とも予定が合わせやすい環境です♪ * 完全週休2日制 * 年間休日日数110日 * 年次有給休暇 * 年末年始休暇※連休あり * お盆休暇※連休あり * GW休暇※連休あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * まかないあり * 交通費支給 * 昇給年2回 * 賞与年2回 * 住宅手当あり（詳細は採用時に相談の上で決定） * 休日出勤手当 * 役職手当 * 独立支援制度 * 年次有給休暇 * 年末年始休暇※連休あり * お盆休暇※連休あり * GW休暇※連休あり

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） * STEP3：面接実施（1回〜2回） * STEP4：採用決定 【企業からのメッセージ】 あなたの寿司にかける情熱と、これまでの経験を、ぜひ当店で活かしてみませんか？ 「鮨十」では、お客様の心に残る最高の「一貫」を提供するため、日々技術と感性を磨いています。 高収入と週休2日制で、あなたの生活も充実させながら、どこでも通用する一流の寿司職人として、さらにスキルアップできる環境です。 私たちは、あなたの頑張りを正当に評価し、収入としてしっかりと還元します。 年齢やブランクは一切問いません。 将来、自分のお店を持ちたいという夢をお持ちの方には、経営ノウハウも惜しみなくお伝えします。 あなたの熱い想いを、ぜひ面接で聞かせてください。 あなたにお会いできることを、心より楽しみにしております！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 450,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• シフト自由
• 即日勤務OK
• 交通費支給