焼き鳥店の調理スタッフ・焼き師

仕事内容 連日大盛況の人気店「梅田焼き鳥倶楽部」で、 調理スタッフ・焼き師を募集中！ 当店は、鶏精肉店が直営する焼き鳥店。 自社で鶏精肉店を運営しているからこそ 仕入れられる、新鮮で質の良い鶏肉を使用し、 素材の状態や部位ごとの特徴を見極めながら、 紀州備長炭で一本一本丁寧に焼き上げています。 【仕事内容】 キッチンスタッフとして、 仕込みや調理、盛り付けなどの 厨房業務をお任せします。 ＜具体的には＞ ・食材の下ごしらえ、仕込み ・簡単な調理、盛り付け ・鶏肉のカットや串打ち ・焼き鳥の焼成 ・一品料理の調理 ・食材、在庫の管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 など 入社後は、食材の扱い方や簡単な仕込み、 盛り付けなど、基本的な仕事から始めます。 焼き鳥店勤務や調理の仕事が初めての方も、 包丁の使い方、鶏肉の部位ごとの特徴、 串の打ち方、炭の扱い方などを 一つずつお教えしますので、 少しずつスキルを身につけていきましょう。 最初から高い技術を求めることはありません。 「料理をつくることが好き」 「焼き鳥が好き」 「もっと料理について学びたい」 その気持ちがあれば大丈夫です！ 慣れてきた後は、焼き場をはじめ、 一品料理やコース料理の調理、 新しいメニューの提案などにも挑戦できます。 お客様の心に残る一皿を届けられる 料理人を目指していきましょう。 ＼本物の知識とスキルが身につくワケ／ ■焼き鳥だけで終わらない幅広い調理経験を積める！ ──────────────────── 当店では、焼き鳥だけでなく、 鶏料理やギョウザ、〆の蕎麦など、 幅広いメニューを提供しています。 串を焼く技術だけではなく、 食材の仕込み、盛り付け、 料理の組み立て方など、 調理スタッフとして幅広い経験を積めます。 ゆくゆくは季節の食材を使った料理や、 新しいメニューの提案にもぜひ挑戦してください。 「焼き鳥を専門的に学びたい」 「幅広い料理をつくれるようになりたい」 どちらの思いも実現できる環境です。 ■食材が生まれる場所まで足を運んで学ぶ！ ────────────────── 私たちは、おいしい料理をつくるためには、 調理技術だけでなく、食材が生まれる背景を 知ることも大切だと考えています。 豊かな食を届けられるのは、 時間と手間をかけて食材を育てる 生産者の方々がいるから。 その想いを忘れないため、 農園体験や生産者訪問を定期的に行い、 生産者の話を聞きながら、食材への理解を深めます。 料理名や産地を覚えるだけでなく、 その食材がどのようにつくられ、 どのような想いで届けられているのかまで学ぶ。 食材を大切に扱い、その魅力を一皿に込められる 素敵な料理人へ成長してください。 ■店舗の外にも、学びの機会が豊富！ ────────────────── 当社では、飲食人として成長していけるよう さまざまな体験や研修を行っています。 ＜研修例＞ ・農園や生産現場での体験 ・生産者との交流 ・話題店や繁盛店の視察 ・気になる飲食店での食事、サービス体験 ・自社ゆず園の運営 ・陶芸体験 ・窯元への訪問 など 料理は、食材だけで完成するものではありません。 器、盛り付け、空間、接客、音楽、照明など、 すべてが重なって、お客様の心に残る時間が生まれます。 店舗での実務だけにとどまらず、 幅広い視点で“食”を学びながら、 飲食人としてより多くの知識と感性を身につけましょう。

求めている人材 調理スタッフ未経験OK！ ※経験がある方は選考時優遇します。 経験や技術だけで採用を決めることはありません。 「飲食が好き」「料理が楽しい」 「人を喜ばせることが好き」 「仲間と一緒により良い店をつくりたい」 そんな想いの部分を大切にしています。 最初から、包丁さばきや 焼きの技術が身についている必要はありません。 『好きだからこそ、もっと知りたくなる。 知れば知るほど、料理がもっと楽しくなる。』 その気持ちを大切にしながら、 鶏肉の知識と専門的な 調理技術を身につけていきましょう。 【こんな方をお待ちしています！】 ・料理をつくることや食べることが好きな方 ・焼き鳥や鶏料理が好きな方 ・鶏肉の知識や炭火焼きの技術を身につけたい方 ・食材や生産者について深く学びたい方 ・新しい知識や技術を素直に吸収できる方 ・周囲と声を掛け合い、チームで仕事に取り組める方 ・料理人として長く成長していきたい方 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

530-0057大阪府大阪市北区曽根崎2丁目10-15曽根崎センタービル3F 梅田焼き鳥倶楽部 勤務地 ・東梅田駅（OsakaMetro谷町線）-徒歩1分 ・梅田駅（OsakaMetro御堂筋線）-徒歩5分 ・大阪駅（JR在来線）-徒歩6分 【交通手段】 交通・アクセス 東梅田駅-徒歩1分

月給30万円～60万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 60万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【給与詳細】 ■月給30万~60万円 ※固定残業代（45時間分／72,000円）、固定深夜代（45時間分／15,000円）を含む ※超過分は別途支給（サービス残業なし） ★店長になったら月給40万円以上！ ★売上に応じてインセンティブ支給あり ＜各種手当＞ ・昇給あり（随時） ・交通費全額支給 ※駐車料金も対象 ・残業手当 ・深夜手当 ・引越し手当（最大10万円/規定あり） ・健康手当（年3万円） ※下記3つは、1年以上勤務で支給 ・結婚祝い金（3万円） ・出産祝い金（3万円） ・子供手当（月5,000円/人） 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ ■年収450万円／1年目・25歳 ■年収500万円／2年目・26歳 ■年収600万円／3年目・27歳 ■年収750万円／5年目・29歳

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 【勤務時間詳細】 11:00〜24:30 ■上記時間内でシフト制 （実働8～9時間・休憩1時間） ■終電考慮あり ■月平均所定労働時間：173時間 ＜営業時間＞ 平日：17:00〜23:30 土日祝：12:00〜23:30

休日休暇 ■月8〜9日 ※希望に合わせて休日数は相談に応じます！ ■年間休日105日 ＜休暇制度＞ ・有給休暇 ・慶事休暇 ・育休産休 ・特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ■社会保険制度あり ■有給休暇制度 ■交通費全額支給 ■残業手当 ■資格取得制度あり ■育児・介護休暇制度 ■まかない・食事補助あり ■髪型自由 ■髪色自由 ■車通勤OK（要相談） ■バイク通勤OK ■自転車通勤OK ■制服貸与 ■食鳥処理衛生管理者取得可能（※系列精肉店で勤務の場合） ■健康診断費用負担

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ■期間中は給与-2万円、その他待遇に変更なし 【各種手当】 ・昇給あり（随時） ・交通費全額支給 ※駐車料金も対象 ・残業手当 ・深夜手当 ・引越し手当（最大10万円/規定あり） ・健康手当（年3万円） 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 28万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要
• ノルマなし
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由