日本料理店の料理長候補

家族手当あり、年末年始休暇あり 日本料理店の料理長候補 東京都渋谷区恵比寿４丁目５番２３号 正社員 求人の特徴 キッチン 年末年始休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 学歴不問 固定給 25 万円以上 固定給 35 万円以上 残業手当あり 業務内容 培った和食の技術で、厨房の責任者に挑戦したい方へ。 東京都渋谷区恵比寿の「ふ定食屋」で、調理長候補として厨房マネジメント全般を担当します。土鍋で米を炊き、丁寧に出汁を引き、旬の食材と向き合って毎日の定食をつくることが主軸の業務です。 ■仕込みから盛り付け、品質の最終責任までの調理業務 ■献立の設計から試作・レシピ化までの新メニュー開発 ■食材の選定・仕入れ、衛生・品質管理 ■キッチンスタッフの育成、調理指導 新店舗や新業態の企画立案といった店舗企画にも携わり、培った調理技術と経験を活かして店舗の成長を牽引する役割も目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 各線「恵比寿駅」から徒歩5分の立地です。転居を伴う入社には引越しサポート手当（5万円）があり、店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米や野菜などを原価で購入できる福利厚生も用意されています。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 日本料理店の料理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制

求める人物像 【必須】 ・学歴不問 ・調理経験が5年以上ある方 ・料理長経験がある方 ・和食調理経験がある方 【こんな方に】 ・調理師免許保有 ※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）

月給40万円～60万円 給与 月給：400,000円 〜 600,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 45.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 98,010円 ※各種一律手当含む ※固定残業代45時間分98,010円～含む。超過分は別途支給 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 6:30〜23:00 シフト制 ※22時以降の勤務は18歳以上

休日 シフト制／月8日以上 年末年始休暇 慶弔休暇 有給休暇 【備考】 ・休日 月8日～10日 ・休暇 年末年始休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 家族手当 昇給 【備考】 ■入社にあたり転居を要する場合 入社時に引越しサポート手当（5万円）をご用意しています。新しいステージへの第一歩を、会社が応援します！ ■Table to Farmのユニークな福利厚生 店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米やお野菜、抗生物質不使用のお肉、平飼い卵などの食材や調味料を原価で購入することができます。 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先ウェブサイトURL https://www.instagram.com/fu_teishokuya/ 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 電話番号 0120-509-912

• 学歴不問
• 固定給35万円以上
• 固定給25万円以上