しゃぶしゃぶ専門店の肉師

仕事内容: ＼＼ 本求人のポイント ／／ * カット経験を活かし、薄切り技術を磨ける！ * 経験者優遇◎未経験者も大歓迎です♪ * 多店舗展開だから、評価そのままキャリアUP * 入社数ヶ月で店の中核メンバーへ抜擢◎ * 社宅・住宅手当など暮らしを支える制度充実 * 月収40万円も可！頑張りは給与で還元♪ 《 北海道しゃぶしゃぶ 大地とは？ 》 北海道ならではのラムしゃぶや、旨みのある薄野あかね豚を楽しめるしゃぶしゃぶ専門店です！鰹の旨みを引き出した名物「金の出汁」など、食材のおいしさを大切にしています。 ラムと豚、それぞれの味わいをしゃぶしゃぶで堪能できるのが魅力。北海道らしい食材とこだわりの出汁で、旅の思い出にもなる食事のひとときを届けています◎ 本求人では、『北海道しゃぶしゃぶ 大地 札幌すすきの本店』にて、肉師（正社員）を募集します！札幌市内に手堅く22店舗を展開する成長企業なので、未経験からでも安心して次のステップを目指せます◎ 【具体的な仕事内容】 * 食材のカット・漬け込み・仕込み * 部位に合わせた切り分け・盛り付け * 肉の鮮度・在庫管理・厨房の衛生管理 《 カット経験を薄切り技術に活かせる！ 》 焼肉店や精肉店で培った、肉の状態を見極める力やカットの経験を大地で活かせます。しゃぶしゃぶに適した厚みを揃え、口当たりや食べやすさを考えて仕上げることで、これまでの技術に専門性を加えられます。 ラム肉や薄野あかね豚など、それぞれの特徴に合わせた下処理や薄切りを習得。肉の状態に気を配り、安定した仕上がりを追求しながら、しゃぶしゃぶ専門店ならではの技術を磨けます◎ 《 和食の見せ方まで身につけられる！ 》 大地は、北海道の食材と出汁を楽しめる、和情緒あるしゃぶしゃぶ専門店。肉の色合いや重なり、器とのバランスを整え、食べる前から期待が高まる一皿に仕上げます。 予約や注文に合わせて必要な量を準備し、鮮度や品質を管理しながら、ホールとも提供のタイミングを共有。肉を扱う経験に和食の盛り付けや段取りを加え、料理人として活躍の幅を広げられます◎ 《 22店舗あるから社内でキャリアが築ける 》 当社は札幌すすきので、「客単価3,000円前後の大衆酒場」から「客単価5〜6000円の洋食業態や和食業態」「客単価1万円の高級和食業態」「ベーカリーカフェ」「オシャレなバー」まで幅広く22店舗を展開中！ 例えば「大衆酒場でチームづくりの基礎を学んだ後、落ち着いた高級和食店で質の高い接客を極める」「現場の活気ある接客を活かして、バーや専門業態へ挑戦する」といったキャリアチェンジも社内で完結します◎ 転職すると給与や評価はリセットされがちですが、当社なら積み上げた評価や給料を引き継いだまま挑戦可能！ゼロからやり直すリスクなく、自分の可能性をどこまでも広げていける環境です♪

求める人材: ＜こんな方、歓迎します！＞ * 学歴経験は一切不問（お人柄重視）♪ * フリーターから正社員を目指す方も歓迎！ * 第二新卒・社会人デビューの方も歓迎！ * U・Iターンの方も歓迎♪ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ * 肉のカット経験を薄切りや盛り付けに活かしたい方 * 年齢や社歴より、やってきたことを見てほしい方 * 活気のあるお店で働くのが好きな方 * 早くから店の中心メンバーとして任されたい方 * 後輩の指導やチームづくりにやりがいを感じる方 * 自分の意見を店づくりに反映させたい方 * 将来的に店長・マネージャーを目指したい方 ＜以下の経験をお持ちの方は即戦力です！＞ 居酒屋や和食店はもちろん、カフェ・イタリアン・レストランなどでの調理経験もいかせます◎

月給25万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥32,000〜￥51,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 * 昇給あり * 賞与年2回 * 前職の給与・ご経験を考慮のうえ決定いたします * 直近では35万円スタートの実績もあります * 表記の給与には固定残業代（20時間分）を含みます

シフト制 勤務時間・曜日: * 14:00〜23:00（実働8時間） * 上記の時間でシフト制

休暇・休日: * 週休2日制 * 月8日休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 研修制度あり * 社割あり（一部適用除外あり） * 制服貸与 * まかないあり * 髪型自由 * 交通費規定支給 * 残業手当・深夜手当（「残業なし」の働き方選択も可） * 寮・社宅・住宅手当（住宅手当は別途1万円） * 家族手当（お子様1人あたり1万円、配偶者5千円） * 資格手当（調理師免許8千円など） * 送迎あり（社員1回400円） * サツドラ優待（5%割引）・オートバックス優待

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当社にご興味持って頂けましたらお気軽にご応募ください！ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整） * STEP3：面接の実施 * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：株式会社エーピーアール * 事業内容：すすきのエリアを中心とした飲食店事業・社交飲食店事業・海外飲食店事業・小売店事業・製造卸売事業・美容事業・人材教育事業 ＼＼ 採用担当者からのメッセージ ／／ この度は当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます！ 「どれだけ頑張っても、評価されるのは順番待ちの後…」 そんな環境にいると、せっかくの力が余ってしまうと思います。 当社は年齢や社歴に関係なく、意欲のある人にどんどん任せる会社◎未経験からイチから学びたい方も、経験を活かしてすぐに活躍したい方も、それぞれが輝ける場所をご用意しています！ 現在はすすきのを中心に22店舗の飲食店を運営中。和食・洋食・大衆酒場・専門業態・バーと業態が幅広いため、社内で別ジャンルへ移ることも、経験を積んで独立することも可能♪ 社長や役員を含む面談を年3〜4回実施しているので、働き方やキャリアの相談がしやすいのも、私たちが大切にしている環境の1つです。 お会いできるのを楽しみにしています！ 雇用形態: 正社員 給与: 250,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内