調理スタッフ|オープニングスタッフ

仕事内容: 【おすすめポイント】 ✅ 2026年4月オープン予定の新店舗（オープニングスタッフ） ✅完全予約制の高級寿司店で本格技術を学べる ✅ 月6〜8日休み・連休取得OK（6連休など自由） ✅ 若手育成制度あり（代表が直接指導） ✅ 海外展開予定あり・海外勤務のチャンス ✅ 独立支援制度あり 【仕事内容】 2026年4月オープン予定の「京都 与兵衛」にて、 調理スタッフとして寿司調理の基礎から学んでいただきます。 オープニングメンバーとして 新しいお店づくりに関わりながら、 本格的な寿司技術を身につけることができます。 未経験の方でも、 基礎から丁寧に指導しますのでご安心ください。 【具体的には】 ・仕込み ・調理補助 ・盛り付け ・食材管理 ・カウンター補助 当店では既製品を一切使用せず、 すべての料理を一から仕込んでいます。 そのため、 ✔ 寿司の基礎技術 ✔ 魚の扱い ✔ 高級店の調理技術 などを実践で身につけることができます。 【当店について】 祇園四条駅出口1から徒歩約4分。 完全予約制の高級寿司店。 客単価は 3万〜4万円。 8席カウンターのみの落ち着いた空間で 一貫一貫にこだわった寿司を提供しています。 現在は国内店舗だけでなく 海外展開も計画中。 将来 ・海外で寿司職人として活躍したい ・独立したい という方には 絶好の環境です。 【働く環境】 20代〜40代のスタッフが活躍中。 現場は穏やかな雰囲気で 質問もしやすい環境です。 また社員定着率が高く 長く働くスタッフが多いのも特徴です。 さらに社内では 若手鮨会（技術勉強会）を開催。 代表の谷口が直接技術指導を行い 若手育成に力を入れています。

求める人材: 【必須要件】 ・料理が好きな方 ・寿司職人を目指している方 ・向上心を持って仕事に取り組める方 【歓迎要件】 ・調理経験のある方（ジャンル不問） ・寿司店や和食店での勤務経験 ・海外で働くことに興味がある方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・多言語対応ができる方

木屋町通仏光寺上る天王町156 京都 与兵衛 勤務地: 〒600-8013 京都府京都市下京区木屋町通仏光寺上る天王町156−3 【交通手段】 アクセス: 祇園四条駅出口1から徒歩約4分

月給30万円～40万円 給与: 月給30万円〜40万円 ※経験・能力を考慮 ・昇給あり（随時） ・インセンティブあり ・賞与あり（2年目〜）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（11時間勤務/日・休憩あり） ①10：00～21：00 ②13：00～23：00 ※勤務時間は相談に応じます。

休暇・休日: 月6〜8日休み 休みは自由に調整可能 例 ・連休取得 ・6連休取得 なども可能です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・昇給あり ・賞与あり ・まかないあり ・制服貸与 ・独立支援制度 ・海外研修制度 ・終電考慮

試用期間なし

その他: 応募 ↓ 面接＋体験入店 ↓ 採用 ※WEB面接可能 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• シフト自由
• 即日勤務OK