和食ダイニングの調理師・副料理長候補(和食調理)/N145945

仕事内容: ＜和食ダイニングの副料理長候補＞ 高級和食ダイニングで、副料理長候補として調理業務および店舗運営に関わる業務を担当します。 全国から仕入れる旬の食材を使い、お客様の好みやリクエストに合わせて調理法を提案するスタイルのお店です。 決まったメニューだけを作るのではなく、食材の魅力を引き出す調理や、お客様との会話を通じた料理提案にも携われます。 【主な業務】 ・和食、日本料理の調理全般 ・旬の食材を使った仕込み、調理、盛り付け ・お客様への料理提案、メニュー開発 ・仕入れ、食材管理、原価管理 ・スタッフ指導、店舗運営補助 ・衛生管理、厨房内清掃 【店舗情報】 席数：56席 客単価：40,000円 お客様に食材をご覧いただき、調理法を提案しながら料理を決めていくスタイルです。 調理技術だけでなく提案力やコミュニケーション力も活かせます。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理業務経験がある方（5年以上） 【優遇】 ・和食、日本料理経験者 【歓迎】 ・和食料理人としての腕を活かしたい方 ・高級食材、四季折々の選りすぐりの食材で、ご自身の腕を試したい方 ・調理師資格をお持ちの方 ・人と接することが好きな方

年俸400万円～576万円 給与: 年収：400万円〜576万円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：12:00〜23:00の間で実働8時間 ※シフト制 ※終電考慮あり ※勤務時間は相談のうえ、希望を考慮します 【シフト例】 ・12:00〜21:00 ・14:00〜23:00 ■休憩時間：60分

休暇・休日: ■休日：月8日休み ■休暇：有給休暇（法定通り付与）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎制服貸与 ◎社会保険完備 ◎交通費全額支給 ◎時間外手当（法令に基づいた支給） ◎まかない・食事補助 ◎インフルエンザ予防接種補助 ◎実務貢献報酬制度 ◎退職金制度 ◎定期健康診断 ◎福利厚生サービス（リロクラブ）

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼年収400万円以上・副料理長候補／ 麻布十番駅徒歩2分、客単価40,000円の高級ダイニングで腕を発揮できます！ インフルエンザ予防接種や食事補助あり◎ 料亭などの高級業態で和食調理経験がある方歓迎。 待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、就業のためのサポートはお任せください！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12554 雇用形態: 正社員 給与: 4,000,000円 - 5,760,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間