軽井沢の老舗オーベルジュ　スーシェフ

《正社員》【軽井沢／スーシェフ（候補）】長年人気を博す老舗店《オーヴェルジュ・ド・プリマヴェーラ》｜王道フレンチ～フュージョンフレンチまで幅広く対応出来る方大歓迎◎／借上社宅完備＆ご自身で住宅借りる場合引越代（上限15万円）補助あり！住まいの不安ゼロ★手厚い福利厚生で安心です◎ 軽井沢の老舗オーベルジュ スーシェフ 長野県北佐久郡軽井沢町1181-8 正社員 求人の特徴 フレンチレストラン ホテル レストラン レジャー施設割引あり 交通費支給 介護休暇あり 冬季休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり 学歴不問 リモート面接 OK 急募 制服あり 固定給 35 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 ◆概要 「プリマヴェーラ」の副料理長候補として、料理長をサポートしながら、 ・キッチン全体の管理 ・調理業務 ・新メニュー/季節限定メニューの開発 ・レシピ管理 ・食材仕入れ ・在庫管理、コスト管理 ・スタッフの育成・指導 ・衛生管理 などの業務にも携わっていただく予定です。 「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」は 30年の歴史 を持つフレンチレストランです。 その 伝統と味 を大切にしながらも、新しい発想や感性を取り入れ、 レストランに新しい風を吹き込んでいただける方を歓迎いたします！ お客様にご満足いただけるお料理・サービスの向上を目指し、 チームでお互いに協力し合いながら、より良い店舗づくりに携わっていただきたいです。 ◆ プリマヴェーラの料理 プリマヴェーラは、クラシカルなフレンチ料理をベースに、素材の味を存分に生かすことを大切にしています。 地元信州の厳選した旬の食材を丁寧に調理し、素材本来の持ち味や香りを最大限に引き立てています。 本格的なフランス料理をコース仕立てでご提供しており、 伝統を感じさせる味わいと美しい盛り付けが特徴です。 落ち着いた雰囲気のなかで、大切なひとときや特別な日にもご利用いただけるよう、 上質な空間と心のこもったサービスをご提供しています。 ◆歴代首相5人が訪れた格式ある「プリマヴェーラ」の副料理長経験 キッチン全体の指揮をとることで、マネジメント力やコミュニケーション力が着実に身につきます。 副料理長ならではのご経験を積みながら自分自身をさらに成長させ、 将来の可能性を大きく広げられる環境です♪ ◆ワインへのこだわり 徒歩5分のところにはグリル料理・ビストロ形態の姉妹店レストラン「ピレネー」がございます。 ピレネーの店舗横には、 日本有数のワインセラー を完備しております。 ワインは世界中から集めたものを 4000本以上 （5大シャトーを含む）ご用意しております。 「プリマヴェーラ」では 4000本以上 あるワインの中から、 こだわりのお料理に合うワインをご提案させて頂き提供をしております。 ■冬季休暇は約1ヶ月■ 軽井沢が一番にぎわう季節は、夏です。 お店も観光のお客様でにぎわい、忙しい日々が続きます。対照的に冬は落ち着いているので、1月～3月の間で約1ヶ月の超長期休暇を取ることができます。 季節に合わせて働けるのも、軽井沢のいいところ♪ ■安定した経営基盤・充実の福利厚生■ 不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております！充実の福利厚生とお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。ぜひ、スタッフに還元する当社で活躍してください！ ■海外研修■ 繁忙期の夏を乗り切ったあとは、毎年恒例の海外研修！ 最高の料理とワインを味わい、本場フランスで得たインスピレーションを新作メニューに取り入れています。 ★海外研修についての記事が載っています！ 【シマ報】「 総勢50名！パリで刺激のシャワーを浴びる」 URL：https://shimadahouse.co.jp/shimaho-archive/5458/ フランス料理が好きな方、お客様との交流を楽しみたい方、 そして軽井沢の地ではたらきたい方には、ぴったりの職場です。 チームの一員として、学びながら仕事を楽しむことができる環境を用意しています。経験者の方には、そのノウハウをさらに昇華させる舞台が待っています！ ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 軽井沢の老舗オーベルジュ スーシェフ 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 リモートワーク制度 リモートワークなし 勤務先事業内容 ■不動産仲介・不動産管理 私たちシマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに、 60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。 現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など、 複数の領域に広がっています。 各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、 他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。 ■10年連続グッドデザイン賞受賞 グッドデザイン賞は、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。 2014年の初受賞から現在まで、10年連続累計25作品が受賞をしています。 ・葉山うみのホテル ・ガーデンテラス仙川 ・bar hotel箱根香山 ■海外まな旅 シマダグループでは年に1回、海外へ研修旅行に行っています。 普段足を運ばないような場所へ皆で行き、海外の刺激を浴びてくる。 そんな研修旅行を『まな旅』と呼んでいます。 （2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年フランス・タイ、2019年ロシア、2018年バリ、2017年フランス） ■ヨコイト シマダグループでは『ヨコイト』と称して、社内サークル活動を行っています。 同じ趣味のもと、グループの垣根を越えて交流し、グループ間連携を高めています。 （ゴルフ、ダイビング、マラソン、スキー・スノーボード、サーフィン、ヨガ、フットサル、バスケ、ボードゲームなど）

求める人物像 【応募条件】 フレンチ調理経験10年程度 ■是非ご応募いただきたい方■ ・どんな料理人になりたいのかの想いを胸に日々挑戦をし続け、共に未来を切り開いていける方 ・フランス料理が好きで、これからもさらに料理の技術を高めたい方 ・伝統あるオーベルジュで勤務をしてみたい方 ■積極的にチャレンジができる環境です■ あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。 学歴 学歴不問

〒長野県北佐久郡軽井沢町1181-8 シマダグループ株式会社 就業場所 長野県北佐久郡軽井沢町1181-8 勤務先名 シマダグループ株式会社 【交通手段】 沿線・最寄駅 【アクセス】軽井沢駅から徒歩7分 【通勤】徒歩／車／バイク／自転車

月給35万円～45万円 給与 月給：350,000円 〜 450,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 40.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 79,000円 ※経験や能力などを考慮して、給与額を決定します。 ■待遇 昇給あり（年1回） 賞与あり（年2回） 交通費支給（当社規定による） 時間外手当（月40時間を超える場合全額支給） 深夜手当あり 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 月単位の変形労働時間制（実働8～10時間/休憩60分～120分） シフト制 6:00～22:00の間での変形労働時間制

休日 ■シフト制 年間休日110日（月8～9日） 冬期休暇：約1ヵ月 ・有給休暇 入社6カ月後：10日 入社1年6ヵ月後：14日 入社2年6ヵ月後：14日 入社3年6ヶ月後以降：毎年20日付与 ・リフレッシュ休暇 入社満5年：6日 入社満10年：12日 ※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与 ・イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費規定支給 待遇・福利厚生 ■待遇 昇給あり（年1回） 賞与あり（年2回） 交通費支給（当社規定による） 時間外手当（40時間を超える場合全額支給） 深夜手当あり ■従業員寮あり 《寮：ルームシェアタイプ（個人部屋あり）》 家賃：1万円 ※光熱費・水道代込（通信費は自己負担） 《借り上げ社宅タイプ》 家賃：3万円 ※光熱費・水道代・通信費・駐車場料金・駐輪場料金は、別途個人負担となります。 ※会社が選んだ物件にご入居いただきます。 《家賃手当》 住宅手当：2万円 支給要件 ・自己名義の賃貸物件であること ・店舗から3km以内かつ、自転車または徒歩で通勤可能であること ■福利厚生 海外研修旅行 （2025年オーストラリア、2024年モンゴル、2023年パリ、タイ 2019年ロシア、2018年バリ） 自社保有保養所（ハワイ、京都、金沢など） 自社運営サービス割引（ホテル宿泊、レストランなど） 職場積立NISA（月5,000円補助） 不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越費用会社負担） 不動産売買特典（売買仲介手数料半額） 資格取得一時金制度（50,000円～300,000円） 資格取得支援制度 慶弔支給金（結婚100,000円等） ベネフィットステーション加入 リゾートトラスト 東急ハーベストクラブ利用可 フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり 社内イベント（BBQ・花見等） ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・サーフィン等） 社会保険完備 退職金制度あり（勤続3年以上対象） 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

勤務先本社所在地 渋谷区代々木3丁目22番7号 新宿文化クイントビル14階 会社名 株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 井上 義則 所在地 東京都港区白金台1-1-6 事業内容 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 電話番号 080-2020-8604

• 制服あり
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給35万円以上