寿司職人・調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ━━━━━ 求人のポイント ━━━━━ ✅最短3ヶ月でカウンターデビュー可能 ✅月給35万円～50万円で収入も安定 ✅利益が出れば還元されるインセン制度あり ✅年齢を問わず、長く働ける方を歓迎！ ✅家具・家電付き社宅完備（月々の負担軽減） ✅連休取得OK！旅行や帰省も楽しめる ✅店長・独立など将来のキャリアも広がる ✅金沢駅徒歩3分の好立地 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆町寿司いちもんめについて◆ …………………………………… 当店は「本格寿司をお気軽に」を コンセプトにした町寿司。 高級店のように敷居が高すぎず 観光で金沢を訪れた方や地元のお客様が 気軽に立ち寄り、本格的な寿司や地魚を 楽しめるお店として親しまれています。 ◆早期デビューが叶う育成環境◆ ……………………………………… 昔ながらの「長い下積み」はなく 初日から、仕込みや調理補助など 実践を通して技術を習得していきます。 成長に合わせて握りやカウンター業務にも 挑戦でき、最短3ヶ月でお客様の前に 立つことも可能です。 ◆技術だけでなく店舗運営まで学べる◆ ……………………………………………… この仕事は寿司を握るだけではありません。 魚の捌き方や包丁技術、握りの技術はもちろん 一品料理の調理、接客やお客様との コミュニケーション、売上・仕入れの考え方など 店舗運営に必要な知識まで幅広く学べます。 将来的には店長や独立も目指せるほか 運営会社である株式会社BCOでは 全国的に飲食事業の拡大を進めているため 新店舗の立ち上げやマネジメントに 挑戦できるチャンスもあります。 寿司職人として技術を磨くだけで終わらず その先のキャリアまで見据えて成長できる環境です。 「安定した職場で長く働きたい方」 という方はぜひご応募ください。 ◆利益をしっかり還元する給与制度◆ …………………………………………… 年齢や経験年数ではなく、技術や成長度合いを しっかり評価しています。 カウンターデビュー後は月給35万円も目指せるほか 店長昇格後は、基本給とは別にインセンティブを 支給します。 一定の売上や利益目標を達成した場合のみ 支給される制度ではなく店舗利益に応じて支給。 継続的な黒字経営を続けているため 成果や店舗への貢献が収入として 還元されやすい仕組みを取り入れています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 具体的な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 町寿司での調理および寿司の握り業務 ・魚の下処理 ・シャリ炊き ・仕込み作業 ・寿司の握り ・一品料理の調理 ・盛り付け ・料理の提供 ・カウンターでの接客（希望・経験による） ・売上や仕入れなど店舗運営の補助 未経験の方は、仕込み補助、調理補助、 ホール作業など簡単な業務からスタート。 経験がある方は、スキルに応じて 即戦力としてカウンター業務もお任せします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 基本的な1日の流れ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 14:00～16:00 魚の仕込みや下準備 16:00～17:00 開店準備・休憩 17:00～22:00 営業（状況に応じて休憩あり） 22:00～23:00 片付け・翌日の準備・まかない 営業前後だけでなく 営業中も状況に応じて休憩を取りながら 無理なく働ける体制です。 ～ 未経験から「握り手」になるまで ～ ▼1ヶ月目 仕込み補助や調理補助、ホール業務から スタート。 魚の扱い方や包丁の使い方を学びながら 握りの練習も並行して行います。 ▼2ヶ月目 仕込みや厨房業務を担当しながら 握りの技術をさらに習得。 成長に応じて、サブポジションとして 実際の営業に携わることも可能です。 ▼3ヶ月目 いよいよカウンターデビュー。 最短3ヶ月でお客様の前に立ち 寿司職人としての第一歩を踏み出せます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ あたたかく、活気ある職場 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現在は社員2名・アルバイト2名を中心に 営業しており、店舗全体では10名のスタッフが 在籍しています。 堅苦しい上下関係のない フランクな雰囲気です。 分からないことも気軽に相談できるため 未経験の方も安心してスタートできます。

求めている人材 学歴・経験・年齢・資格は一切不問。 未経験から寿司職人を目指したい方はもちろん 経験を活かしてさらに技術を磨きたい方も歓迎！ 技術は入社後に身につけられるため 経験よりも「学びたい」「成長したい」という 気持ちを重視しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ まずは職場見学のみでもOK！ 少しでも興味をお持ちいただけた方は お気軽にご応募ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ●無資格歓迎・未経験歓迎・調理未経験歓迎 ●ブランクOK ＜ こんな方を歓迎します ＞ ▼技術を磨きたい方 ・寿司職人として本格的な技術を身につけたい ・実践を通して早く成長したい ・店舗運営や経営について学びたい ・前向きに学び続けられる ・将来は店長や独立を目指している ▼人と関わることが好きな方 ・お客様との会話や接客も楽しみたい ・明るく元気に対応できる ・チームワークを大切にできる ▼働き方も大切にしたい方 ・住まいも仕事も心機一転して始めたい ・頑張りが収入につながる職場で働きたい ・プライベートの時間も大切にしたい ＜ 活かせる経験 ＞ ・飲食店での勤務経験 ・寿司店や和食店での勤務経験 ・調理経験 ・接客経験

月給35万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ▼経験・能力を考慮のうえ決定 ＊未経験でも習得状況に応じて 給与アップ可能 ＊カウンターデビュー後は 月給35万円も目指せます ＊店長昇格後は、 基本給とは別にインセンティブを支給 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ＼インセンティブについて／ 一定の売上や利益目標の達成を 条件とする制度ではなく、 店舗利益に応じて支給しています。 継続的な黒字経営を続けているため 「インセンティブ制度はあったものの 実際はほとんど支給されなかった」 という経験をお持ちの方にも 実感していただきやすい仕組みです！ 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 200時間 14:00～23:00（休憩1時間） ＊1ヶ月単位の変形労働時間制 └シフトにより多少前後あり

休日休暇 ■週休1日制（水曜定休） ■有給休暇 └付与後は自由に取得可能 ■連休取得相談可能 └3～5連休の取得もOK 旅行や帰省を楽しむスタッフも◎ ■長期連休後の振替休日あり - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ＼自分の時間もしっかり確保／ 有給休暇を活用しながら 月8日以上の休みを取得可能！ 仕事だけでなく、プライベートも 大切にしながら働けます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■昇給あり ■インセンティブ支給あり ■まかないあり ■制服貸与 ■車・バイク通勤OK（駐車場完備） ■髪型・髪色自由 ■屋外喫煙所あり ■独立支援あり ■社宅あり（店舗上階／2・3階） └家具・家電付き！住宅補助あり - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ＼遠方からの応募も歓迎／ 店舗の上階に社宅を用意しています。 通勤時間を気にせずに働けます◎ ＼独立したい方をサポート／ 調理技術だけでなく、 売上管理や仕入れ、 店舗運営についても学べるため 独立を目指す方にも 実践的な経験が積めます！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 企業情報 【会社名】株式会社BCO 【事業内容】飲食業運営 【本社所在地】福井県福井市西谷1丁目1127番地 【代表者】角屋 佑季 【公式HP】https://bco-inc.co.jp/ 【TEL】076-255-2550 【MAIL】fujimoto@bco-inc.co.jp

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
• ブランクOK
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• 髪型・髪色自由