週休3日制あり| 和食料理人| 月給32万円~

仕事内容 〈 ほんものを日常に。を体現する料理店 〉 星付きレストランでも、高級懐石でもない。 だからこそ「ほんもの」を届ける。 自然な土で育った在来種の米や野菜。 春は山菜、秋はきのこ。 土鍋で米を炊き、出汁を引き、炭火で魚を焼く。 化学調味料は使わずに、手しごとで作る。 「ふ定食屋」が届けたいのは、 "ハレの日"ではなく"ケの日“の料理。 一杯のみそ汁が、誰かを毎日をほんの少し温かくする。 そんな料理店がある街を、お客さまと共につくっています。 「自分が磨いてきた技術を、何のために使うのか。」 ホテルや割烹、和食店で腕を磨いてきた。 でも最近、ふと考えることはありませんか。 「もっと、直接誰かの役に立てる場所があるんじゃないか。」 「高級な料理も良いけど、日常の食卓を支えたい。」 「生産者の想いをちゃんと料理に込めて、届けたい。」 「日本の本来の食文化を大切にしたい。」 そんな問いを持ちはじめているなら、ぜひ話しましょう。 - 【具体的な仕事内容】 「ふ定食屋」での以下の業務をお任せします。 ・旬の食材に向き合い、自然素材を活かしたメニュー開発 ・鮮度・品質にこだわった食材の選定・仕入れ管理 ・調理・盛り付け（全国を旅して選んだ器を使用） ・若手スタッフへの調理指導・育成 「ふ定食屋」で料理となる食材は、お金だけでは手に入らない、問屋では取り扱えない希少なものがたくさんあります。 全国各地を巡り、信頼関係を築いてきた生産者から届けてもらっています。 【私たちのミッション】 私たちの「何を食べるか」 という日々の選択は、 誰かの「何をつくるか」に 1票を投じるということ。 1つの選択が生産者たちの力となり、 豊かな土を育み、水を守り、 地球を健やかに保つ。 そうしてはじめて 健全な食と水が生まれ、 人の心身の健康へと繋がる。 Table＝食卓から、 本来の豊かな循環をつくること。 これが私たちの掲げるミッションです。 【Table to Farm HP】 https://tabletofarm.jp/?srsltid=AfmBOoruIcoIn7jEzlVh4Wl7DMMbKhmJP8VN8f3NV7lmlFTTjhVaqCNW

求めている人材 【必須条件】 ◆学歴不問 ◆調理経験（ジャンル不問） 【歓迎条件】 仲間を尊重し、素直に意見を受け入れられる方を歓迎します！ ◆調理師免許保有、または調理経験5年以上 ◆ホテル・旅館・割烹・和食店などでの勤務経験 ◆メニュー開発や食材選定の経験あり ◆「自分の技術を、もっと意味のある場所で使いたい」と感じている方 ◆年齢不問（30代〜40代活躍中） こんな方はとくに歓迎します！ ◆独立・開業を経験し、チームで挑戦することに価値を見出した方 「一度お店を持ったが、お金の管理や経営ではなく、料理や接客に専念したい。」 「 個人ではなくチームだからこそ、大きな挑戦ができる、そんな環境を探している。」 「もう一度、本物の料理で、誰かの食卓に貢献したい。」 調理の技術を磨くだけが、ここでのキャリアではありません。 メニューをつくる人、店舗を広げる人、 人を育てる人、ブランドを発信する人—— それぞれの専門性を持ち寄って、 「ほんものを日常に。」を一緒に実現する仲間を求めています。

月給32万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 45万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ・みなし残業45時間込み（78,435円～） ・交通費全額支給 ・時間外手当（みなし残業代の超過分を支給） 【等級制度・評価制度あり】 料理人としての技術習得・役割・店舗への貢献度を 定期的に評価する制度を設けています。 等級が上がるほど、手当・給与・仕事の裁量が広がります。 「年齢・年功序列」ではなく、「何ができるか」で評価されます。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ・勤務時間 6:30～23:00（シフト制） 【選べる働き方】 ①スタンダードに働きしっかり稼ぐ！ 完全週休2日 基本給32万～(見込み残業45時間込) ②休日を増やしたい！ 週休3日(週休2日と週休3日が隔週) 基本給28.5万～(見込み残業42時間込) ③プライベートな時間を圧倒的に増やしたい！ 完全週休3日 基本給24.5万～(見込み残業36時間込) ④ダブルワークしたい！ 週3日勤務 基本給10万～(見込み残業10時間込) 朝勤務の例：6:30～12:00 昼勤務の例：12:00～17:30 夜勤務の例：17:00～23:00 ・休日 月8日～16日 ・休暇 年末年始休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・配偶者手当 ・子供手当 ・家賃手当 ・地方からの上京・転居をお考えの方へ 入社時に引越しサポート手当（5万円）をご用意しています。 新しいステージへの第一歩を、会社が応援します！ 【Table to Farmのユニークな福利厚生】 店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米やお野菜、 抗生物質不使用のお肉、平飼い卵などの食材や調味料を原価で購入することができます。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 時短勤務あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• ノルマなし
• 食事補助あり
• ひげOK