高級寿司職人(若手即戦力)

仕事内容: 【仕事内容】 「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」メインダイニングの鮨レストランで寿司職人見習いとして簡単なことからスタートし、少しずつ調理の技術を身に付けていただければと思います！ ・鮨の調理全般（仕込み、握り、盛り付け） ・シャンパーニュとのマリアージュを考慮した鮨の提供 ・カウンター越しでのゲスト対応・接客 ・食材の仕入れ・品質管理 ・新メニュー開発への参画 【ホテルについて】 Cuvée J2は「シャンパーニュを五感で楽しむこと」をコンセプトとし、11室ある客室全てを11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）と共に造り上げるホテルです。 日本にシャンパーニュ文化を造る活動を行ってきた、シャンパーニュ業界のパイオニア・山本一人氏をプロデューサーに迎え、各メゾンに働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテルです。 施設に足を踏み入れた瞬間から、シャンパーニュの世界観や各メゾンの歴史、文化を体感いただけます。

求める人材: 【必須】 ・寿司職人としての実務経験2年以上 【歓迎】 ・高級鮨店での勤務経験 ・シャンパーニュもちろん日本酒やワインなどのアルコール知識 【求める人物像】 ・技術向上への意欲が高く、常に学び続ける姿勢のある方 ・チームワークを大切にし、協調性のある方 ・シャンパーニュ文化や新しい食の体験に興味のある方

大阪府大阪市中央区南船場2丁目6-7CuvéeJ2HôtelOsakaby温故知新 株式会社温故知新 勤務地: 大阪市中央区南船場2丁目6-5 Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新 【交通手段】 アクセス: 長堀橋駅（長堀鶴見緑地線、堺筋線）から徒歩3分 心斎橋駅(御堂筋線、長堀鶴見緑地線)から徒歩6分

月給30万円～37万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥370,000は1か月当たりの固定残業代￥53,400〜￥65,900（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00～23:00 実働8h・シフト制・休憩1h ※勤務時間は相談に応じます シフト例 9:00〜18:00 11:00〜20:00 14:00〜23:00

休暇・休日: シフト制（前月に1か月のシフトを決定） 有給休暇(入社後6か月目から10日間、法定通り)、慶弔、特別休暇、介護

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ・住宅手当あり：ホテルから2km圏内の住まいに限り20,000円 ・転居を伴う場合は引越費用相談可 ・社会保険完備 ・確定拠出型年金（会社補助あり） ・食事補助 ・制服貸与 ・交通費規定支給（上限3万円） ・昇給年2回（6月、12月が基本ですが例外あり） ・賞与年2回（6月、12月が基本ですが例外あり） ・慶弔見舞金制度 ・資格取得時のお祝い金制度 ・学習に使える費用補助 ・通信費補助 ・グループ施設を従業員優待価格で利用可能 ・知人/友人の施設利用優待制度 ・有給休暇（法令に則り付与） ・慶弔休暇 ・バースデー休暇

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 応募画面に進みますと「関連のある経験職種を選択せずに応募する」や「履歴書を更新」と表示される場合がございますが、改めて過去の経験を直接伺いますので「次へ進む」を押してお進みください！ -------------------------------------------------- ＜応募・お問い合わせ＞ ①Indeedからの応募(1分間で応募が完了します) ②電話でのお問い合わせ 【03-6709-9562】採用担当宛 より「Indeedを見た」とお問い合わせください。 -------------------------------------------------- 【会社について】 私たち温故知新は、北は北海道から南は沖縄まで。全国のホテル・旅館のプロデュース・運営・事業承継・コンサルティングが中心業務です。目的地となるようなホテルや旅館を創出し、多くのお客様にお越しいただくこと。宿をショーケースとして地域の良いものを発信し、その結果として地域の活性化に貢献することを目指しております。 【ホテル運営の想い】 「良い宿って何だろう？」コスパ重視の宿から海外ブランドの高級ホテルまで。交通至便な宿から山奥の秘湯まで。眠りにこだわったり、お風呂がたくさんあったり、海が見える、滝が見える、星が見える。いろいろなタイプがあり、同一個人でも用途によって使い分けるのが当然の時代です。そんな中で私達は、「地域の大切なもののショーケース」、その宿があるからそこに行きたいという「目的地になる宿作り」のため、お役に立てる存在を目指しております。極彩色の東京に対するアンチテーゼとして、地域の個性に注目が集まる時代となりました。地域には本物がある。少なくともその種がある。良い宿は、域外通貨を獲得し、雇用を創出し、情報発信・ブランド作りの要となり、人を育成し、人との縁を作ります。ゆるキャラもキャッチコピーもアンテナショップも良いのですが、「目的地になる良い宿」が地域経済に貢献できる割合は少なくないのではないでしょうか？そんな想いも抱きつつ、私たちは目の前の課題に立ち向かっております。個性を作るのにパターンは嵌められない。その場所ならではの特性に応じ、ひとつひとつ知恵を絞ること。良い宿は一夜にしてならず。私たちは磨き続ける集団でありたいと思っております。 【会社情報】 株式会社温故知新 代表：松山 知樹 〒160-0022 東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502 TEL 03-6709-9562 ▼会社HP https://okcs.co.jp/ ▼WANTEDLY https://www.wantedly.com/companies/www-okcs-co ※応募は必ずIndeedのWEB応募からお願いします※ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 370,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内