新規開業カフェの店舗マネジメント

仕事内容 2026年9月、福岡・薬院エリア（白金）に誕生するホテルに併設のカフェ「Cafe & Bar Reen」のオープニングスタッフ（店長候補）を募集します。 メニュー開発などの上流工程から、大きな裁量を持って業務に携わるコアメンバーの募集です。 大手チェーンにはない「自分たちの手でお店を育て上げる」ライブ感と、業界の常識を覆すワークライフバランスの両立を実現できる環境です。 ＊‥‥＊‥ アピールポイント ‥＊‥‥＊ ✨ 【現場主導】メニュー開発・運営体制の構築を現場に一任。あなたの感性がお店の個性になります ✨ 【働き方】飲食業界の常識を刷新！年間休日125日、残業月平均15h、完全週休2日を実現 ✨ 【環境】経費での視察など、感性を磨き、それを還元できるプロフェッショナルな職場環境 ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ ┏────────────────┓ 【飲食業界のプロへ】 「低賃金・長時間労働」に疲れていませんか？ 当社は「スタッフの心身の充実こそが 最高のサービスを生む」という考えをもって 労働環境を整えています。 【創造性を発揮できる環境】 現場のスタッフが主役。 メニュー考案だけでなく、運営体制構築など、 様々な業務に大きな裁量をもって挑めます。 ┗────────────────┛ ⭐具体的なお仕事 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 立ち上げ〜運営まで、店舗経営の全てに深く関わります。 ✅ 開業準備（〜9月）：メニュー開発、オペレーションの構築。 ✅ 店舗マネジメント：調理・接客の第一線に立ちつつ、スタッフ教育やシフト作成。 ✅ 顧客体験の創造：カフェ利用客やホテルのゲストへ感動体験を提供。 ✅ 経営数値の管理：売上最大化のための予算管理・仕入れ最適化。 ✅ データ分析と改善：顧客の声やデータを元にしたメニュー導入・サービス改善。 ⏩ 業務の醍醐味 ─────────── マニュアルを回すだけの業務ではありません。 「こうすればもっとお客様に喜ばれるはず」というあなたの探究心を存分に発揮してください。 将来的には複数店舗展開のマネジメントや、新規立ち上げのリーダーとしての活躍も期待しています。 ⭐ キャリアアップ ───────────── ただの料理人やホールスタッフでは終わりません。数字管理、企画・開発、人材マネジメントを身につけ、「店舗経営のプロ」へと成長できる環境です。 ⭐ 「プロ」を支える環境と報酬 ───────────── 「飲食業界だから休みが少ないのは当たり前」という常識を、私たちは変えていきます。 「感動溢れるサービス」の提供には、社員の心身の充実が必要であるという考えのもと、業界最高水準の年間休日125日、残業月平均15時間程度（固定残業なし）の環境を整えました。 年間休日125日が実現できるよう、休日の取得は人事主導で実施。予定年収は最大558万円。賞与年2回も用意し、あなたの働きにしっかりと応えます。 ⭐ 評価制度について ───────────── 当社では3つの評価項目と明確な評価基準を設けて、公平公正な人事考課を実施しています。 ①行動評価：企業理念を体現するために取るべき「行動理念」をどれだけ実現できているか ②役割評価：役職に応じて設定している「期待役割」にどれだけ応えられているか ③個人目標評価：自身が設定した目標をどれだけ達成できたか ③のウエイトが最も大きいのが当社の評価制度の特徴です。 あなたが実現したいこと、叶えたいことを業務に結びつけて目標を設定します。 ⭐ 既存スタッフについて ───────────── ⏩ 上野（画像左） 2024年入社。1991年生まれ。営業職、事務職、飲食業、食品バイヤーを経て 2020年にKADOKAWAより『居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼』を出版。 楽しくつくる、おいしく食べるをモットーに「りかごはん」という名でSNSにてハイカロリーレシピを発信中。 当社へ入社後はカフェ「THEN;」の立ち上げを手掛けるなど企画・料飲部門で活躍中。 ⏩ 八木（画像右） 2026年入社。1986年生まれ。新卒でリストランテASOに入社し、調理師として勤務。 福岡へ転勤し大手ブライダルへ転職、料理長として調理全般から店舗管理、チームマネージメントなど経験。 当社へ入社後は現在は新店舗のメニュー開発、運営体制構築を手掛ける。 写真の2人と一緒にチャレンジしていただける方をお待ちしています。 ─────【当社について】───── Local Design株式会社 私たちのミッションは「感動溢れるサービス」の提供を通じて「豊かさに満ち足りた 新しい世界」を創ること。 グループの多角的なノウハウと、フラットな社風で、あなたの挑戦を全力でバックアップします。

求めている人材 ⭐ 求める人物像 ───────────── ・自走：決まったルールがない中でも、自分で考えて動ける方 ・チームワーク：仲間と協力して、お店を盛り上げることが楽しめる方 ・ホスピタリティ：相手の状況を察して、プラスアルファの気配りができる方 ・好奇心：新しいことに挑戦するのが好きな方 ⭐ 必須条件 ───────────── ・飲食店での接客および調理経験：1年以上（カフェ、居酒屋、レストランなど業態不問） ⭐ 歓迎条件 ───────────── ・リーダー経験（現場でのスタッフマネジメント経験） ・スタッフ教育経験（接客・調理技術の伝達、サービス向上への取り組み） ・飲食店の開業に携わった経験 ・数値の管理経験（売上・在庫管理、店舗経理など） ・日常会話程度の語学能力（英語もしくは韓国語のスキルをお持ちの方歓迎）

810-0012福岡県福岡市中央区白金1丁目1-28 Cafe&Dinig Reen 【交通手段】 交通・アクセス 西鉄天神大牟田線・福岡市営地下鉄七隈線「薬院駅」より徒歩4分

月給24万円～31万円 給与詳細 基本給：月給 24万円 〜 31万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 【シフトパターン】 ① 06:00 〜 15:00 ② 15:00 〜 24:00 ③ 09:00 〜 18:00 ※勤務体制の最適化のため適宜変更の可能性あり 早朝シフトがあるため、徒歩、自転車通勤の方優遇！（駐輪場あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■成長支援制度 ・資格取得祝い金 ・資格手当 ・書籍購入支援 ・ホテル宿泊支援 └休暇中のホテル宿泊費用を対象に上限50,000円 /年を支給（※） ■生活サポート制度 ・自社ホテル、カフェ、EC商品の社割 ・通勤手当 └月額15万円まで ・入社及び転勤に伴う費用補助 └採用時県外から引っ越しの場合、転居費用を上限25万円まで負担（※） ※支給条件あり ■研修制度 研修旅行、Schoo、flierほか ■表彰 MVP、MIP ■その他 全体MTG、継続雇用制度(再雇用)

試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 髪型・髪色自由