道の駅 料理長候補

★正社員★料理長候補★【徳島県鳴門市／道の駅】商品開発に携われる道の駅内レストラン料理長候補 道の駅 料理長候補 徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1 正社員 求人の特徴 PC 貸与 タブレット貸与 レジャー施設割引あり 交通費支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり 連続休暇取得可能 学歴不問 車通勤 OK 業務内容 ■仕事内容： 鳴門市の道の駅【クルクルなると】内飲食エリアにて、料理長ポジションとしてキッチン業務から店舗運営まで幅広くお任せします。地元の食材を活かした魅力的なメニュー提供を通じて、地域の魅力発信に貢献いただくポジションです。 ❶カフェの料理長 ❷食堂の料理長 ❸鮮魚・惣菜専門店の料理長 ※ご希望を選択できます。 仕込み、調理（メニュー提供までの一連の業務） 地域食材を活かしたメニュー・商品の企画／開発 洗い場、衛生管理 シフト作成、スタッフの勤怠管理 スタッフの育成、指導 調理品質・オペレーション管理 など 具体的には、鳴門金時や地場野菜などを使用した料理の仕込み・調理をはじめ、季節やイベントに応じた新メニューの企画・開発、スタッフの育成やシフトコントロール、売上・原価などの数値管理を担っていただきます。 また、生産者との連携による仕入れ調整や、店舗イベントの企画・実行などにも関わりながら、店舗全体の価値向上を推進していただきます。調理は既存のレシピをベースにスタートできるため、経験に応じて無理なく業務に取り組める環境です。 ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 道の駅 料理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 リモートワーク制度 リモートワークなし 勤務先事業内容 道の駅「くるくる なると」の管理運営（2022年4月29日開業）、鳴門市ふるさと納税事業、観光土産品の開発、製造及び販売 工芸品、民芸品の加工及び販売 食料品の販売、飲食店の経営、地域商社事業に関する業務 TTCグループ ブランド商品の企画・開発・卸・販売 及び 品質管理 ブランド店舗の開発・運営 地域創生コンサルタント事業 店舗プロデュース全般 食のテーマパークの開発・運営 道の駅の運営 観光土産品の企画、開発、卸販、販売 美容・健康関連商品の企画・開発・卸・販売 宿泊・温浴事業 ６次産業化ビジネス（農業）

求める人物像 【必須】 ・飲食業界における調理実務のご経験 ・普通自動車免許をお持ちの方（AT限定可） 【歓迎】 ・キッチン責任者やリーダーポジションでのご経験 ・新メニューの考案や商品開発に携わったご経験 ポジションの魅力 ・鳴門エリアの豊かな食材を活かし、オリジナリティあるメニューづくりに主体的に関われる環境です。これまで培ってきた調理技術や発想力を存分に活かしていただけます。 ・今後の事業展開に伴い、新規出店やブランド拡張に関わる機会もあり、料理人としてのキャリアの幅を広げていただけます。 学歴 不問

〒徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1 株式会社シンカ(TTCグループ)　道の駅くるくるなると 就業場所 徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1 勤務先名 株式会社シンカ（TTCグループ） 道の駅くるくるなると

月給33万円～50万円 給与 月給：330,000円 〜 500,000円 固定残業：なし 賞与：年2回 年収 500万円～700万円 ＜雇用形態補足＞ 管理監督者（期間の定め：無） ＜試用期間＞3ヶ月 ■昇給：年1回 試用期間 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 条件の変更なし

シフト制 就業時間 7：00～19：30の内8時間勤務のシフト制 休憩：60分 営業時間 9:00～17:00 時間外 あり

休日 【休日・休暇】 月7休制（休日はシフト制） 年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） 年間休日日数105日 ■月7～8日休み ■慶弔休暇、有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇、リフレッシュ休暇（年間7日取得） 年間休日数: 年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：月上限2万5000円／出張時には移動費全額支給 家族手当：補足事項なし 住宅手当：会社事由の転勤など当社規定により 社会保険：補足事項なし 退職金制度：勤続5年以上 ＜育休取得実績＞ 有 ＜教育制度・資格補助補足＞ 入社研修、商品開発会議、店長研修、経営会議、SNSマーケティング研修、接客研修など ＜その他補足＞ ■深夜勤務手当、出張手当 ■独立支援制度（社内独立あり） ■財形貯蓄制度 ■社用携帯、制服貸与 ■定期健康診断 ■社員割引 ■表彰制度 ■全国リゾートホテル会員 ■社員旅行 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり 育児休業取得実績 あり

試用期間あり 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様 条件の変更なし

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先本社所在地 徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜35-2 勤務先ウェブサイトURL https://www.kurukurunaruto.com/ 会社名 株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 井上 義則 所在地 東京都港区白金台1-1-6 事業内容 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 電話番号 050-1808-4146

• 学歴不問
• 車通勤OK
• 交通費支給