キッチン責任者(料理長)/生田ロードの新店

仕事内容: 新店舗の料理長として、キッチン全体の運営・管理をお任せします。 ■ 調理業務 ・黒豚骨おでん、串焼き、鮮魚の調理全般 ・仕込み、焼き場、揚げ場、盛り付け ・ピーク帯の品質管理 ■ メニュー関連 ・グランド／季節メニューの企画（本部と連携） ・日替わりメニューの立案 ・原価率を踏まえたメニュー調整 ■ キッチン管理 ・食材発注、在庫管理、棚卸し ・衛生管理（基準に基づくチェック） ・厨房オペレーションの整備・改善 ■ マネジメント ・キッチンスタッフの育成・シフト調整 ・業務分担の最適化 ・新人フォローと技術指導 ■ その他 ・提供補助（繁忙時） ・店舗全体の連携業務

求める人材: ■ 必須となる経験 ・飲食店での調理経験（和食・居酒屋・焼き鳥など業態不問） ・仕込み、焼き場、揚げ場のいずれかの実務経験 ・基本的な衛生管理の知識 ■ 歓迎する経験 ・料理長または副料理長としての勤務経験 ・原価管理、発注、棚卸しなどの管理業務経験 ・メニュー開発に関わったことがある方 ・新人育成・キッチンスタッフ管理の経験 ■ このような働き方を希望する方 ・明確な評価制度のもとで働きたい方 ・労務条件が整った環境を重視する方 ・新店舗の立ち上げに関わりたい方（過度な負担なし） ・安定した収入と長期的なキャリア形成を望む方

兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目9-101階 黒豚骨おでん・鮮魚　串焼酒場いのうえ(株式会社GrowthConsulting) 勤務地: ・勤務地：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-9-10 ・生田ロード沿いで、三宮エリア各線からのアクセスが良い立地です。 ・駅からの距離が近く、通勤時間を短縮しやすい環境です。 ・周辺に飲食店が多く、集客が安定しやすいエリアです。 【交通手段】 アクセス: ・阪急「神戸三宮駅」徒歩2分 ・JR「三ノ宮駅」徒歩3分 ・地下鉄「三宮駅」徒歩4分 ・生田神社近く（生田ロード沿い）

月給35万円～40万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥74,000〜￥89,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：350,000円〜400,000円 ※固定残業代45時間分を含む ※45時間超過分は別途全額支給 ※経験・スキルにより決定 【試用期間】 6ヶ月（給与・条件変更なし） 【昇給】 年1回（評価基準に基づく査定） 【インセンティブ】 3ヶ月ごとの業績評価により支給（最大10万円／回） 【給与モデル】 ・料理長スタート：月給35万円〜40万円 ・副料理長スタート：月給30万円〜（経験・スキルによる）

シフト制 勤務時間・曜日: 14:00〜25:00（休憩1時間・実働10時間） * 営業時間：16:00〜25:00（L.O.24:00） * 仕込みと片付けを含めた、シンプルで分かりやすい勤務時間です。 * 過度な早出や、意味のない居残りなどはありません。

休暇・休日: ■ 休日 ・月8日（シフト制） ・年間休日：約96日 ■ 休暇 ・年次有給休暇（法定通り） ・年末年始休暇（12/31〜1/2） ・産休・育休（取得実績あり） ■ 休み方について ・希望休の取得が可能（事前申請制） ・繁忙期は追加出勤をお願いする場合がありますが、 その際の残業時間はすべて法令通りに計算し支給します。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備（健康保険／厚生年金／雇用保険／労災保険） ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・まかないあり ・産休・育休制度あり ・昇給制度（年1回） ・インセンティブ制度（3ヶ月ごと） ・社員割引あり ・慶弔見舞金あり ・住宅手当あり（会社都合の転居時）

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【運営会社】 株式会社GrowthConsulting 兵庫県神戸市中央区江戸町98-1 東町・江戸町ビル209 【事業内容】 ・飲食店運営（神戸エリアで3店舗） ・求人関連事業 ・販促支援事業 ・フードデリバリーFC事業 ・飲食業向けコンサルティング 【既存店舗】 ・三ノ宮高架下大衆酒場いのうえ ・炭焼酒場いのうえ 神戸北野坂店 ・串焼き酒場いのうえ 生田ロード店（今回募集店舗） 【選考フロー】 ① 応募（Indeedより） ② 面接1回 ③ 合否連絡 ④ 入社日調整 【面接場所】 ・本社事務所 ・既存店舗（希望に応じて） 【応募連絡先】 078-599-6883 担当：道下 受付：10:00〜20:00■ こんなワードで探している方にピッタリです！ 「料理長」「調理スタッフ」「キッチン」「和食調理」 「串焼き」「焼鳥」「やきとん」「メニュー開発」「鮮魚・海鮮・刺身」 上記のいずれかの経験を活かしたい方、 スキルアップしたい方にも向いているポジションです。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内