(洋食調理師)(中堅)札幌・森の貸切式場

仕事内容: 札幌市中央区・伏見の森に佇む一軒家貸切型の結婚式場「the Terrace」にて、婚礼料理を中心とした調理業務全般をお任せします。 北海道産食材を活かしたフレンチをベースに、新郎新婦の想いや思い出を取り入れたオーダーメイドのコース料理を提供しています。 【主な仕事内容】 ・ご婚礼コースの仕込み、調理、盛り付け ・ブライダルフェア用の試食料理の調理、盛り付け、提供 ・レストランメニューの仕込み、調理、盛り付け ・新郎新婦の希望に合わせたオートクチュールメニューの考案 既製品は2～3割程度。素材の持ち味を活かしながら、料理人の技術やアイデアを発揮できる環境です。 【料理について】 ・北海道産食材の魅力を活かした婚礼料理 ・華やかさと日本の繊細さを融合した「フレンチジャポネ」スタイル ・新郎新婦とシェフが直接打ち合わせをして創り上げるオートクチュールフルコース ・ご両親が育てた野菜や、おふたりの思い出の料理を取り入れたメニューにも対応 おふたりらしさを一皿に込め、大切なゲストへのおもてなしを形にします。 【施設について】 ・北海道札幌市中央区伏見の森に佇む、一軒家貸切型のウエディング施設 ・森のチャペルやガーデンを備え、自然に囲まれた結婚式を演出 ・2026年4月に披露宴会場をリニューアル ・公式サイトでは、2026年度の北海道エリア結婚式場ランキング総合1位の受賞実績を紹介 ・結婚式だけでなく、レストランとしても利用される施設 【働く環境について】 ・調理実務経験1年以上の方を募集 ・ホテルやレストランでの経験を活かせる ・ブライダル業界やフレンチが未経験でも挑戦可能 ・20代、30代のスタッフも活躍中 ・調理部門は深夜勤務なし ・希望休の申請が可能で、年間休日115日 一生に一度の大切な日を、料理で彩る仕事です。調理の経験を活かしながら、メニュー開発や婚礼料理の技術を磨けます。

求める人材: 【応募資格】 ・正社員としての調理実務経験が1年以上ある方 【歓迎する人】 ・ホテルやレストランでの勤務経験がある方 ・高級コース料理や懐石料理に携わった経験がある方 ・調理、仕込み、メニュー開発を通じて腕を磨きたい方 ・婚礼調理に挑戦したい方

月給25万8000円～35万円 給与: 年収：3,610,000円 ～ 4,900,000円 ※固定残業代を含む ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず30時間分を月47,500円～支給 ※上記を超える時間外労働分は追加で支給 ※総合職（全国転勤可）の場合、月給に総合職手当20,000円を追加支給 ※経験・能力を考慮のうえ決定 【年収例】 ・年収6,700,000円／40代・入社13年／料理長 ・年収4,600,000円／30代・入社6年／副調理長 ・年収3,900,000円／20代・入社2年／未経験 【給与補足・福利厚生・受動喫煙防止措置など】 【給与補足】 ・昇給年1回（9月）、賞与年2回（業績による） ・固定残業代30時間分として月47,500円～を含む。超過分は別途支給 ・交通費上限35,000円／月、時間外手当、職務手当 ・総合職（全国転勤可）は月給に20,000円／月を追加 ・家賃手当45,000円／月（本拠地以外、または会社規定に該当する場合） ・年収例：6,700,000円（40代・料理長）、4,600,000円（30代・副調理長）、3,900,000円（20代・未経験）

変形労働時間制 勤務時間・曜日: ・1か月単位の変形労働時間制 ・1週間の平均労働時間40時間 ・シフト例：10:00～19:00／11:00～20:00 ・実働8時間、休憩60分 ・調理部門は深夜勤務なし

休暇・休日: ・年間休日115日 ・シフト制、月9日休み ・希望休申請OK ・定休日は火曜日が基本（週末は変則シフト） ・夏季休日3日 ・年末年始休暇5日 ・年次有給休暇 ・慶弔休暇 ・産休・育休（取得実績あり） ・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・出産・育児支援制度、資格取得支援制度、社員割引制度 ・ジョブローテーション制度 ・総合職採用のみ総合職賞与（月20,000円との記載あり） 受動喫煙防止措置：屋内禁煙

試用期間なし

その他: ■面接フロー ①書類選考　②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「080-7324-6258」　担当：上原 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339　担当者コード：emi-10 雇用形態: 正社員 給与: 258,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間