経験を活かせる料理旅館の和食料理人

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 「調理の仕事を始めて数年。 ようやく料理人として サマになってきた。 そろそろ名のある店で 伝統を受け継ぎながら さらに腕を磨きたい…！」 そんな志しを抱く方を 当館は探しています。 函館の創業77年の名旅館 『竹葉新葉亭』にて 和食料理人を正社員募集。 培った技術を活かして、 より成長したい方を歓迎します。 ＼＼この求人の魅力は…／／ ✅これまでの経験を評価し 最高で月給30万からのスタート ✅月8日休みで希望休や連休も可 ✅社会保険完備／白衣貸与 ✅中抜け時は帰宅してOK ✅車通勤可／無料駐車場あり ✅事前の職場見学も大歓迎 ✅2026年内の就業も大歓迎！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【 当旅館について 】 1949年に創業。 以来、函館・湯の川温泉を 代表する料理旅館として、 宿泊客の食事はもちろん 地元財政界の会食や接待など 様々な場面に対応してきました。 私たち『Tabist 竹葉新葉亭』は これからも受け継いだ味を守り、 新たな料理の地平へと進み続けます。 ▼当館のHPです▼ https://chikuba-s.co.jp/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【 お願いする仕事 】 宿泊客向けの朝食と夕食を中心に 当館で和食調理を担当します。 予約に応じて地元企業の会食や 接待などの昼食にも対応。 まずは先輩と一緒に作業し、 業務をひとつずつ覚えてください。 《スケジュール例》 05:30～09:00／朝食対応 ▼ 09:00～15:00／中抜け ▼ 15:00～19:30／夕食対応 中抜け中は帰宅・外出自由。 昼食対応日の朝食担当者は 05:30～15:00頃(休憩約1時間)の 通し勤務となることがありますが その後の再出勤はありません。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

求めている人材 《必須条件》 「調理師資格」または 「和食(日本料理)の調理経験」 簡単な補助作業ではなく、 本式の和食料理人としての 調理業務ができる方を採用。 料理旅館や会席料理の 経験がなくても構いません。 和食居酒屋や寿司店経験も対象です。 たとえ小さなお店でも、 その看板を背負って料理の仕事に 打ち込んできた方を歓迎します。 《歓迎条件》 「ふぐ調理資格者」は優遇 ひとりで何でもこなせる 必要はありません！ 料理旅館の仕事に魅力を感じ、 仕事の幅を広げたい方を お待ちしています。

月給23万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 23万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給23万円以上をお約束し、 経験や能力を考慮して金額を決定。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり179時間20分 05:30～09:00 15:00～19:30 （実働合計8時間） ※残業は月平均20時間前後 ※09:00から15:00までは 中抜けで帰宅・外出自由 ※昼食対応日の朝食担当者は 05:30～15:00頃勤務で休憩約1時間。 通し勤務で夕方や夜の再出勤なし

休日休暇 月8日休み ※有給休暇あり ※希望休や連休の取得可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険加入 ■制服(白衣)貸与 ■車通勤可 ■無料駐車場あり ■交通費規定支給 （月上限1万円）

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 早朝
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
• ブランクOK
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 第二新卒歓迎