エスニック料理店の総料理長候補

交通費全額支給、表彰制度あり エスニック料理店の総料理長候補 東京都港区六本木3-1-1 六本木ティーキューブ1F 正社員 求人の特徴 キッチン ホテル 交通費全額支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 制服あり 固定給 25 万円以上 固定給 35 万円以上 役職手当あり 業務内容 ホテルや大規模外食で磨いた技術で、ブランド全体の味を動かしたい方へ。 韓国家庭料理「チェゴヤ」の調理部門最高責任者（総料理長候補）として、東京都港区の店舗を拠点に、北海道・東京・神奈川・千葉の全店舗を統括します。 ■複数店舗の調理クオリティ標準化、厨房オペレーション統括 ■新規メニュー・レシピ策定、お酒とのペアリング提案 ■調理スタッフの技術指導・評価、育成体制の構築 ■仕入れルート開拓や歩留まり改善による原価率の最適化 ■新店立ち上げ・リニューアルに伴う厨房レイアウト設計 全店舗を対象とするため出張の多い業務です。経営視点での改革まで領域は幅広く、責任ある立場で組織を率いる手応えがあります。 ＜おすすめポイント＞ 月給は50万〜83万円で、月8日以上の休みがあります。運営会社は「安心・快適・楽しさ」の提供を原点に、複合アミューズメント事業や不動産事業「CUBE PROJECT」も手がけています。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 エスニック料理店の総料理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制

求める人物像 【必須】 ・複数店舗（または大規模宴会・ホテル等）における調理統括・マネジメント経験5年以上 ・メニュー開発（レシピ策定・原価計算含む）の実務経験5年以上 ・出張が多い業務に抵抗のない方 【歓迎】 ・複数ブランドや10店舗以上の規模における総料理長・エリア統括経験 ・ホテルやブライダル、高級業態での商品開発・料理長経験 ・食材の仕入れルート開拓、セントラルキッチン立ち上げ・運用経験 ・酒類（ペアリング、韓国酒・ワイン等）の深い知見 【こんな方に】 ・料理への強い情熱を持ち、ブランド全体の味とクオリティを底上げする最高責任者を担える方 ・複数店舗の厨房統括や組織マネジメントにおいて確かな実績とリーダーシップがある方 ・豊富な食材知識とアルコールの知見を活かし、ヒットとなる新メニューを継続開発できる方 ・ホテルや大規模業態で培った高度な技術・知見を現場へ落とし込み、後進を育成できる方 ※就労制限のない在留資格をお持ちの方（永住者/特別永住者等）

月給50万円～83万円 給与 月給：500,000円 〜 830,000円 固定残業：なし 残業代：管理監督者につきなし ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） 試用期間 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様

シフト制 就業時間 10:00〜22:00 シフト制・休憩あり ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日 シフト制／月8日以上 慶弔休暇 有給休暇 【備考】 年間休日96日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費全額支給 待遇・福利厚生 交通費全額支給 制服貸与 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 役職手当 昇給 深夜手当 財形貯蓄制度 【備考】 表彰制度（個人、店舗） ※昇給あり（規定あり） 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間あり 試用期間：あり 期間：3ヶ月 条件：本採用時と同様

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先本社所在地 京都府京都市下京区新町通四条下ル東側 CUBE西烏丸 2階 勤務先ウェブサイトURL https://www.chegoya.com/ 会社名 クックビズ株式会社 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 藪ノ 賢次 所在地 大阪府大阪市北区芝田2 丁目7番18号 LUCID SQUARE UMEDA 8 階 事業内容 有料職業紹介許可番号：27-ユ-300801 労働者派遣許可番号：派27-305539 電話番号 0120-509-912

• 通勤交通費全額支給
• 固定給35万円以上
• 固定給25万円以上
• 制服あり