熱海 ホテル 和食の料理長

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収501.6万〜686.4万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日107日 【✨具体的な仕事内容】 海が生活のリズムを整えてくれる！ 朝日・夕日の変化で時間感覚が自然と整い、心身の状態が安定 波の音が“生活のBGM”になり、ストレスが抜ける 多忙な調理の仕事でも、精神的なリフレッシュがしやすい 都会に比べて人混みが少なく、“自分の時間”を確保しやすい お任せしたい役割 立ち上げメンバーとして、キッチン全体を牽引していただきます。 新店の仕組みづくり（メニュー構築、厨房動線の設計、提供スタイルの整理） コース料理の調理 夕食：2〜2.5万円／朝食：6,000〜7,000円の少量高単価 食材手配、在庫・原価コントロールなどマネジメント業務 若手・中堅スタッフへの指導・育成 6名だけの精鋭チームで、ランチ営業なし。夜のコースに集中できます。 この仕事に向いている方 料理長または副料理長としての経験がある方 調理スキルだけでなく、人を育てる・チームを作ることにやりがいを感じる方 仲間の成長を素直に喜べる“温度のある”リーダー 最終選考はテストキッチン形式。技術をきちんと評価します。 働く環境 厨房は6名の少数チーム ランチ営業は行わず、夜のクオリティに全力投球 総料理長は穏やかで、年齢・経験に関係なく公平に育てるタイプ 少量高単価のコースに丁寧に向き合える環境 海の近くで暮らし、仕事でも“本物の料理”に集中できる贅沢な職場 【勤務地】 静岡県熱海市

求めている人材 ＜必須＞ 料理長またはマネジメント経験者歓迎！ ※最終選考時、テストキッチンあり 【求める人物像】 ・技術だけでなく、”人”を育て、チームを創れる方 ・自分の成長だけでなく、仲間の成長を心から喜べる方 ・UMITOの料理哲学を体現し、それを後輩に教え、伝えられる方 ・現状に満足せず、料理長と共に、もっと良いレストランを創っていく気概のある方

年俸501万6000円～686万4000円 給与詳細 基本給：年俸 501万6000円 〜 686万4000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【年収】501.6万〜686.4万円 【手当】通勤手当・食事手当 ※経験・前職等を考慮し決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間）

休日休暇 中抜け 年間休日107日 ┗ 月9日間（ただし2月は8日間） リフレッシュ休暇3日 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 経験・スキルを考慮 昇給あり・賞与なし 【社宅】 費用：5～7万 距離：徒歩10～15分 設備：ベッド、冷蔵庫、電子レンジ ジム、大浴場あり（部屋にはシャワー） ・交通費支給(上限35,000円) └ガソリン代含む ・社会保険完備 ・昇給あり ・賄いもしくは食事手当あり ・引越し補助あり(最大30万円) ・結婚祝い金あり ・出産祝い金あり ・災害お見舞金あり ・インフルエンザワクチン接種あり ・研修制度あり

試用期間なし

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：熱海市 ホテル 所在地：静岡県熱海市東海岸町

• 賞与あり
• 固定給25万円以上