和風居酒屋の料理長候補・キッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、調理師 ✅調理経験を活かして 料理長候補を目指せる ✅仕込み・仕入れから調理まで 幅広く携われる ✅調理師免許や専門学校で学んだ 知識を活かせる ✅チェーン店とは違う、 店ごとの料理づくりに関われる ✅新しい店舗づくりにも挑戦できる会社 ━━━☆…━━━☆…━━━☆…━━━☆ 仕込みも、仕入れも、料理も。 これまでの経験を、 次は“店をつくる力”へ。 浜松・肴町にある和風居酒屋 「とっちゃば」で、 仕込み・仕入れ・調理など キッチン業務をお願いします。 ━━━☆…━━━☆…━━━☆…━━━☆ 今回は、これまで飲食店で培ってきた 経験や調理師としての知識を活かし、 将来的に料理長として 厨房を支えてくださる方を 見据えた募集です。 ＜具体的には…＞ ■営業前の仕込み ■食材の仕入れ、管理 ■魚料理を中心とした調理業務 ■盛り付け、料理提供の準備 ■厨房内の衛生管理、片付け ■経験に応じた後輩スタッフのフォロー ■将来的な料理長業務へのステップアップ ――――――――――――――――― ⭐調理師として 積み上げたものを活かせる ――――――――――――――――― 調理学校で学んだこと、 調理師免許を取るために身につけた知識、 現場で覚えてきた包丁の使い方や段取り。 その一つひとつが、 ここでは仕事につながります。 経験年数だけで判断するのではなく、 これまで何を学び、 何を任されてきたのかも大切にします。 資格や経験を、次の職場で しっかり活かしたい方を歓迎します。 ――――――――――――――――― ⭐店ごとの個性を大切にする会社 ――――――――――――――――― GreatMinds株式会社では、 浜松市内で4店舗の飲食店を 運営しています。 すべてを同じ形にするのではなく、 それぞれ異なる業態で 店づくりを行っているのが特徴です。 仕入れや商品開発にもこだわりながら、 チェーン店ではできない 店づくりを目指しています。 料理人として考え、 工夫する余地のある環境です。 ――――――――――――――――― ⭐この先は、新しい店をつくる経験も ――――――――――――――――― 会社では今後も新規出店を 目指しています。 そのため、目の前の営業だけではなく、 将来的には新しい店舗の立ち上げや 準備に関われる可能性もあります。 いつか自分の店を持ちたい方や、 料理だけでなく店舗づくりまで 知りたい方にとっても、 経験の幅を広げられる環境です。

求めている人材 【必須条件】 ✅20歳以上 ※健康増進法により 20歳未満立ち入り禁止のため ✅学歴不問 【歓迎条件】 ■飲食店での調理経験がある方 ■調理学校、調理専門学校を卒業された方 ■調理師免許をお持ちの方 ■専門調理師、調理技能士資格をお持ちの方 ■ふぐ調理師資格をお持ちの方 ■料理長、管理職などの経験がある方 ■普通自動車運転免許をお持ちの方 【こんな方にピッタリ】 □居酒屋や和食店での調理経験を 活かしたい方 □調理師免許を活かせる職場を探している方 □仕込みだけでなく 仕入れや商品づくりにも関わりたい方 □料理長など、次のポジションを 目指したい方 □決められた料理を作るだけでは 物足りなくなってきた方 □料理人として経験の幅をさらに広げたい方 □将来は店舗づくりや独立にも興味がある方 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・20歳以上 （健康増進法により））

月給28万5800円～33万2300円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万9000円 〜 24万1300円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万6800円 〜 9万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり47時間 〜 52時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

フレックスタイム制度 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 ✅1日実働8時間／休憩60分 ✅フレックスタイム制 ＜例＞ 15:00～24:00、17:00～翌2:00 ※14:00～翌1:00の間で 実働8時間となる場合があります。 ※シフトにより勤務時間を決定します。 ※店舗により勤務時間が 変更となる場合があります。 ※月平均時間外労働16時間

休日休暇 シフト制／年間休日105日 ■夏季休暇・年末年始休暇・GW休暇 ■6か月経過後の年次有給休暇10日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■昇給あり ■賞与年2回 （賞与前年度実績：計5か月分） ※昇給・賞与は会社業績による ■通勤手当あり（月額4200円） ■社会保険完備 ■車通勤可 ※駐車場は有料 ■応募前の職場見学可

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり